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白毫银针如何保存白毫银针的贮存方法

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

白毫银针白茶的一种,有着“茶中极品”之称,它营养丰富口感诱人,是很多人的最爱,但是白毫银针么这种茶叶的成分很不稳定,平时保存是个大问题,如果保存不当,白毫银针就会变质,那么白毫银针应该怎么我贮存呢?一会我就把它的贮存方法写出来告诉大家。

白毫银针如何保存白毫银针的贮存方法

白毫银针的贮存方法

1、白毫银针贮存前要检查水分

生活中并不是所有的白毫银什都适合长期保存,那些水分含量高的白毫银针保存时特别容易变质,因此在保存以前要检查它的含水量,检查时可用手捏一下茶叶,如果它能轻松变成粉末状,就说明它的含水量低,可以贮存,如果用手一捏不会碎,则说明含水量高,需要尽快喝完不能久放。

2、白毫银针能常温贮存

白毫银针这种茶叶可以在常温的环境中贮存,最好贮存方法是把它放在可以密封的瓷罐或者锡制茶叶罐中,也可以把它放入到干燥的保温瓶中,放好以后一定要容器密封起来,这样就能让白毫银针保存较长时间不变质。

3、白毫银针低温贮存

白毫银针放在低温的环境中贮存,可以保证其多年不变质,最好的保存方法就是把白毫银针放在可以密封的保鲜袋中,密封好,放在冰箱的冷冻室内,低温保存,可以在保持白毫银针长时间不变质,也可以把密封好的白毫银针放在冷藏室中,但是这样它的贮存时间就会略短一些。

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白毫银针白茶的泡法

白毫银针白茶的泡法

白毫银针的泡法

白毫银针的泡法讲究开水冲泡、多次洗茶,一般有备具赏茶、制茶洗茶、浸润泡茶几个步骤。白毫银针外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,冲泡起来优雅动人,非常漂亮。

白毫银针白茶的泡法

白银毫针的具体泡茶方法

1.备具 

冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。

2.赏茶 

用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。

3.置茶

 一般一次饮用投入茶叶3~5克。

4.洗茶 

洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

5.浸润 

将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。

6.泡茶 

 用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

白毫银针白茶的泡法

白银毫针的用水小常识

冲泡白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。

如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。

在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。

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白毫银针茶的特点,芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银!白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。下面具体来说说白毫银针的特点!



白毫银针有什么特点?第一、白毫银针产量少白毫银针,在每年的春季采摘,从3月中下旬持续到4月1日前后结束(具体采摘时间,根据当年天气情况而定,像今年立春早,高山白毫银针在3月中旬就已经开始开采,至3月底结束。)前后采摘时间持续约两周,且白毫银针有十不采的说法,故而白毫银针的产量,相比白牡丹和白毫银针,可是少得可怜。产量少的特点,也使得白毫银针供不应求,价格高。(十不采:雨天不采,清香型铁观音价格露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采。)第二、白毫正宗西湖龙井多少钱一斤 银针鲜爽白毫银针另一个不可忽视的特点——鲜爽。

白毫银针,可谓白茶中的鲜爽之最。白毫银针鲜爽的来源,是它丰富的氨基酸物质,以及茶多酚和咖啡碱的络合物。如我们肉眼可见的白毫,就是氨基酸的一种表现形式,它可是白茶中的“味精”,用于提鲜。白毫越丰富的白茶,它的鲜爽感越强烈。鲜爽,是一种口腔的体会,如同吃到一根刚刚采摘下来的黄瓜,我们会觉得鲜爽无比。第三、白毫银针香气特点当年刚刚做好的银针,它的香型主要有三种。1、毫香毫香,是白毫银针的主旋律,亦可称之为品种香。毫香,很多人说闻不出来。其实不然,毫香是非常好辨认的,当大家刚刚打开包装,扑鼻而来那种干爽的香气,便是毫香。烫壶温杯,马上投茶,盖上盖子,静置十秒,而后揭开一条缝隙,迎面而来的似干芦苇的香气,亦是毫香。2、花白茶的种类香白毫银针的花香,有些特殊,它并不属于非常张扬的一类,而且也无法说出它的具体香型。比栀子花香,它淡一些。比茉莉花香,它大气一些。比兰花香,它高雅一些。比桂花香,它甜一些。若是要说具体花香,那真的是一个综合体!3、鲜笋香鲜笋香,通常出现在尾调上,像是一个配角,默默无闻。鲜笋香,给人的感觉就是鲜与爽,闻着特别通畅。陈化多年的白毫银针,它的香气,也有三类:毫香、药香、稻谷香。与当年的新茶相比,老茶白毫银针,它的药香更夺人眼球。白毫银针的药香,并不是那种苦苦的中药的香气,而是比较清爽的某种草药香。香气不会刺鼻,也不会让人心生反感。一年茶,三年药,七年宝,白毫银针越陈化,它的药香越浓郁。白毫银针,作为白茶之王,不负众望。白毫银针,外观俊秀,白毫覆被,银装素裹,熠熠亮光。冲泡后,香气清鲜,味道淳和,杯中的景象也使人情精品黑茶味横生。茶在杯中冲泡,即呈现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽耸立,蔚为奇观。炎炎夏季,泡一杯白毫银针,享幽雅恬淡之感。 什么花茶好

白毫银针需要多少度的水冲泡


白毫银针制作采摘的是最嫩的部分,故而带的白毫最多。同理,它也最容易受伤。所以冲泡白毫银针的时候要注意控制好水温,如果温度过高容易烫伤茶叶,影响到茶汤口感。因此,冲泡白毫银针时水温是很关键的。那么,白毫银针需要多少度的水冲泡呢?下面一起来了解看看。

白毫银针需要多少度的水冲泡

白毫银针无论是新茶或是年份茶,茶汤都很细腻纯净,有年份的银针可以用低于100℃高于90℃的沸水冲泡,其滋味的甘甜度更高。

冲泡时可用玻璃杯或者盖碗。玻璃杯泡法为将3克茶叶置于杯中,冲入200ml的沸水,静置,等茶汤泛黄时就可品饮;

盖碗可110ml盖碗投入5克茶叶,用沸水冲泡,可根据个人对口感的要求进行坐杯。玻璃杯泡法适合观赏叶底,比较适合一人自己品饮,盖碗,则适合三五人一同品饮。

白毫银针可以泡几泡

一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的,因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了,所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。

白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好,等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右,随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。其实白毫银针的冲泡也是有技巧的,虽然过程不复杂但也有着要注意的地方。

冲泡方法

一、盖碗法

1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

二、杯泡法

1、用200ml的大杯,取5g白茶用95度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

喝白毫银针的好处

白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富,常饮可以补充人体的营养需求。

另外,银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。一般人群均可饮用。风热感冒,麻疹患者可多饮。