普洱生茶存几年最好喝生茶能陈放多久-茶礼仪网

大家都喜欢存普洱茶，而且觉得普洱茶越陈越值钱。可是你知道存几年的普洱生茶最好喝吗?普洱茶都有一个最佳品饮期，以普洱生茶为例，一共分为四个最佳品饮期，在这个时间里普洱生茶的滋味达到了极致：

三个月内

普洱生茶制成的三个月内，是普洱生茶的第一个最佳品饮期。虽然生茶的青味重，但是这个时候的普洱生茶茶性重，茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，口感十分霸道。但是这个时期的普洱生茶只适合尝鲜，因为茶性太烈，容易伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮。

一年后

放置一年以后，普洱生茶中的水味褪尽，内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，香气的厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性也减退了。这个时期的普洱生茶会很清楚地体现出它的品质，但是茶性还是偏于寒凉，有降火、助消化的功效，胃不好的人也不适宜多饮，可每周喝一两次。

七年后

经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，原本的花香转化为果蜜香。七年以上的普洱生茶茶性转温，养胃健胃功效明显，汤质饱满沉厚，稳定性好，韵味丰满，这样的普洱生茶适合常喝。

二十年

二十年的普洱生茶几乎是可遇而不可求的。二十年干仓存放的普洱生茶，香气淳厚，除了原本的花香外，还酝酿出了珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，还具有一定药用价值，保健养生的功效是别的茶不可比拟的。二十年以上的普洱生茶对于降三高和养胃健胃等有很好的功效，如果能得到一饼，就千万不要错过了。

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生普洱存放方法

　　生普洱由于茶性比较刺激，需存放转化茶性，而且生普洱比熟普洱适合存放，生普洱只要存放得当，就会越陈越香。那生普洱存放方法有哪些呢?生普洱存放和熟普洱存放一样吗?下面就和小编一起看看生普洱存放方法吧。

　　普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，生普洱存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

生普洱存放

　　那对于在一年半载之内喝完的生茶，正常的生普洱存放环境(通风，自然，无异味不受潮即可)。对于一些有心物色一些品质好的生茶作为长时间存放的来说，那么，就需要稍微注意一下生普洱存放环境了。如果有专门的茶房，那么无需我解说太多了，此道中人士自然知晓个中窍门了。

　　对于普通人士，没有特殊环境来存放的话，在自己家中存放普洱生茶，如果整提的茶，外层有笋壳叶包着，其实就自然通风，不受潮，没异味就可以了，因为有一个外层包装在护着生茶的茶气不容易在日经月累中消散，如果是单个茶品，只有包装纸的话，建议在以上存放环境中在外包装纸之外，再套个透气的棉麻布袋或者有个茶盒装着。这种方法可避免生茶的香味，在长时间的存放过程里氧化淡消。

　　综上所诉，把生普洱存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对湿度的提高，容易造成茶叶麴菌的孽生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。总而言之，生普洱存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

普洱生茶茶汤会呈现出浑浊之色是什么原因？

喝茶不仅仅是一个品鉴茶汤滋味的过程，也是一个评鉴汤色的过程。普洱生茶的汤色色泽一般通透澄澈，给品饮者以纯净之感。

但是，有的普洱生茶茶汤会呈现出浑浊之色，给人一种不干净的感觉，那么出现浑浊的茶汤是不是真的不干净呢？

普洱生茶茶汤会呈现出浑浊之色是什么原因？

普洱生茶茶汤浑浊的内因

1."毫浑"

即茶品中的茶芽显毫，附着于茶品上的绒毛量大，在冲泡时，脱离茶叶，溶于水中，所以出现视觉上的"浑浊"现象。

这种现象是正常的浑浊，并不会影响茶汤的品饮口感和品饮滋味。

2.杀青不恰当造成普洱生茶的茶汤浑浊

普洱生茶的制作原料是云南大叶种晒青毛茶，在制作晒青毛茶的过程中，杀青时没有控制好杀青的火候，使得锅温过高，导致没来得及翻的茶叶或较嫩的茶叶出现糊点。

这些糊点在揉捻的过程中会被揉碎，有的会被揉进茶条里，被揉进茶条的碎末在后期的除杂等操作中无法去除，所以茶品冲泡后，碎末会浸入到茶汤中，使得茶汤看起来浑浊。

普洱生茶茶汤会呈现出浑浊之色是什么原因？

3.新茶期的普洱生茶饼也可能会出现茶汤浑浊的现象

新压制成的普洱生茶茶饼，压制过程中的少量水分还来不及挥发，茶品内质也还得不到良好的转化，冲泡这样的茶品，茶汤也会出现浑浊现象。

4.普洱茶生茶的茶汤冷后呈现浑浊之色

有时候我们会发现，茶汤已经凉了以后呈现出浑浊之相，不像热的时候那样清透纯净了。

这是因为茶汤中的多酚类物质在与空气接触后发生氧化反应，在碱性介质中氧化褐变，使得茶汤呈现浑浊之色。

5.茶品中去除不干净的杂质致使普洱生茶的茶汤浑浊

普洱茶的制茶工艺中有许多工序，一些附着于茶叶中的杂质会被揉进茶条中，这样的杂质在后期除杂中去除不了。

普洱生茶茶汤会呈现出浑浊之色是什么原因？

普洱生茶茶汤浑浊的外因

1.存储不当，茶品受潮

在高温高湿的条件下，湿气大量渗入到茶品中，冲泡茶汤时，茶和水的溶解性差，得不到完美的融合，茶汤浑浊。

2.撬茶不恰当

所撬的茶碎，茶中的碎末多，冲泡时，碎末融于茶汤中，使得茶汤看上去浑浊。

普洱生茶茶汤会呈现出浑浊之色是什么原因？

3.冲泡手法不正确

在普洱生茶冲泡时，一般有高扬旋转、高冲定点、低冲旋转、低冲定点几种注水方式注水，若注水时直接对着茶叶注水，且注水过粗，会使得茶叶翻滚，茶叶中的内含物质得不到正常的释放，茶叶中的茶毫或多酚类中呈色物质大量快速淅出，使得茶汤变得浑浊。

来源：德源茶艺

普洱属于哪种茶,普洱是红茶还是绿茶,普洱生茶和熟茶的区别

普洱茶是我国十分著名的一种茶，但是在我国茶的大的茶类中，普洱属于哪种茶？普洱是红茶还是绿茶？普洱生茶和熟茶的区别有哪些？一起来了解下吧！

众所周知，普洱茶知识一个名称，并不是一个茶的茶种，那么普洱茶又是属于哪一类茶呢?下面小编就为大家详细介绍一下吧!

历史归属

普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

现今归属

历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。

但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

生熟茶差别归属

生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶。

云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。

普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。

中国茶叶品种繁多。此前，学术界有人将茶叶按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。与此同时，结合茶叶的商品形态又将茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七个茶类。多年来，这种方法已被业界广泛应用。其中，普洱茶就归属于黑茶之列。

邹家驹说，其根据是：黑茶属于基本茶类，而普洱茶是以大叶种的晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化或潮水渥堆而成的特殊再加工茶叶；黑茶是采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。虽然普洱茶亦有渥堆的制作程序，但黑茶渥堆于干燥之前，而普洱茶则渥堆于干燥之后，制作方法明显不同。此外，两者的品质特征亦大相径庭：黑茶品质特征是，“外型条索卷折，色泽黄褐油润，忌暗褐；内质香味纯和，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。”而云南普洱茶的品质特征是，“其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。”