绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶今年茶市，一大利好，茶叶更好喝了！在今春岩茶产量下降20%、铁观音交易量大幅上涨的背后，没有什么比新茶品质提升，更让茶友振奋了。现时，铁观音春茶正在陆续采摘、制作、上市，武夷岩茶也经过了第一道焙火，距离上市更近一步。
岩茶产量下降20% 高端茶价格走高是趋势
“今年武夷山茶青普遍涨价，正岩产区茶青甚至达到每斤五六百元的收购价。”5月初，福州茶友小林去武夷山寻茶，发现岩茶茶青价格普遍上涨。那么，茶青收购价大幅提升是否会让今年的岩茶价格普涨？
“今年武夷岩茶茶青价格普遍上涨，但茶青价格较高的高端岩茶所占比例有限，因此对终端茶市价格影响并不会很大。”武夷山茶业同业公会会长、高级农艺师刘国英告诉记者，造成茶青价格上涨的原因，主要是今年岩茶产量下降所致，“下降幅度大约在10%~20%”。
“3月初的时候气温较高，导致早芽种提前发芽，但到了3月底4月初，气温骤降，造成迟芽种发芽不齐，因而造成产量下降。”武夷山岩上茶叶福州地区负责人张金华说，由于水仙、肉桂等大宗品种都属于迟芽种，因此今年岩茶价格上涨在所难免。
“以外山水仙茶为例，茶青价格上涨两三元，而原本收购价每斤也仅两三元，幅度还是相当明显。”不过刘国英表示，今年的岩茶进入市场以后，会受到茶叶市场的自然缓冲作用，因此终端市场上实际上涨幅度不会太大，“只能说价格略有增长，但今年好茶的比例也会提高，高端岩茶由于资源的稀缺性，价格走高是必然趋势”。
安溪铁观音 交易量涨幅显著
“4月25日至5月4日，茶都的毛茶交易量比去年同期上涨了43.5%，交易价格只同比上涨0.8%，基本持平。”安溪中国集团茶都总经理陈加勇告诉记者，今年安溪茶叶市场交易较为火爆，虽然高端铁观音茶叶市场受到一些影响，但中低端茶市仍相当活跃。
“从去年年底开始到今年春节，茶叶市场对铁观音的需求量一直在上涨，无论是中低端还是高端需求都依然坚挺。”陈加勇透露，从今年1月1日到5月4日，安溪茶都毛茶交易量达3900吨，同比增高11%。
“进入4月份，黄旦、本山等色种茶销量渐入高峰，4月份以后，进入中国茶都市场销售的春茶日交易量100多吨，最高时1天销售200多吨。”陈加勇如是说。
在5月初，安溪县对外发布铁观音春茶信息称，今年安溪春茶产量与去年同期基本持平，预计达到2.35万吨，价格也没有太大变化。据介绍，今年春茶在价格方面，净茶批发价在100元/斤以下（低档茶）的茶叶，在多元加工(直接用于饮用、加工茶饮料等)、网上销售的带动下，上升趋势日益明显；净茶批发价100元到300元/斤的茶叶(中档茶)，在批发市场、茶企和门店的大力促销下，市场需求旺盛；净茶批发价为300元到1000元/斤(高档茶)，因其独特品质和可遇不可求的稀缺性，仍受成熟客户、高端客户的青睐。
目前，外安溪较低海拔茶区，如蓬莱、金谷、湖头、虎邱等铁观音早春茶上市已接近尾声。内安溪较高海拔茶区，如感德、剑斗、祥华、龙涓等春茶于“五一”之后开始陆续上市，高端春茶集中上市的时间预计在5月上旬。
新茶品质普遍提升业内看好今年茶市
“今年铁观音茶青品质比去年会有一个较为显著的提升。”
清铧茶业总经理林清修介绍说，今年四月底五月初采摘制茶期间，天气相当不错，雨水较少，基本多云间晴，有几天还是晴天，“这比前两年制茶时节雨纷纷的天气好了很多，尤其是五一后那两三天晴天，可以说好茶品质有了保证”。
“今年安溪铁观音早春茶制优率达到80%以上。”安溪县委副书记、茶管委主任陈文聪此前接受媒体采访时曾介绍，去冬今春，天气适宜，让春茶有良好的萌芽和生长环境，保证了制作好茶最重要的茶青质量，而采制期间的好天气又为好茶的制作提供了必要的条件，因此今年安溪铁观音春茶质量总体提升。从销售上来看，今年春茶传统销区茶叶订单同比去年基本持平，而新销区中档茶订单上升15%以上。受此影响，预计今年春茶的销售同比将增长约10%。
“今年岩茶发芽期和采摘制作期，武夷山雨水较少，从4月27日至5月3日都是晴天，这有利于提高今年岩茶品质，可以说，今年部分春茶的品质要优于往年。”武夷山茶业同业公会福州分会会长、易安居茶文化创意公司总经理黄劲榕对今年岩茶茶市也相当乐观。
分享到：
安溪梅占茶的创新出口3千万元，铁观音产地
今天，咱们不说铁观音，咱们来说一说安溪的色种之一的“梅占茶”。最近，梅占茶火了，安溪龙涓乡内灶茶叶专业合作社联合社通过创新，以茶叶界首创“六连贯”模式，赢得大批出口订单，另辟蹊径玩出了新花样，撰写了安溪茶的新的传奇。记者日前专门采访了该联合社的相关负责人陈敬敏。
出口产值3千万
据陈敬敏介绍，去年全年该茶企净出口3千多万元，经数据统计，内灶茶叶专业合作社联合社2017年全年出口茶叶3200多万元。“联合社自2016年9月开始出口海外，截至目前已经出口5850多万元；2016年纳税70多万元，2017年度出口纳税直奔200万元，2018年还会再突破。”而，战绩辉煌的背后，梅占茶可以说功不可没，该茶企通过对梅占茶的创新，另辟蹊径，走出了一条新路子。
要生存还需靠创新
“将嫩采梅占制成传统条索形乌龙茶，经烘焙，大受马来西亚等国欢迎。”陈敬敏向记者介绍。今年春茶期间，龙涓乡内灶茶叶专业合作社联合社不仅采制安溪铁观音，还采制本山、金观音等安溪县名种，并按客户提供茶样，拼配成符合出口标准乌龙茶。合作社理事长陈敬敏告诉记者，今年已出口茶叶800多万元，还有大批品质安全卫生的春茶，将踏上海丝路，奔赴香港、马来西亚等国际市场。
全省首个茶农“茶叶出口自主权”
内灶茶叶合作社联合社是我省首个获得出口资质的茶叶合作社，旗下有金笑佛、长其、碧乾等10多家茶叶专业合作社。2016年5月，该合作社开始尝试自主品牌产品出口；2016年9月，实现自主品牌出口第一单。陈敬敏介绍，改为自主品牌出口后，产品单价提升80%，市场效益彰显。
“当时，窗口的工作人员很疑惑地看着我说，办理出口自主权的都是些大企业，还没听说农民个人也能办的。”2015年，到出入境检验检疫局去申请办理“茶叶出口自主权”时的场景，陈敬敏记忆犹新。2016年5月30日，合作社拿下全省首个茶农“茶叶出口自主权”，从茶叶基地、生产加工到经营都拥有出口自主权。
自从获得“出口自主权”后，陈敬敏开始迈步海外。他带着合作社联合社的茶叶、品牌等走上香港国际茶展、马来西亚国际茶展等各大国际展会，成功把联合社的安溪铁观音原产地生态优势、品牌优势、产品质量优势带到国际展会上展出，受到了国际茶商的青睐，赢得大批国际订单。
“出口格局明显改变，产销方良性互动。”如今，联合社通过提升品牌品质，改用小包装出口，直接成为消费国茶桌上的茶品，改变产品出口为品牌出口。陈敬敏介绍，随着联合社在国际市场打开一片天地，吸引包括天臻、德成辉、厦门国贸等出口贸易企业前来洽谈合作，形成完整产品链条。
管控3280亩基地“六连贯”模式
近年来，国际市场对茶叶质量安全要求日益严苛。而就是在如此严峻出口、茶产业低迷的条件下，陈敬敏出口订单依然源源不断。“好销量还得好质量”陈敬敏说，多年来，联合社始终坚持“六连贯”模式，质量安全监管贯通茶园到茶杯，如今渐尝“甜头”。
“六连贯”模式在茶界还是首创，开创了安溪茶叶界的先河，其模式是通过“品牌联享、企社联盟、产销联结、质量联控、农商联动、利益联带”一条线畅通茶园到茶杯的营销新模式。
“外贸公司对于出口产品的审核十分严苛，从茶树种植、茶园管理、茶叶生产到质量检测等均需反复检验、反复论证。”陈敬敏介绍，“六连贯”就是以龙涓内灶茶叶专业合作社为联合主体，以龙涓内灶农作物病虫害防治服务专业合作社为农资服务平台，吸纳包括安溪龙涓乡金笑佛、长其、碧乾、西林、紫云坡、铁湖，以及福田牧香园等10多家茶叶专业合作社、823户茶农组成“联合纵队”。
“就去年秋季来说，联合社社员茶叶平均价达到120元左右，比之前提升20个百分点。”据了解，通过“六联贯”模式运用，对联合社旗下荣景茶业、牧香园茶业、中闽臻馨茶业、安苑茶业、豪鑫苑茶业等茶企所属3280亩茶园基地，实施标准化、清洁化、现代化茶叶生产，形成产销良性互动发展的茶产业发展格局。
随着茶叶出口订单纷沓而来，又与厦门天臻贸易公司等签下长期合作协议，陈敬敏心中有个更为宏伟的规划：联合社将在全面出口产品的同时，建设内灶水云坡茶文化创意产业园，以“推出去，引进来”方式，将国内外的茶客茶人吸引过来，构建茶旅互动发展格局，把更多安溪铁观音卖到海外去，创造更多财富，惠及更多乡亲。
喝铁观音茶上火吗：关于铁观音的问答
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
请问：喝铁观音茶上火吗?
答：不会的。铁观音是中性茶，铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。
易上火的人，一般属于燥热体质，遇高温天气或干燥天气容易上火。上火不一定非得吃药，可以喝茶祛火。
上火时应选择凉性茶。茶分温性茶，中性茶，凉性茶三类。一般而言，红茶、普洱茶属于温性茶，青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，绿茶、青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性茶。相对于绿茶而言，铁观音更温和一些。尤其适合虚寒体征上火者饮用。喝铁观音去火
有抽烟喝酒习惯，体形较胖的人(即燥热体质者)，高温天气容易上火，应喝凉性茶，喝铁观音去火;肠胃虚寒，或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶，若虚寒体质者上火，可喝喝铁观音去火;老年人适合饮用红茶及普洱茶，夏季喝些绿茶也有益处。处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，可在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高)，因为熟普洱茶发酵后会产生很多微量元素，能促进食欲和吸收。
铁观音热茶比喝冷茶有益
如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。所以，喝热茶，能尽快地满足人体对水的需要，人们常说“喝热茶解渴”，其道理就在于此。再有，热茶入胃后，可软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化，综上所述，喝热茶，要比喝冷茶有益。生理试验证明，铁观音茶在胃中不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
