绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?
品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
普洱生茶和普洱熟茶能不能一起存放呢
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为：
1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普
洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。
2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同。
生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。
而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。
如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。
有关于普洱熟茶的分级的标准之宫廷料
随着对普洱茶的了解加深，对宫廷级别的茶也有了更多的认识。以前打工时听老板娘说我们这是宫廷料的，65一公斤。言语间似乎有那么点自豪和优越感。当时就知道个普洱熟茶的分级标准，具体哪个时哪个，还真乱不清楚。
现在在市场上跑多了，看多了，问多了，也品多了，再回想当初老板娘的那番话，似乎别有一番风味。65的宫廷，还真不怎么样!当然，不管多少价格的产品，都对应着与之相匹配的市场。我们买东西，很多时候买的是性价比，不是便宜。
再说回宫廷，归纳下我这段时间跑下来的感受，有几点初浅的认识，分享如下：
其一，同一批料，宫廷确实级别最高的，所谓级别最高，也就是说在这批料里，基本所有的芽头，树上最嫩的那部分都在宫廷里了。当然也是这批料里最好喝的，嫩度高耐泡度可能稍微弱点，但口感一定是相对好的。这里始终要强调的，是同一批料(同一类树上，同一个季节点)采下来的。
其二，不同的原料，同样是宫廷级别的茶，差别也是很大的。有时我们去市场看货，看起来无论芽头、嫩度、黄度、条索的均匀度都更好茶，价格缺拼不过长得不那么好看的茶。就好比有时看到一个帅哥，咋看很养眼，但一比价格，却怎么都比不过一个更丑的砖石王老五一样。普洱茶也一样，经过年份检验后，内质决定身价。
说明白一点，古树和非古树，大树和小树，台地和乔木，依次类推，发出来的宫廷是不一样的。这是树种产生的价差异。另外同样的树，春茶和夏茶，春茶和秋茶，同样是宫廷，看起来都好看，价格也是不一样的。
其三：普洱茶的魅力之一，正在于随着时间的流逝和不同环境的变化，所转化出来的滋味。在发酵工艺、原料、环境都理想且恒定的情况下，越陈越香才具备条件。不然，抛开其它变量去谈越陈越香都是耍流氓。也就是说，同样是一颗树上的宫廷，在前面几个条件都一定的前提下，2年的价格，肯定是拼不过5年的。
抛开这些条件去单纯地比，都是偷换概念。5年的宫廷不一定比得过3年的，可能就是其中的某些因素变了;宫廷料拼不过三五级料，也可能是其中的某些因素变了。同样年限同样宫廷，不一样的价格，也是某些因素变了。但不管怎么变化，不外乎这些构成价格要素的改变，正如排列组合一样，随便一个数字变了，便出一个新的结果。但也是有规律的。
说这么多，这是我现在对宫廷的了解程度，分享出来。供茶友探讨，加深对普洱茶的认识，若某天在买宫廷的时候，不需要做到百分百专业，有个概念，至少也知道对方忽悠你的时候，是基于哪个支点。
大益茶包，饮普洱茶的新方式：2018年大益经典普洱熟茶45克试用评测报告
【前言】
相信对于很多朋友来讲，很少喝茶包，特别是对于老茶友来讲，可能对茶包这种喝茶形式持有些许偏见，大概一是因为觉得这样喝不够有仪式感，不像真真切切在喝茶；二是以前流行的某些品牌的绿茶等茶包，在品质上确实有待提高，以致大家心里留下“阴影”，但我们不能一概而论。普洱茶的茶包很多人都是第一次喝，这款大益经典普洱熟茶茶包的品质，综合来讲较高，可以说至少是喝普洱茶的一种新方式，能为大家在更多场合喝普洱提供了便利！
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【茶品简介】
品名：经典普洱*大益普洱茶包（熟）
规格：25小包/盒（1.8克/包）
年份：2018
茶区:勐海茶区
厂家：东莞市大益茶业科技有限公司
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【茶外知识】
据网上公开资料，生产该款茶包的东莞大益公司于2010年成立运营，拥有全球先进的袋装茶生产设备、全机械化的标准生产线，立足于包括袋泡茶在内的便捷性茶叶产品生产、加工和销售，并致力于不断革新生产设备及新产品、新工艺的研究与开发。其公司生产得到袋泡茶属于便捷、便携、方便性快消茶饮品，原料均产自云南勐海绿色生态茶园，目前共有经典系列、特选系列和花草系列等品类。
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【品饮过程】
（一）工具：盖碗（180cc）、公道杯、品茗杯、桶装水，取茶包一袋放入温过的盖碗。
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（二）第一泡，水烧开后直接注水，茶包干净不用洗茶（透气食品滤纸袋），因需拍照原因，出汤时间停留有10秒左右，以致茶汤较浓，色较重，口感较浓厚，有糯米香。
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（三）第二泡，注水后，3秒时间出汤，茶汤颜色回归正常，鲜红透亮，闪着莹莹波光，近闻，香度、甜度均现，入口，滑润、陈香、雅正。
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（四）第三泡，5秒左右时间出汤，茶汤色彩依然鲜红透亮，汤质依然纯净无比，几乎没有任何茶渣茶碎，这一点非常难得，值得点赞。口感渐入佳境，水路细腻柔和，身体始有发热之感，适合这个秋天。
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（五）第四—六泡，出汤时间控制在10秒左右，茶汤渐渐变淡、变橙黄之色，口感上清甜、简单一些，但那股经典醇香滋味萦绕身心、久久不散，喝完长时间内更有一种饱腹之感，这也许就是熟普的减肥之功效的体现了。
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【总结】
总之，这款大益熟茶包的品质较好、口感属上乘，但在老茶滋味的丰富性上来讲，可能欠缺了一些，而作为茶包来讲，已经足够优秀，也是现代一种比较时尚的喝普洱茶的方式，值得推荐！需提到的是，务必要注意茶具的使用和控制出汤时间，最好用茶水分离杯等器具，不可直接在杯中久泡，否则茶汤将出现明显的苦感、涩感、酱油色，不能还原这款茶本身的最好味道，也不建议用100度的沸水直接冲饮，否则茶汤将缺乏活性。
【后语】
“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。
莫将闲事挂心头，便是人间好时节”。
喝茶是一种健康舒适的普通生活习惯，在此也希望身边更多的朋友喜欢去喝茶，时常能在工作之中或闲暇之余冲一杯好茶、享片刻宁静，忘却这凡尘俗世的纷纷扰扰，让内心回归安静平凡。同时，也希望优秀的茶企能够不忘初心、坚守正道，继续为广大消费者们打造更多高质量的茶品，让茶路通起来，让喝茶成为一种生活方式！
（作者/雷先生；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2328/
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