解析普洱茶为什么会比其它茶叶更耐泡-茶礼仪网

所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。

解析普洱茶为什么会比其它茶叶更耐泡

乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕，这就是我们感觉到的,它经久耐泡的缘故。

一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而人们却不知,茶梗对茶叶质量有着非常重要的作用。

梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高,茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶,茎梗中的维管束,是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后,与叶片的有效物质结合,转化形成更高更浓的香味质量,所以要有适当的茶梗,才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据普洱茶类品种不同而要求不一样。这就是普洱茶比其他茶叶更耐泡的原因啦，你了解了吗？

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普洱茶投资分析：神奇的“倒灌”现象

　　通常我们说“倒灌”一般是指海水倒灌，这是一种水文现象。但是在古树普洱茶投资领域里，当某些山头的原料价开始暴涨的时候，古树普洱茶价格就会出现类似倒灌的现象---即当年某一品牌的一个系列的产品零食价超过其前2，3年同类产品的销售价。

　　绝大多数古树茶正式进入市场以后，会有2-3年的被认可时间，在这个时间段里，茶叶交易价格逐渐从经销商提货价回复到当初零售价，一般是每年15%左右的加价幅度。当茶品上升至官方零售价同时茶品又被很多普洱茶友认可，此款普洱价就正式进入了普洱茶的投资领域，既在被品牌，产地，市场覆盖度等多种因素的影响下按照一定的收益率开始升值。但是，在此期间，一旦某一山头的茶青被热炒，这个市场规律就会被瞬间打破。

　　以陈升号老班章青饼为例，2012年陈升号老班章1000克青饼是1万一饼，到了2013年陈升号老班章青饼零售价都变为询价，中间过程耐人寻味，导致这个现象的主因就是茶青“倒灌”。我们以2010，2011，2012年3个年度的老班章青饼加以说明。2010年357克陈升老班章现在市价约为4000一饼，2011年同款老班章约为3500一饼。符合普洱陈化升值的基本规律，但是2012年以后就断档，造成断档的主要原因就因为老班章茶青的暴涨。茶饼一般每年的增值速度只有15%，但是老班章的茶青确跟坐了火箭，3年暴增400%+，这就变成新出厂的老班章从成本上远远超出以往老班章的零售价格。（与普洱茶越陈越值钱的经典规律祥违背）对于厂家，如果他要维持他的价格体系，要么赔本倒贴销售，要么偷工减料，要么不生产。前两个做法直接威胁到企业的存亡，只能走第三条路。于是乎，我们就看到了陈升号老班章青饼从357克变500克，小饼变大饼，饼变砖，价格被重新拟定的现象。

　　老班章的爆炒已经使得绝大部分茶企由生产老班章纯料变成老班章拼配，而福今直接早早的将班章青饼从其产品线中划去。（福今的班章青饼可是福今的头牌产品，砍掉自己的代表作，当时得有多大的勇气，也从侧面看到了茶青暴涨对福今的压力）假设爆炒班章的势头再不得到控制，那么所有古树茶品牌都会转移其他山头古树茶的制作，与其等茶青暴涨导致成本剧升，从而出现倒灌，不如选合适的山头将自己的产品线能在一个很长的时间段里稳定生产，普洱一系列产品一旦中断年度的传承，收藏价值怎能提高？

　　如果一款茶原料价占其成本价的30%，那么原料价格每提升10%，产品价格就要提升15%。（任何产品制作都有损耗）假设一款茶其毛利润为产品价格的60%，那么作为茶企，他最多能容忍材料上涨幅度为40%左右，即新品价格和去年同类型茶品持平，否则就发生倒灌。介于这个因素，现在茶企还能以变换产品名称，更改产品类型来应付原料上涨所带来的压力。但是，如果班章的青料再上涨200%左右，那就会像洪水猛兽，吞噬掉所有靠生产班章茶为生的茶企。真应了富了山民，苦了茶企这条近年来才出现的俗语了。企业或许还能转型做其他山头的普洱，作为习惯富裕的班章村民是否还能回到过去清贫的日子这将是一个大大的问号了。