第二、茶汤杯底沉淀的杂质量要少,茶汤呈现清澈酒红透亮者为佳。一般茶品冲泡时杯底也会有些沉淀,例如碎叶,叶背绒毛等等,这是正常现象,但是如果静置一段时间后,深沉出过量的杂质,那就要特别注意了。
第三、叶底避免出现碳化屑未,也应避免叶缘大量焦黑,这可能是渥堆过程中温控不当,或是渥堆过关的现象,是制茶工序上有失误的结果。
第四、虽然口感随个人喜好而有不同,但是如果茶汤入口后,觉得水性生硬,或淡而无味,或干燥锁喉等现象,那么无论如何不能算是好茶品了。
第五、由于渥堆的过程中,茶叶是处在温湿的环境中,这样的环境比较容易滋事生细菌,因此茶厂渥堆车间的卫生条件相对就相当重要。由于渥堆缺乏一套科学客观的标准工序,而刚开始开放私人茶厂制茶的几年,云南当地部分私人茶厂的卫生条件也不尽理想,所以要特别注意所购买茶品的卫生问题。
熟普洱茶功效与作用是什么
现如今喝茶的人时越来越多了,喝茶成为越来越多人的习惯。都说熟普洱茶功效多多,熟普洱茶功效怎么样呢?普洱茶的喝法是怎么样的呢,下面就让我们一起来具体了解一下熟普洱茶功效吧。
普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。
肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
普洱茶茶性非常的温和,常喝普洱茶不会伤及我们的肠胃,还对我们的肠胃有一定的保护作用。
熟普洱茶功效还可以降血脂。许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),有研究曾给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。
熟普洱茶的减肥功效
随着人们现代健康观念的改变,喝茶减肥也越来越让大家所接受,喝茶减肥是一种很健康的减肥方式,那什么茶能够起到减肥效果呢?下面小编就给大家介绍熟普洱茶的减肥功效。
熟普洱茶能减肥吗
普洱茶根据搭配的茶方、饮用的时间和量不同,减肥的作用机理也不相同。怎样喝熟普洱茶才能快速减脂又暖胃养生?
普洱茶属于后发酵型茶叶,也被归属到完全发酵的黑茶中。青茶经过特殊工艺和微生物发酵之后,不仅能增加本身含有的氨基酸、微量元素和茶多酚物质的种类,而且还能改善新茶苦涩的口感和对肠胃的刺激。普洱茶根据搭配的茶方、饮用的时间和量不同,减肥的作用机理也不相同。怎样喝普洱茶才能快速减脂又暖胃养生?
普洱茶减肥:饭前喝普洱熟茶
功效:清肠排毒、对便秘肥胖最有效
发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶,MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质,正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适,对于长期便秘和排毒不畅的女生来说,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速喝茶减肥法。
普洱茶减肥:饭后喝普洱生茶
功效:促进消化、加速脂肪燃烧代谢
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类,实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚,与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。
生茶最佳的饮用时间是饭后1小时,它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解,促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效,对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾,有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似,但奇特的是它本性并不寒凉,只是制作工艺与熟茶不同,因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
普洱茶减肥:全天普洱花茶
功效:燃脂护肤、促进新陈代谢
随着制作工艺的发展进步,在普洱茶发酵过程中加入茉莉花、菊花、玫瑰花等花茶一同做成普洱花茶已经成为时下最流行的减肥茶品。添加了花茶的普洱茶不仅减肥功效得到提升,还同时获得了美容养颜、抵抗衰老和促进体内新陈代谢的功效,是女孩子们全天都可以随时饮用的独特减肥茶饮。
由于添加的花茶种类不同,普洱花茶的具体功效也跟加入的花茶有关系。如果你是体内热毒过盛引起的肥胖,可以尝试具有清热解毒燃脂功效的菊花普洱;如果你睡眠不好代谢缓慢可以尝试安神助眠的茉莉花普洱茶;而玫瑰普洱则针对细胞排毒和调节内分泌的减肥女性。普洱花茶非常耐泡,因此作为OL一族的办公室减肥茶品也是极为适合的。
普洱茶冲泡要用100度沸腾的水,洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影。
普洱熟茶生产慢功出细活到底有多慢
我是小小发酵师,熟茶的生产周期之长,居于六大茶类之首,别的茶简直望尘莫及,这充分说明熟茶绝不是可以一蹶而就的,所谓好事多磨,慢工出细活,熟茶就是得慢慢来!
渥堆发酵过程,涉及到大叶种晒青毛茶剧烈而深层次的反应,是晒青毛茶收敛性和刺激性物质变柔和的过程,多酚类、色素、氨基酸、纤维素、半纤维素等等物质的转化,历经潮水、3-5次翻堆,降堆、干燥、渥香、摊凉去火的过程,时间长达30-45天,甚至60天,速度之慢,在当今讲求效率的社会简直就是反面教材。
此后熟茶毛料还要经历长时间的散放,时间以半年到3年不等,或者3年以上,然后开始精制,筛分、过静电、色选、挑剔、匀堆、压制、烘干、内包、外包、出厂等等一系列过程,又是几年的时光过去。
后陈化阶段,熟茶要历经十几年的转化,才能达到真正的醇和香,堆味、异杂味散尽,进一步全熟,残留的苦、涩、酸转化完毕,香气陈香显著,滋味顺滑,内含物全部释放,饱满度达到最佳!
熟茶是考验耐力、考验时间的茶,最需要时间的韵化和升华,因为时间可以造就一切,时间可以抚平创伤,时间可以创造价值,时间可以诞生一款至真至纯的极品。
其实,时间可以解决一切!