隔夜后的铁观音还能喝吗-茶礼仪网

铁观音是乌龙茶中的代表茶品，具有极好的养生功效，而且铁观音一年四季采摘，一年四季都可以饮用，和绿茶相比它的茶性较为温和一些，所谓相对饮茶的禁忌要少一些。不过最近却有人抛出了一个问题，隔夜的铁观音能喝吗?

在我们的观念中隔夜的茶是不能喝的，因为会产生亚硝酸对于人体的健康是不益的。但是铁观音号称七泡有余香，它的耐于冲泡特质和香味都是和其他茶品与众不同的。那铁观音茶隔夜能喝吗，喝隔夜茶其实并没有人们想象那么恐怖的结果，但是铁观音茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。尤其是在夏季，外界温度偏高，铁观音茶叶别说过夜，放置太久都容易变质，因而我们是不提倡喝隔夜的铁观音的。

到底铁观音茶是不是可以喝呢?过夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为过夜茶不能喝。其实，没有变质的过夜茶不但可以饮用，隔夜铁观音茶还有以下作用：抗癌、抗氧化、止血、明目、生发、固齿洁齿、除口臭、防晒、去腥除油腻。铁观音茶隔夜能喝吗?综上来说，偶尔为之是不会影响身体健康的，但是也不要长期或者是故意去饮用隔夜铁观音。

隔夜铁观音可以喝吗?这就要看个人的习惯了，有些人冲泡了铁观音后并没有加盖，加上家中灰尘较多，放置一夜的铁观音茶纵然没有变质，也被灰尘覆盖，这样的茶品是不能够喝的。

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铁观音和绿茶区别是什么原来工艺不同

铁观音和绿茶会被很多茶友所混乱，其实两者是不一样的茶种类。

铁观音和绿茶区别是什么原来工艺不同

铁观音和绿茶的区别一：制作工艺不同

铁观音是属于半发酵的茶，介于绿茶和红茶之间，而绿茶则是不需要发酵，采摘回来的鲜叶高温杀青即可。

铁观音和绿茶的区别二：加工品种不一样

铁观音需要指定的茶树品种作为茶青，而绿茶的茶青基本上所有的茶树的品种都可以。

铁观音和绿茶的区别三：加工程度不同

铁观音的加工程序为茶青-做青-杀青-揉捻-干燥，而绿茶的加工程度为茶青-杀青-揉捻-干燥。

因为加工和茶种的不同，所以铁观音和绿茶在口感下都会有所不同。

在种茶过程中如何提高铁观音茶叶质量

要生产无公害铁观音茶叶，确保提供优质有机铁观音茶品供应给消费者，以下为大家介绍提高铁观音茶叶质量的技术和方法。

在种茶过程中如何提高铁观音茶叶质量

加强茶园管理

在安溪铁观音有机茶园基地中提倡施用有机肥。冬季施用一次基肥，春茶采摘前施用一次催芽肥，春茶后及时施用一次接力肥，以防茶树营养不足而影响夏、秋茶质量。强调及时中耕除草，以利疏松土壤，清洁铁观音茶园，促进好气性细菌——微生物活动，分解腐殖质含量，以助铁观音茶树吸收有效营养，促进茶树健壮生长，增强茶树抗逆性能，有效预防植物病虫害的发生。优化生态环境铁观音茶园周围，应注重生态环境的保护，尤其要保护高山茶园西北面的防风林带、森林中的有益鸟类、动物，从不同角度为茶叶生产创造一个良好的环境。

农药化肥使用注意

提倡保护天敌——益虫，从而达到以虫制虫的目的。在铁观音主产区调研中，茶农纷纷反映，喷施农药，好坏不分，益虫一起杀死，而且效益也不够理想。化肥施用，在科学比较发达的国家是有严格管理制度的，因为多施化肥，会招致土壤板结，破坏土壤团粒结构。这在一定程度上影响了铁观音茶树的正常生长和发育，茶叶品质也会因此而逊色。希望重施化肥的茶农应改施农家有机肥料，以确保有机茶品质的提高。

采摘制造严格规范

严格按照不同茶类的技术规范，进行采摘制造。尤其是初、精制工厂的机械设备，以及堆放青叶等原料的场地，一定要清洁卫生，以防出厂产品的再次污染，使成品有机铁观音茶达到色、香、味俱佳的标准，博得广大消费者对铁观音茶叶的好评。

铁观音茶叶如何保存

铁观音的保管忌茶叶含水量较多;禁止茶叶与异味触摸(注意铁观音茶叶密封保管);避免茶叶揉捏。茶叶后发酵氧化作用跟着温度晋升而加快导致质量劣变，因而要坚持茶叶质量，尤其是色泽以低温保管较p 为有用。尽管低温保管的本钱较高，但安溪铁观音、龙井或碧螺春等无论保管期长或短，仍应行低温保管以坚持色泽和新鲜味。低温保管低温保管是将茶叶保管空间的温度常常坚持在5℃以下，运用冷藏库或冷冻库保管茶叶，少数保管或通常消费者可运用电冰箱。

无论是复合薄膜袋装茶仍是听罐包装茶，都有必要放在枯燥的当地，如果是散装茶，能够用茶叶袋包好，置于有枯燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶数量少而且很枯燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，而且不能与其他食物混放。

冷藏或冷冻保管茶叶时，有必要注意下列各点：

(1)保管期6个月以内者，冷藏温度坚持在0 - 5℃最为经济有用，保管期逾半年以上者以冻藏(零下10 - 18℃)为佳。

(2)应运用专用冷藏(冻)库为准则，若有必要与其它食物同享冷藏(冻)，则茶叶入库前有必要妥善包装彻底密封，避免异味污染。

(3)茶箱在冷藏(冻)库的摆放有必要规整预留冷空气的信道，使冷空气在库内循环而到达冷却作用。

(4)茶叶的传热系数很低，因而茶叶枯燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后，才可包装入库，避免茶叶富含余温入库后不能很快的

冷却而导致质量劣变。

(5)消费者一次采办很多优质茶叶，宜先分装(如四两一罐)，再放入冷藏(冻)库，每次取出一罐冲泡，不宜将很多茶叶重复取出

及放入冷藏(冻)库。

(6)冷藏(冻)库有必要设有准备室，由库内获取茶叶须先将茶箱(罐)置于准备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温附近，才可翻开

箱(罐)取出茶叶，避免空气中的水气遇冷凝聚而被茶叶吸收，添加茶叶水分含量，而促进茶叶质量加快劣变

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