绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶原始的普洱茶是以现今中国云南省普洱市区域内的青毛茶叶为原料，经过后发酵加工成的茶。现代科学研究已经表明，普洱茶有降低胆固醇和血脂的功效，对心血管辅助保健有助益。
普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过发酵处理。生茶茶性较刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。熟茶是经过发酵使茶性趋向温和，熟普洱茶具有温和的茶性，更适合日常饮用，品质上乘的熟普洱也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越温润。
成份功效：
现代若干初步研究指出，学理上普洱茶有降低胆固醇和血脂的功效，对心血管辅助保健有助益。昆明医学院的一项小规模人体临床试验，指出普洱茶能降低总血中胆固醇及三酸甘油脂。
依照普洱茶的制程，又可分为生茶和熟茶。生茶直接将青毛茶蒸压制成型，熟茶则在蒸压制前加上一道“渥堆”的工序;就是利用菌种的好氧反应，产生茶红素及茶褐素。
专家意见：
陈年普洱茶常被认为有助去油解腻，甚至有民众认为霉味重的才够好。保存良好的陈年普洱虽具养生效益，但若发霉遭污染，喝下后可能养生不成，反而伤身。
若干初步研究指出，普洱茶可能对心血管健康有益，也有民众爱喝陈年普洱茶。医师指出，好的普洱茶冲泡后不应有霉味，如果连霉味都喝得出来，很可能伤害健康，尤其易损伤肝脏。
霉菌产生的毒素如黄麴毒素等，长期接触易伤肝致癌，有些谷类食品，甚至是药材，即使遭黄麴毒素污染，由于无特殊味道异常，也未必能从口味上辨别。
如果已有肝病，患者饮食宜清淡，避免摄取过多的油脂及胆固醇，少吃腌制品及含有人工香料、化学食品添加物的东西，因为其毒素对肝脏来说是一种负担，并且避免吃到发霉的食物，以免因黄麴毒素而造成肝癌的危险性发生。
注意事项：
普洱茶仍然含有一定的咖啡因与单宁酸，对这类成分较敏感者浅尝尝即可。由于普洱茶工艺带有神秘性，因此常被认为不容易挑选购买，须挑选有信誉的商家，避免霉味明显的产品。
什么时候喝普洱茶才最好?
关于普洱茶的功效，较多的是表现在减脂减肥方面，特别是普洱生茶，刮脂减肥的效果更为明显，是减肥一族的首选，要是饮茶方法正确，并坚持长期饮用，大部分都能达到降脂减肥的效果，可是，有的人喝完之后，却总是觉得效果不明显，这是为什么呢？
为什么效果不明显?因为你喝茶的时间不对，喝茶，也要选对时候。
要想达到减肥的效果，一定要记住，最佳时间是在饭后半小时喝。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够促消化，及时地排除体内多余的脂肪。如果在饭前喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，到了吃饭的时候，反而胃口大开，如果经常饭前喝茶，长此以往，会使食量增大，违反了减肥的初衷，反而容易促使肥胖的加剧。另外，饭前喝生茶，会对肠胃产生一定的刺激，所以，建议大家不要饭前喝。
另外，有的人喜欢喝浓茶，并且喜欢牛饮，把普洱茶当成减肥药来喝，按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下，但一段时间后上体重秤，仍然没有见到效果。这是因为一次性将浓茶喝下去，胃及肠道短时间无法完全吸收，茶的营养物质就排出体外了。正确的喝茶方式是，小口满饮，持之以恒。
喝茶，要选对时间，讲究方法，长期坚持正确、科学、合理的喝茶，才能起到相应的效果。
普洱茶中哪些成份对人体健康有益？
据茶业专家论证，经有关和研部门定，属于云南大叶种茶的普洱茶，内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。西南农业大学研究认为，普洱茶在制作渥堆过程中，黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多，而黄酮苷具有维生素P的作用。学者何国藩先生研究认为，普洱茶对高脂模型兔有降低胆固醇甘油三酯作用，是一脂蛋白质总脂含量的效应。云南农业大学茶业专家对普洱茶的品质因子、总灰分、水浸出物、多酚类、粗织维、咖啡龄等5个成份构成作过综合性研究、回归方程效果较理想。云南医学专家梁明达教授研究，经测定普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素，如β-戎萝葡素、维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察，普洱茶共有三十多种化学元素，发现含有多种极为重要的抗癌微量元素。湖南医学家曹进教授研究了能防龄齿的普洱茶的水溶性氟含量，碎茶高于修形茶，茶多酚含量修形茶高于碎茶。普洱县医院提供，经有关部门鉴定，普洱茶主要含有茶色素、氨基酸、茶多酚、维生素及矿物质等成份。
经医学家研究，普洱茶中均含有营养成份和药效成分。据周昕编《药茶》一书载，大体可分为三类，第一类是人类生命新陈代谢的最主要的三种物质——蛋白质、碳水化合物、脂类。茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸，以于促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有积极作用。茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。
第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等，这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要，B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引发代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视。茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。
第三类是矿物质，茶叶中含有4-7%的无机物多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多；其次是钙、镁、锰、铝等；再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出：无机物可维持人体液（渗透压）平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”（娟骨骼、牙齿）的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。现在已知，经湖南医科大学实验室证实，普洱茶中的氟化物对防龄齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊劂抽搐，锌可以促进儿童生长发育，防止心肌梗塞与暴卒，并有抗癌作用，茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。
茶叶具有药效成分，是茶叶成为人类重要饮料的决定因素。茶的药效十分复杂，且茶叶的治病作用，往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。经医学专家化验，普洱茶中含有药效成分，周昕编《药茶》一书中载，茶叶中所含的药效成分有咖啡龄类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。茶叶中的咖啡龄，能与奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用，对心脏及中枢性未梢性血管系统，有兴奋作用和强心作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，能消除支气管和胆管的痉攀，能控制下视丘的体温中枢，有调节体温的作用。
普洱鉴茶笔记：色、香、味、形、韵
前言:为茶求学各地，遇高人无数，渐知自己卑微，故一直纠结于是否发布鉴茶笔记系列。昨夜又纠结一宿，晨起呼吸过山间清气后，坐林中写此篇，以为抛砖。众方家见笑！
“色、香、味、形、韵”之说，非吾原创，许多茶书均有详述，今再述此五字，是为告之众茶友，平凡之处可见真章。鉴茶，须由“色、香、味、形、韵”始…
茶之“色”，包括鲜叶之色、干茶之色、茶汤之色、叶底之色。每一“色”，均可反映茶品之优劣。鲜叶之色，我亦赞同茶经所云“紫”者为上，嫩绿者中，墨绿则老矣。干茶之色，因各山各地树种工艺差异，故色态各异，须多地多山对比始可明其中之道，初学者万勿以一概全，但数年之后，各山干茶之色渐渐接近，个人以为干茶之色以黑亮为上、深栗者中、黄绿处下。茶汤之色，最是工艺、年份、仓储，能将汤色读懂读透，在我看来己是高手了；新茶汤色，黄绿为上、淡绿居中、红黄者下，高温制程与前置发酵均可影响汤色；老茶汤色，最是反映年份及仓储，片面地看汤“红”与“透”断茶龄最不可取，仓储对老茶汤色影响远大过于时间对汤色的改变。叶底之色，新生茶之底，以浅绿偏黄为上、嫩绿居中、红黄者下，久泡之底颜色难断，当以前三泡叶底之色为准；老茶之底，栗色为上、红褐者中、黑者下下。
茶之“香”，可分原料香、工艺香、陈化香、仓储香、人工香。原料香，即指山头特色和原野味，各山各味，和土壤、树种、海拨、日照、环境均有关联，非踏遍千山尝尽万茶不敢乱言。工艺香，主要和几个可能高温的制程有关，滚筒杀青与铁煱杀青、烘青和晒青、高温烘干和低温阴干，差距甚大，普通玩家绞尽脑汁亦难解关窍，勐海、下关、凤庆和众多品牌茶品均有其独特工艺香。陈化香，各地陈化香气差距甚大，个人较喜欢北京和河北周边陈化香气，最是浓郁厚重，南方多地陈化香被仓储香掩盖，非纯干仓之陈化不足取。仓储香，与陈化香易混淆，大家记住陈化香来自茶叶本身，仓储香来自外部环境，便很好区分了。人工香，低档人工香不屑说，还有所谓糯香、茉莉香等，便是人工香了，这类也有市场的，能认真读此文的应不会喜欢人工香，故不评述。
茶之“味”，亦是汤水之味。茶汤之味，毫无疑问是鉴茶之最关键。原料、工艺、仓储三大要点都赤裸裸地泡在茶汤里，就看品茶人的理论高度与味觉敏锐度了。人的味觉有个最致命的缺点，就是习惯性和依赖性。有些人喝惯了苦茶，茶不苦便不好了；有些人闻多了高温的香喝惯了烘青的甜，传统工艺的便差了；有些人习惯了湿仓，干仓的就没老味了。当然，比味觉更要命的是人的虚伪心，不肯接受别人的观点是绝对致命的！这里我要说:茶人是包容的。包容茶也包容人。
茶之“形”，茶形包括鲜叶之形、干茶之形、叶底之形等。鲜叶之形，最能反映树种树龄茶质内涵，若能亲睹采摘鲜叶，自然省去许多脑筋。干茶之形，亦称“条形”、“条索”，初级茶人常以干茶条索粗壮、条形肥厚与否断茶之优劣，但不知只要肯花工夫，台地之条形亦可揉至粗壮堪比古树，有些茶山古树传统揉捻手法揉成条形甚是紧细，常被嗤之以鼻，故观干茶之形切忌“以藐取茶”。叶底之形，相较鲜叶之形更有价值，因原料之好坏、工艺之优劣、仓储之干湿，均会于叶底留有痕迹。依叶底匀称度可判断拼配与否与原料级次，有高温制程之叶底偏黄绿且冲泡从头至尾叶色基本一样，湿仓之茶难以泡开且叶底常见干硬枝叶及碳化现象等。熟茶之底更是可将茶品质一览无余，初学观叶底宜从熟茶开始。
茶之“韵”，回甘、生津、喉韵、发汗、茶气等，常被概而称之为韵。“韵”是节奏、韵律、层次的综合概括，但我总觉得以韵味好坏粗略描述茶不太妥当，因此，我讲茶时常以“蕴”代“韵”。“蕴”为底蕴。我一直相信有人可品得出大致的山头、树龄、海拨，尽管我不在此列。“蕴”其实是鉴普洱茶最关键的，只有底蕴足的茶品，才具有留存价值，才可越陈越香。回甘、生津、喉韵、发汗等均为表象，“品茶之当下，鉴茶之未来”，原料优劣是第一关键，工艺是否利于后续陈化是第二关键，这些都是“蕴”。道行高低决定品“蕴”鉴茶之能力强弱，“道”可道，非常道，“蕴”藏于道。
“色、香、味、形、韵”，每品一茶，皆以此五点细察之，渐成常态，渐修渐长渐可有成，鉴茶之趣渐生，即渐入道也！
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
