【学茶记】如何品安溪铁观音-茶礼仪网

真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。

品饮铁观音，要观其色，闻其香。名优铁观音的汤色是清澈、金黄、明亮;铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香、桂花香、清香四溢，让您心旷神怡。品啜铁观音的意味，有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊留香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。

所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。

所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。

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安溪：铁观音茶叶电子商务年销售额达12亿

一台电脑，一台打印机，外加一条网线，这就是一家网店的最基本配置。如今，在安溪，越来越多的茶农在电子商务浪潮的带动下，将铁观音茶叶从线下卖到网上。
　　茶商们正利用电商渠道广开销路。统计数据显示，在过去的一年里，安溪县铁观音的电子商务销售额达12亿元，位居全国第三。
　　如今，众多安溪的传统实体企业也纷纷加大在电子商务领域投入。例如八马茶业、日春茶业、华虹茶业、三国饮艺等在线下已具备区域龙头地位的品牌茶企大规模介入电子商务领域，将电商作为新的扩张渠道。
　　在一系列成功案例面前，安溪县当地不少年轻人希望能借电子商务淘金，理想与现实往往存在差距。统计数据显示，目前安溪网上17000多家茶叶网店中，真正盈利的仅占20%～30%。
　　“在网上卖茶叶可没有卖衣服那么简单。”回想这几年来的创业历程，林少华心中多少有些庆幸自已有一股韧劲。
　　用林少华的话说，网店创店之初，一直都在烧钱。不仅要在网络上做营销推广，还要不断地给客户寄样品。“与鞋服等产品不同，茶叶对于色泽、香味、口感等感官感受有着更多的要求，单纯依靠几张照片和一段文字说明，很难体现出茶叶的优劣，需要给客户更直接的感触。”
　　“前2年基本上都处于亏损状态。”林少华说，不管网上网下卖茶叶，顾客群的积累都是成败的关键，而为了取得客户信任，他给每个进店的客人寄去样品，仅邮费一项就让他有些吃不消。“创店前半年算是考验期，到最后我差点没撑下去。”林少华告诉记者，就在他快要放弃的时候，忽然接到一位老顾客的大额订单，这才让他重拾信心，挺了过来。
　　“网上卖茶叶，靠的还是熬”。采访中，林少华并不建议所有人都来从事茶叶网销。“许多人以为只要打价格战，拉低自已的销售价格就能吸引客户。但是，茶叶本身卖的是‘交情’与‘信任’，如果太看中短期营利，想要经营长久基本上很难。这是一场长途赛，只有咬牙坚持，才能跑到终点。”