普洱生茶的收藏价值-茶礼仪网

普洱生茶的收藏价值

生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久储藏，香味越来越醇厚,市场售价也会随年份而上涨。因此，业内认为普洱生茶较熟茶更具收藏和投资价值。

知名品牌

茶业市场上普遍被认为投资价值较高的品牌有大益、老同志、陈升、龙润、七彩云南等。

知名产品

7542

大益集团的7542是“88青”的本身，也业界“评判普洱茶生茶品质的标杆产品”。因其多年存放转化品质优异,富有厚度和层次感，因此7542成为多数藏家存量最大，也被认为是入门玩家收藏普洱生茶的基础藏品。

红印

红印圆茶是勐海茶厂最早期即20世纪50年代的圆茶产品，因为茶饼的包装棉纸正面，印着“八中茶”的中茶公司标识，而中间的“茶字”是红色的，而被市场消费者雅称为红印普洱茶，或“红印”

88青

勐海茶厂1988年前后生产的7542青饼。由于存储环境十分干净，加上茶质优秀，经过十年、二十年时间的尽染，他的转化迷倒了所有喝过的人，88青的惊艳品质也成了普洱茶人不可不喝的宿命追求。市场均价3万/饼。

龙印

2012年大益集团出品茶品。原料在勐海茶厂万吨级仓库陈化3至7年，品质绝佳,上市之后受到热捧，市场价格一路飙升，出厂一年，价格翻6-8倍，极具投资和收藏价值。

有用+10

赏

普洱生茶与熟茶的区别

　最近在网上看到有人问普洱生茶与熟茶的区别是什么？这普洱茶已成为休闲养生必备的神品，不管男女老少，都知道它或多或少的知识。是因为普洱茶有着悠久的历史，它也是中国名茶，也因为其保健价值。那小编就给大家普及一下这普洱生茶与熟茶的区别吧。

普洱生茶与熟茶的区别

1、从颜色上区别：生茶通常是黄绿色或墨绿色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。

　　2、从茶汤颜色区别：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。

　　3、从气味上区别生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

　　4、从口感区别生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津;熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

5、从营养、功效区别生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

在很多人眼里，云南普洱茶是一种带有记忆的茶品，在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史遗失的往事。看完这篇文章，你又是不是感觉自己更离不开普洱茶了呢。我想大家都能区分生茶和熟茶了吧。

喝得起的年份茶俊昌窖藏6年生普品评

提到年份茶，大家都是可遇而不可求，一是因为年份茶品质较好而数量太少，二是年份茶的价格实属太高。六年的时间对于一款普洱来说，是迎来了第一个最佳品饮时期，也是性价比最高的时期，其滋味不会像刚做出来的新茶那般涩口，价格也不会像十多二十年的老茶那样“吓人”。小编最近就发现了一款来自六大茶山俊昌号人人都能喝得起的六年普洱生茶，口感品质将如何呢？一起来品品吧。

基本信息参考表：

六大茶山俊昌窖藏6年（普洱生茶）
品牌	六大茶山
年份	2016年
工艺	普洱生茶
产地	云南·西双版纳
选料	大叶种晒青毛茶
包装	纸质包装
净重	56g（8gx7）

接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款“俊昌窖藏6年生普”进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。

一、包装·赏析

俊昌窖藏6年生普内外包装展示

窖藏6年生普外包装是糙米色，右侧的百年俊昌号店铺隐现，而左侧“俊昌窖藏”四个字引人夺目，在整个包装中与整体设计最为“跳跃”的则是旁边用红色烫金字体标注着“陆年”，我们可以从包装的颜色来判别工艺，从烫金的字体内容来判别年份，设计者别出心裁，方便消费者很快地区分窖藏系列产品。

俊昌窖藏6年生普包装开启展示

当开启外包装时，你会发现盒子边设有拇指卡口，方便开启，里面的小丝带则更加的方便消费者取用。小盒子正面印有俊昌号创始人的头像，展现了其悠久的制茶历史，同时也是在向百年俊昌号致敬，这款产品包装清新大方，年轻时尚。

二、干茶·鉴赏

俊昌窖藏6年生普干茶展示

俊昌窖藏6年是以云南大叶种晒青毛茶为原料压制成饼，储存了6年后解块而成。条索壮硕油润，色泽偏青褐色，芽头肥壮，白毫显著，带着清新的花蜜香。

三、内质·品评

品评用具展示

鉴赏完干茶后，我们直接拿取一小盒干茶用于评鉴，每小盒装有8.0g茶叶，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。

8.0g小盒包装展示

润茶：沸水，即冲即出

首先利用沸水进行润茶，由于这款茶进行了“干醒”，所以在润茶时需要快速出汤。润茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质，另一方面是为了醒茶之用。润茶不计入冲泡次数。

润茶汤色展示

润茶的茶汤蜜黄明亮，清新淡雅，而香气有悦人的花蜜香，整体给人一种很“干净”的感觉。由于这款茶是由饼茶撬散而来，如此干净的茶汤也解除了大家对撬茶过程中卫生问题的担心，同时也可以反映出这款6年生普的仓储条件也是符合卫生安全标准的。

第一泡：沸水，7s

第一泡茶汤

第一泡茶汤呈现出淡淡的黄色，花蜜香则更为内敛，不像润茶时，刚冲入沸水那般的飘扬，感觉香气都沉在了茶叶里。茶味目前还没有出来，但茶汤入口柔和香甜，同时在茶汤里也混入了一丝的烟味。

第二泡：沸水，7s

第二泡茶汤

这一泡的汤色更为深沉，开始偏橙，呈现出深黄透亮的状态。蜜香有所减弱，但花香更加明显，香气与茶汤的结合度比上一泡更佳，在品饮茶汤时，可以感受到柔柔的蜜香，整体口感柔和清甜，生津回甘较快。

第三泡：沸水，8s

第三泡茶汤

第三泡开始，窖藏六年初现年份茶的特征，汤色转为橙黄明亮，原有花蜜香的基础中带着一些木香，茶汤的口感也变得柔和饱满，最明显的是这一泡的生津回甘非常的迅猛。

第四泡：沸水，10s

第四泡茶汤

汤色橙黄，在沸水高温下，飘散出了六年生茶的陈香，清新平和。同时带有甜甜的花香，闻起来舒适提神，这泡茶给小编一种柔和甘甜的感觉。

第五泡：沸水，12s

第五泡茶汤

茶汤仍旧呈现的是橙黄色，但这一泡木质香开始减弱，不过花蜜香一直都非常的明显。在口感上也有了一些变化，相对没有前几泡醇和，舌面的涩感有所增加，但这款茶的甘甜滋味还是让人非常的舒服。

第六泡：沸水，15s

第六泡茶汤

这一泡橙黄色的茶汤在日光下，更加的晶亮，香气变得比较薄弱，淡淡的甜味，不觉得腻人，非常讨喜。茶汤的滋味清甜带涩，回甘生津很不错。

第七泡：沸水，18s

第七泡茶汤

深黄的茶汤中还带着些橙色，甜香已经消失，展现出叶片本身的植物清香，滋味变得较为平和。

四、叶底·鉴别

叶底可以呈现出一款茶最真实的形态，所以在品评完内质以后，我们通过鉴别叶底来更加的了解这款茶。

叶底赏析

俊昌窖藏6年生普的肥厚的叶底柔软度极强，弹性也较高，整体偏黄绿色，但略显花杂，据了解，俊昌窖藏六年采用的是多仓拼配技术，叶底显花杂的原因就可能是因为不同地方的气候差异使得后期的转化进度不一致所形成。

总结：六大茶山俊昌窖藏6年生普的包装清新大方，大胆前卫的标注了产品的价格，并且设计合理人性，时尚又方便携带。这款茶免除了撬茶的烦恼，6年老料干净卫生，汤色橙黄透亮，花蜜香持久浓郁，入口柔和，回甘生津明显快速，品质优越，是一款人人都可以消费得起的年份茶。

市场年轻化是今年茶叶市场上一个比较热门的话题。年轻人是消费市场的主体，而对于传统的茶行业，年轻茶友所占比重非常少，如何将年轻人引导到茶叶圈子，这是一个非常大的挑战，同时这也应该是在这个时代里，茶企业面对的难得机遇。要如何走出一条符合自己产品特色的年轻化路线，茶企还需要不断的摸索，而俊昌窖藏6年已经从年轻消费者习惯开始出发。

普洱生与熟的区别主要是看有没有经过人工发酵。然而生普在后期存放的过程中会发生后发酵作用，这是一种自然陈化。陈年生普的茶汤颜色会随着生普年份的增长而加深，从黄色逐渐进入橙红的阶段。香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑。

于是乎，就有茶友问了：“自然发酵也是发酵，人工发酵也是发酵，那我的生普存多久能变成熟普呢？”

笔者：“存一年半载不会。存三五十年也不会，存到天荒地老都不会！生普存多久都不可能变成熟普的！”

据史籍记载，滇南在唐朝时就已经开始出产普洱茶，不过在四十多年前，普洱还只有现在所说的生茶，熟茶的概念仍不存在。云南至今还流传着一句俗语：“爷爷的茶，孙子卖。”指的就是普洱茶要陈化一定时间后，才有卖的价值。

1973年以前，广东地区，人们已经掌握了相近的熟茶发酵工艺，生产出了有“红汤”特征的普洱茶，被认为是普洱熟茶的前身。

后来，云南省派出技术团队前往广东考察学习渥堆方法制造普洱茶的工艺技术。考察归来后，技术团队组成攻关小组，通过反复不断的研究和实验，取得了普洱茶人工发酵的成功。

自然转化一年，渥堆一日。熟普的问世，宣告了普洱江湖不再是生茶的一统天下。时间或许拉近了生与熟的距离，却无法改变其内在的基因。

同样是发酵，内环境不一样

熟普的关键工艺——渥堆，是将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上盖麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右。

曾经为了加速陈化，生普也会被特意放置在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房这样相对湿度较高的环境下。而现在，生普大多在湿度较低的环境存放普洱茶,让其自然缓慢陈化,产生陈香品质。这样的陈化环境相对来说是“普通”的，跟渥堆的“高温高湿”区别很大。

一个是自然之韵，一个是工艺之美，时间或许拉近了生与熟的距离，却无法改变其内在的基因。

生茶可以存成老茶，但是永远不会变成熟茶

新茶的生熟，仅从颜色外观即可判断：新制的生茶以灰绿、墨绿色为主；熟茶为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。如果还不敢确定，冲泡开来是最好的判别方法。

生茶口感与绿茶较为接近，相对来讲苦涩味会重一些；熟茶的滋味一般甘滑醇和，显得更为绵甜。普洱生茶汤色一般是金黄色、橙黄色或者淡黄色这类黄色系色调；熟茶则呈现出红色、酒红色、深红色，乃至暗褐色。

长期陈化的生茶和熟茶外观、汤色都很接近，所以茶友就很难辨别了。有些50年代，60年代的熟普，指的并不是渥堆工艺的熟普，是指转化这么多年后已经类似熟普的特征，当然这样的老茶存量稀少，选购需谨慎。

生茶和熟茶的区别

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但普洱生茶经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。而熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。

普洱生茶的制程是：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。这样在压饼后，随着时间存放，茶叶中的活性物质会发生自然转化，我们也称其为自然发酵。

干茶色泽由青绿转为墨绿，茶汤的颜色会由最初的青黄色转为红黄色，老生茶的汤色与熟茶汤色有一定的相似度。

普洱熟茶的工序是：鲜叶采摘—杀青—揉捻—干燥—人工渥堆发酵。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。干茶色泽呈红褐色，有的芽头颜色呈现暗金色，汤色红浓明亮，发酵较重的茶汤色稍稍发黑。

普洱熟茶在制作过程中有一道工序叫渥堆发酵，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，这也是和生茶制作最大的不同。因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑，醇厚。

历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

所属标签：普洱生茶储藏

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