铁观音茶叶如何保存？铁观音的保存方法-茶礼仪网

铁观音是福建人比较喜欢的茶但铁观音的保存经常出现问题大家都知道要低温和密封真空可还是出现一堆问题影响泡茶效果，那么铁观音如何保存?铁观音的保存方法。

铁观音茶叶如何才何以保存好?

铁观音茶叶如何保存？铁观音的保存方法
铁观音

1、茶叶发酵后的烘干程度

目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。

2、制茶时的发酵程度

制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界!

一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每包7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存。

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喝铁观音有什么好处?

　　如今有很多中老年人都喜欢喝铁观音，但是不知道喝铁观音有什么好处?毋庸置疑，喝铁观音的好处有很多，不仅具有一般茶叶的保健功能外，还有减肥健美、清热降火，醒酒等功效，如今已被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

　　喝铁观音有什么好处?首先，铁观音的抗老作用中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和的过度作用有关，而不饱和脂的过度氧化是与自由基的作用有关。铁观音的抗作用因此，近年来研究茶叶抗引起了人们的极大兴趣和关注。铁观音的减肥健美作用肥胖是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。

喝铁观音有什么好处

　　喝铁观音有什么好处?除了以上这些好处之外，铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

　　如今喝铁观音有什么好处?相信看完本篇文章之后，大家都已经很清楚了吧?没错，喝铁观音不仅有好处，而且还能抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响，从而抑制动脉粥样硬化。而且专家认为：饮用铁观音来达到降火的作用。

安溪秋茶整体价格稳中有升常温置放传统味铁观音更受青睐

秋茶采制近尾声整体价格稳中有升

金秋十月，安溪铁观音茶产区迎来采茶丰收季。昨日，从安溪县茶都集团有限公司传来消息称，目前全县秋茶采制工作已经完成90%以上，整体进入尾声。从量价方面分析，由于受到茶树留高等保质措施的影响，今秋产量较去年同期有所下降，由于采制茶时期天公作美，茶叶质量有所上扬。量少自然价高，受到供需影响，无论是中低档茶还是高端茶，价格均呈现稳中有升的趋势。

中低端茶叶价格上涨明显

安溪县政府统计数据表明，预计今年秋茶总产量1.75万吨，比去年略减。“今年不少中低端茶叶客单价同比上涨了50%。”安溪县茶都集团相关负责人说，为了整体拉升茶叶质量，各项人工成本有所上涨，“茶都大厅销售的大多是中低档茶叶，今年大厅里毛茶最高销售价也达到了一斤190元。”

从剑斗、感德、长坑、祥华、龙涓等乡镇茶叶合作社收购茶叶的情况看，今年茶叶收购起始价均比去年上升30%左右。从各类市场主体销售情况看，一般茶农户基本实现日产日销;“生态茶”“基地茶”“庄园茶”“合作社茶”“有身份证的茶”等各类以基地建设为依托，以质量管控为核心的产业组织形式，迎来更多发展空间。

茶叶虽价位相对较高，但销路更顺畅。龙涓内灶合作联社上半年上缴税收超150万元，举源毛茶批发价保持在150元以上，龙涓南崎等产茶名村毛茶批发价保持在200元以上。“前天跟朋友到安溪西坪买茶，一斤280元一下就被抢光了。”泉州茶客林先生说。

传统制茶理念强势回归

从市场接受度来看，重摇青重发酵的传统制茶理念强势回归，广大茶商茶农在“什么是传统好茶”上正达成共识。“土壤深翻、梯壁留草、茶树留高、配方施肥、种植绿肥等技术措施正在广泛推行。”业界人士介绍说，当前逐步形成例如感德镇香之纯合作社“畜—沼—茶”模式、感德镇庆芸茶叶专业合作社“四重体检”模式、老固茶叶专业合作社茶园生态恢复及茶园绿肥筛选等绿色生产模式。“茶青好了，茶品质自然就会好”。

据了解，安溪当地不少品牌茶企已经在传统的道路上深耕多年。德峰茶业负责人王辉荣说，他们已经尝到了坚持传统工艺制茶的甜头。一年春秋采两季，今年秋季3万多斤精茶已基本拼配完成。受到天气因素影响，高端茶叶比重较往年有所增加，几千元上万元一斤的茶叶已经大部分被预订一空。“在我的理解中，传统好茶应该坚持‘四化’。”他说，“四化”即茶园管理庄园化、茶叶出品坚持地理标志化、制作流程标准化、茶叶储藏去冰箱化。

吾之茗茶叶专业合作社负责人肖连地也强调，他们的放养铁观音做法也正在被模仿。“我们的茶青源自晋江源头的放养型茶园，茶叶内含物质丰富，深厚的味道吸引了一批忠实的客户。”他说，这两天不断有茶商来品尝他们已经拼配好的新茶。对于一些老茶友而言，可以常温置放的铁观音不但味浓，更是经得起岁月的厚待。“很多茶友还指明要买去年的茶，味道更醇厚”。

近期以“推广传统茶”为主题的秋茶产销对接活动也在各乡镇陆续登场。华祥苑、高建发、国心绿谷、添寿福地、中闽魏氏、冠和、德峰、八马、杉品、绿色黄金、山国饮艺、年年香、魏荫、三和、蜈蚣山、禅心缘、举源、高鼎等一批富有茶文化特色、能留住客人、有经济效益的茶庄园、茶业综合体，积极开展各类茶事体验，催动“买体验、卖体验”消费热潮。