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白毫银针产地在哪里教你分辨不同银针

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

白毫银针作为白茶颜值的代表,素有“茶中美女”之称,深受“颜控一族”的喜爱。近年来,白茶市场大热,人们对于白毫银针的喜爱也日益见涨,今天我们就来了解一下白毫银针的产地。

白毫银针产地在哪里教你分辨不同银针

据了解,白毫银针是由福建省的的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。在我们的印象中,白毫银针外观挺直似针,白毫满披,也因此得名。可是,白毫银针因产地和茶树品种的不同,在品质特点上也是有区别的,分为北路银针和南路银针。

白毫银针产地在哪里教你分辨不同银针

北路银针产于福鼎,茶树品种是福鼎大白茶。福鼎大白茶原产于太姥山,太姥山产茶历史悠久,据说太姥山是白茶的源产地。北路银针芽头肥壮,白毫厚密,有光泽,汤色杏黄透亮,香气清雅,滋味清甜醇和。

白毫银针产地在哪里教你分辨不同银针

而南路银针产于政和,茶树品种为政和大白茶。与北路银针不同,政和银针外形粗壮,芽头较长,白毫略薄,光泽度稍逊于北路银针,不过其香气清鲜,滋味浓厚,汤色清亮。

虽然南北两路银针的品质特点有区别,但是要知道白毫银针是白茶中嫩度最高的,其形、色、质、趣在名茶中都是绝无仅有的。作为茶中珍品,白毫银针有着清热解毒、祛湿退热的作用,能够入药,有着很高的药用价值,常饮白毫银针有益身体健康哟!

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白毫银针的保存方法简介

  在高温多湿的夏季是十分不利于白毫银针的保存的。白毫银针的保存需要注意很多的细节和禁忌的。既要考虑到温度也要考虑到湿度、空气暴露程度。下面就让达人为大家支招如何进行白毫银针的保存工作。 

白毫银针 

我们知道茶叶因为经过一系列步骤加工后制成的干茶茶叶,比较害怕潮湿的环境以及在日光下晒,以及周围有异味等都是不行的。下面我们具体来看看白毫银针的保存要点。

白毫银针的保存注意要点介绍:

  在白毫银针的保存之前要看看购买回来或者别人赠送的茶叶中所含水分怎样。有些茶叶的因为不是制作的很干的,里面多多少少还是会有一些水分的,茶叶不是很干时最好是将其尽快其喝掉,不然就算保存起来也是容易会变坏掉的。对于那些比较干的茶叶来说,拿来保存的话时间是可以久一点的。

  在准备白毫银针的保存时可以将其放置于冰箱中保存,不过放置进入之前要将其包裹好,以防止水分和异味被茶叶吸收,使茶叶变味。同时也可以密封好放入罐中进行保存,不过这边要注意不要放置在玻璃罐或者陶瓷罐那种容易透光,容易让异味进入的灌灌,而且不要容易碎的哦。

  从文中我们可以知道白毫银针的保存方法也是多种多样的,想要喝到味道纯正和新鲜的白毫银针,就需要大家擅于保存白毫银针,这样的话就算存放时间久,也能保持原有的风味。

白毫银针如何保存的介绍

白毫银针的成分是很不稳定的,在一定条件下,易产生化学变化,这就是所说的茶变。那么怎样避免这种现象呢?下面就介绍白毫银针如何保存。

若是准备贮存白毫银针,先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏。反之则应尽快喝完,不适宜久放。

保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。不少人将茶叶装进铁罐后封口,再用塑料袋密封好放进冰箱里,也是一个不错的办法。

白毫银针茶口感特点,可用清、鲜、淳、爽总结!

白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。那白毫银针具体口感如如何呢?

白毫银针口感

白毫银针的口感,可用清、鲜、淳、爽总结。

清,即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗。

鲜,鲜香,鲜爽,鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

淳,淳和,淳厚,含一口茶汤在嘴里,用舌头轻轻推动茶汤,茶汤给人的感觉是淳的,有一定的厚度。

爽,爽滑、爽口,喝完白毫银针,茶汤是爽口的,爽滑的。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。

白毫银针如何冲泡?

1、摆茶具

首先,如果是有客人上门做客的话,就必须先把所要用到的茶具进行摆放好,这是一个不可少的步骤。展示茶具的时候应该是左手非常自然地托着茶具,右手慢慢摆放,过程应该是轻柔缓慢的。

2、煮甘泉

然后,摆放好茶具之后,还有一个动作是需要做的,也就是应当轻轻提起茶壶,以跟客人表示壶中的是甘泉表好,继而加热煮好甘泉。

3、取茶温杯

接着,甘泉煮好了之后,可以把适量的白毫银针干茶取出,放置在另一个干净的杯子中。期间水也应该烧开了,取出几个杯子,右手提起茶壶,逆时针地将甘泉倒入需要温润的茶杯中,再把水倒置水盂中即可。

4、倒甘泉放茶荷

之后,取茶温杯完毕,就可以进行倒入甘泉放茶荷了,即在玻璃杯中倒入壶中的甘泉,一般倒出的水是玻璃杯的1/5便可以了。接着放进茶叶,进行轻轻的转动,使茶叶与甘泉接触更密切。

5、冲泡

最后,在玻璃杯中加入甘泉,加水一般是八分满就可以了,接下来就可以品用一杯正宗的白毫银针了。

白毫银针冲泡的注意事项

1、冲泡白毫银针的时候,要注意选用的水质,这样可以使得茶汤口感更好。宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。

2、冲泡白毫银针使用上优质的水质肯定是更好的,但是在没有合适用水的情况下,也不是说没有其它选择的,我们可选择使用纯净水来沏茶,但注意不宜长期大量饮用纯净水。

以上就是白毫银针的泡法,泡出来的白毫银针色香味俱全,令人心旷神怡。