绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶寿眉茶，有时候称作为贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。优质寿眉茶冲泡后汤色橙黄或者深黄，香气鲜醇，口感醇爽;最重要的是寿眉茶保健功效十分不错，很适合想要健康生活的现代人。近年来白茶也是日渐火热，但茶叶市场混乱，不乏有不法商家以假乱真，所以我们选购寿眉茶时候一定要注意鉴别了。
从外观
还未冲泡时候，寿眉茶叶子是有点扁形的，而且还有些紧圆，样子很像扁眉，带有披毫，寿眉新茶，颜色看上去也很翠绿。而寿眉茶的名字也就是因为其形状弯弯，好似眉毛得来的。
从汤色
不管是选购别的茶还是寿眉茶，都最好是试一试茶，试过才知道好不好、自己喜不喜欢。当寿眉茶冲泡后，茶汤颜色是呈现杏黄色的，或者是有些像黄酒一般的颜色，鲜亮鲜亮的。
从口感
寿眉茶入口后，滋味感觉醇厚爽口，而且香气扑鼻，感觉特别的清鲜。
从叶底
叶底是最能判断一款茶是否好坏的，所以最后不妨看一看叶底。优质的寿眉茶叶底是匀整而且柔软的，湿水之后的寿眉茶叶变得鲜亮，叶子的主脉迎光透视，呈现红色。
想要选购寿眉茶的朋友就可以从这五个方面来鉴别了。寿眉茶属于白茶，虽然不如白毫银针、白牡丹那样有名气，但寿眉茶还是非常值得一喝的，尤其寿眉茶还能越陈越香。在经过时间沉淀后，变为老白茶，具有收藏价值以外，功效与口感也提升了，所以说，这样的寿眉茶，可以一喝。
寿眉白茶的味道
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在使用盖碗冲泡两泡后，老寿眉的真正口感和价值还没有一一体现出来，这个时候我们用煮的方法，让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。
煮
茶
煮老寿眉的有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。(咖啡机以蒸汽蒸老白茶，出汤的好处是汤色亮，茶汤不浑浊。茶香也不错。)
自家用的，祥陶煮茶壶
把泡过两泡的老寿眉从盖碗儿里直接倒入煮茶壶内，加八分满的水开始文火慢煮。
加盖，文火慢煮，你会感觉到整个屋子里充满了它的香气，高而悠长，冬天里瞬间感觉暖洋洋包围你。
文火煮至5分钟左右，开始出汤，口感最佳,茶水比例5-10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在火上继续慢慢“炖”，味道会更好。
小贴士
小贴士：加入红枣和老陈皮味道更好!
如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气,实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味。 (加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，影响养壶、护壶的效果)
其实白茶中“寿眉”最适合煮!
因为寿眉有粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香浓郁。
在中国内地，两人见面头一句问候大多是："你吃饭了没?"
这句话在香港的版本是"饮佐茶未?"，也就是"你饮茶了没有。"
多日不见的朋友相遇，闲述几句后，也会来一句"第日饮茶"，意思是改天聚一聚，喝喝茶。
几乎所有场景都可以用这句话男女约会，商人谈生意，街坊领居聚会，饮茶是传统又体面的交际方式，也是生活方式。
早期香港贫瘠，人们谋生困难，流落到这个殖民地，割不断与故土的联系。生存的艰难与割裂的痛苦，人们需要一种介质来缓解精神压力，寻求内心认同。饮茶成为这一介质。
香港人的饮茶习惯，来自老广州的商业文化。清代中期起，广州成为珠三角政治经济中心，一些从事贸易的商人创造出再早晚两顿正餐之外，用作休闲和商务洽谈的"饮茶"活动。
香港鳞次栉比的摩天楼下面，有不少老茶楼老茶庄，里面有不少是喝茶看报听粤剧的老年人，他们神情自若，不紧不慢呷着"早茶"。富商、明星、高级白领，有能力在下午三四点，到文华、东方、半岛酒店这样高档的地方享用下午茶。
许多香港人的童年是和长辈上茶楼开始的。香港地少人多，聚会最好的去处是茶楼与高级一点的茶餐厅。
闹哄哄的氛围里，人们纷纷坐下，由辈分最高的老人翻菜牌，决定饮用的是普洱、香片、龙井、水仙，还是寿眉。
香港的茶楼茶餐厅，无论档次高低，一半以上都会供应白茶。
香港(广东)天气湿热，白茶能清热消炎解暑，在中国白茶内销为零的时代，香港是主要的白茶销售区，许多人特别爱喝白茶。
坊间也有这种说法：普洱、水仙粤语谐音和"保你死先"很像，一大早喝茶，如此不吉利的茶名实在让人不舒坦，于是大家都偏爱好意头的寿眉。
寿眉的名字据说是广东人先叫起来的，因为寿眉叶子上带着茸茸白毛，有点像老寿星的眉毛。
香港人习惯喝白茶，比较传统的老人也会存一些白茶，因为白茶久存确有药用功效。有条件的人家或者老茶庄，会收藏一些白茶在家中或仓库，变成老茶。
一百多年的岁月，弹指一挥间。到现在，白茶依旧出现在香港的茶楼、茶室、茶餐厅等各个空间。这片具有消脂消炎、清热解毒的树叶，在风诡云谲的百年历史中，给人们温润暖心的精神寄托。
香港人饮茶态度非常现实"吃得咸鱼忍得住口渴"。人生就是人与命运拼搏的历程，与其怨天尤人，不如将所有辛苦与忍耐，泡开成一壶浓酽的白茶汤。
白茶的魅力也正在于其原始而自然的淡香清韵。其味道需要静心细品才能感受到，而一旦感受到它的神韵，则难以忘怀。
寿眉老白茶颜色较深、香气较浓，但相比其他茶，还是显得更加内敛。收藏、品饮不同年份的白茶，能感受到味道的差别，体会到时光的流动。
福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶也有清凉，消热降火，消暑解毒，还有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
就这样，饮茶去，吃茶去。
同为白茶珍品寿眉和白牡丹的区别有多少
寿眉和白牡丹都是属于白茶中名声显赫的茶品，虽然两者同属白茶品种，却各具特色，那么关于寿眉和白牡丹的那些区别，大家又有多少了解呢?下面小编为各位介绍一下吧。
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外形上的区别：白牡丹外形似花朵，绿叶夹银白色毫心，冲泡以后绿叶托着嫩芽，如同牡丹花，因此命名为白牡丹，寿眉是由灌木茶树矮小芽片和大白茶片叶制成，外形紧卷如眉。
制造技术上的区别：白牡丹萎凋的时刻削减，通过细微揉捻发酵，外形略带曲卷。而寿眉主要由摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序制成，干茶曲折成眉形。
茶汤上的区别：白牡丹冲泡后茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇新鲜，而寿眉冲泡后茶汤色泽橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色。
冲泡水温上的区别：白牡丹的冲泡水温为90℃，而寿眉的冲泡水温能够在100℃以上，并且能够多泡一会，这么，就会充沛享受到其最美的部分。
功效上的区别：白牡丹的功效有润肺清热，弥补人体所需的根本微量元素，而寿眉具有清热解毒，排除毒素和加速新陈代谢的功效。
以上即是小编为各位介绍的寿眉和白牡丹的区别，各位都了解了吗?大家可以根据自己的喜好进行选购哦，萝卜青菜各有所爱，两种都是值得大家消费的茶品，千万不能错过!
新寿眉泡着好喝的七个要点（二）
不是所有的寿眉新茶泡着都好喝，如果遇到泡着也好喝的寿眉，泡出的茶汤清甜爽口、别有风味，尤如春天的味道。不过，想泡好寿眉新茶，需要掌握七个要点，除了茶量要多、茶梗要留、水温要低之外，还有不要洗茶、出水要快以及另外两个要点。四是不要洗茶
大多数茶友用盖碗泡铁观音、武夷岩茶时，都有洗茶的习惯。
洗茶一般是冲入开水之后，用盖碗的盖子刮去浮在茶汤表面的茶沫，再将盖子上的茶沫用开水冲干净之后将盖碗中的茶汤倒出。有的茶友不喝这第一道茶汤，有的茶友则认为第一道茶汤更有滋味。
由于三个方面的原因，用盖碗冲泡寿眉新茶时不要洗茶。
第一：白茶制作只有萎凋和干燥两道工序，一些对制作工序要求严格的茶企茶农制作白茶时，茶青采摘之后到制作完成，基本上茶青、茶叶是不接触地面的。所以白茶成茶更干静，少有灰尘。
第二：白茶独特的制作工序也使白茶冲泡时基本没有多少容易产生泡沫的茶皂素，我们可以观察发现用盖碗泡白茶，无论是最高等级的白毫银针，还是最平民化的寿眉，泡出的第一道茶汤少有泡沫。
第三：最主要的一点是，寿眉新茶不能久泡，泡的时间稍长——甚至只要十来秒——就容易导致茶汤有青草味和苦涩口感。如果泡寿眉新茶时也像泡铁观音和武夷岩茶那样走一遍用盖子刮茶沫、冲洗盖子之后再倒出茶汤，加上茶友使用盖碗不够熟练迅速，洗茶时使寿眉新茶浸泡的时间稍长，泡出的寿眉新茶茶汤口感就青味、涩味多于甘甜品味了。
不少茶友遇到了可以用盖碗泡着喝的寿眉新茶，发现泡出来不好喝，问题常常出在这里。
五是出水要快
用盖碗泡茶，不同茶类以及同一泡茶多次注水浸泡的时间都不相同。但一般来说，冲入开水之后，浸泡时间少则几秒、多则二三十秒、最多不超过一分钟，就可以把茶汤倒出。
同一泡茶，后一次注水浸泡的时间都要略长于上一次，才能让每一次注入开水浸泡之后的茶汤口感和浓度大致相同。比如第一次冲入开水泡五秒倒出茶汤，第二次就浸泡十秒出汤，每三次十五秒……
白茶由于只由萎凋和干燥两道工序制作，茶叶中的内含物不容易泡出，一般浸泡时间略长于其他茶类。根据各人的不同喜好，老寿眉第一泡开水浸泡时间略长，从二十秒到一分钟的都可以。
不过，寿眉新茶不同于老寿眉，如果第一泡冲入开水之后的浸泡时间太长（哪怕只有十秒钟），虽然可以让茶汤颜色更深更好看，但是茶汤容易有涩味。
因此，泡当年的寿眉新茶，不需要刻意浸泡一些时间！往加入寿眉新茶的盖碗里注满90度左右的开水之后，可以立即倒出茶汤。虽然茶汤的颜色很浅，但是口感反而清新甘甜无涩味。并且，之后无论是第二泡、第三泡都是注满开水之后就倒出茶汤，而不是增加浸泡时间。由于茶叶被开水逐渐浸润之后，都可以泡出清淡甘甜的茶汤。
一般来说，寿眉新茶用这种注满水之后就倒出茶汤的方式冲泡，一泡寿眉新茶可以泡十多次，一旦泡出的茶汤出现苦涩味时就可以更换新茶再泡。
寿眉白茶如何冲泡？
寿眉是白茶中的特殊品种
寿眉白茶的功效和作用
寿眉白茶产地的介绍
寿眉白茶的功效与作用有哪些
