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普洱茶七子饼的来历说法介绍

2019-07-03 访问量: 22 茶礼仪网

普洱茶七子饼的来历说法介绍

普洱茶七子饼是普洱茶特有的一种产品,七在中国是一个吉利的数字,七子作为多子多福象征,在南洋已深入人心。下面我们就来介绍一下普洱茶七子饼的来历说法

其实七子的规制起自清代,《大清会典事例》载:“雍正十三年(公元1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两(合今3.6市斤),征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年为始,颁给茶引三千。”这里,清政府规定了云南藏销茶为七子茶,但当时还没有这个提法。

清末,由于茶叶的“形制”变多,如宝森茶庄出现了小五子圆茶,为了区别,人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”,但它并不是商品或商标名称。民国初期,面对茶饼重量的混乱、竞争的压力,一些地区成立茶叶商会,试图统一。如思茅茶叶商会在民国十年左右商定:每圆茶底料不得超过6两,但财大气粗又有政界背景的“雷永丰”号却生产每圆6两五钱每筒8圆的“八子圆”茶,不公平的竞争下,市场份额一时大增。

解放后,茶叶国营,云南茶叶公司所属各茶厂用中茶公司的商标生产“中茶牌”圆茶。其商标使用年限为1952年3月1日起至1972年2月28日止。因此上个世纪70年代初,云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称,他们改“圆”为“饼”,形成了这个吉祥的名称“七子饼茶”。从此,中茶牌淡出,圆茶的称谓也退出舞台,成就了七子饼的紧压茶霸主地位。

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普洱茶收藏5大误区你中招了没?

  普洱茶近些年一直是投资跟收藏的热点。据了解,从近年来的趋势看,高端普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上,这一收益远高于很多行业,甚至比炒房的收益都要高。但是很多人却并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏,经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。

  下面笔者就为大家介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法,希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶,让你不再盲目的收藏和投资。

  误区一:盲目追求“老”“古”

  很多藏友认为,包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶,其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世,四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。

  现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”,其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理,故意将年代不长的新茶做成老茶的样子,然后标注成老茶,这种茶的成本价也就几块钱而已。

  误区二:茶饼陈化能赚大钱

  几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”,于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术,普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。

  因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封,要让茶叶同空气不断接触,让其不断氧化。但是茶叶还有极易吸收味道的特性,家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置,一旦吸了其他杂味茶便成废品。

  误区三:时间越久越值钱

  很多品饮过老茶的人应该有深刻的体会,普洱老茶茶水入口即化,舌底鸣泉,香气沉香馥郁,有很强的时间感。新茶的浓强、苦涩味道没有了,汤色的青绿与黄明也少了,只剩下晶莹透亮的褐红色。

  20世纪70年代的时候,专家团泡饮了故宫百年的“人头”团茶,经过鉴定发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

  误区四:发霉的茶饼才是好茶

  很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶,在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。甚至有人认为,发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的而判断,事实上发生霉变的茶是不能饮用的,经常饮用会对人身体造成很大的损害。

  误区四:盲目追求“山头茶”

  还有不少茶友,一看到知名的“山头茶”,就认为有收藏价值。其实很多知名山头茶的产量已越来越少,为了迎合人们的需求,个别厂家将台地茶做内料,外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。

  最后笔者多墨迹几句,其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法,通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效,想要鉴别只能凭经验。茶友们喝普洱茶的时间久了,喝的品种多了,慢慢的也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友们和投资者,碰到这两种情况一定要谨慎对待,避免判断失误给自己带来不必要的损失。

普洱收藏的特点低价老茶应该谨慎购买

古城掀起的茶文化热,也让茶收藏走进更多市民的视线。记者了解到,在我国的“青、红、白、黄、绿、黑”几大茶类中,黑茶是唯一可以收藏的茶。而云南普洱茶作为可以收藏的黑茶,近年来备受人们关注。记者近日走访了相关专业人士,进一步了解了普洱茶收藏的信息。

普洱收藏的特点低价老茶应该谨慎购买

记者近日在一家茶庄走访时,该茶庄正在门店外演示普洱茶饼现场制作:先称好重量,放进锅上蒸一小会,用布袋装好扎紧、挤压,再放到一个专用的石墩下并加重物压制成型。片刻之间,一个标准的普洱茶饼制作完成。现场制作的方式,吸引了众多市民前来观看,不少人还现场购买茶饼。茶饼的热卖,也反映出古城市民对茶文化的喜爱。

据介绍,以普洱等为代表的黑茶之所以能收藏,是因其在加工中后期进行了发酵,通过微生物培养产生氧化酶,与茶叶中的茶多酚发生氧化反应,由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应也一直在进行,所以黑茶存放的时间越久,其味越醇厚、甘爽、陈香,经济价值也越高。

普洱茶从原料来源大致可以分为两类:台地茶和古树茶,台地茶其实就是人工种植茶,而古树茶则来自原生态乔木大树型原料。一般以300年为限才可严格称为“古树茶”,且都生长在深山老林中,经过时间的沉淀,深度获取土壤深层的矿物质成分,内质丰富,口感厚重绵长,色香味俱佳。台地茶价格低,产量大;古树茶原料有限,生态环境不可复制,价格也就高。许多普洱茶大厂商每年销量达几百吨,原料无疑主要来源是台地茶。其高端品牌则往往采用台地茶和古树茶拼配而成。对于投资和收藏者来说,首选肯定是稀缺而价高的真正天然古树茶。

业内专家表示,古树茶里门道讲究也很多。并不是云南所有茶山上的古树茶都能称极品。普洱茶比较著名的茶山和寨子有:景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库等13个。这些茶山的古树茶因为知名度高,茶味各有千秋,投资收藏比较有保障。除了价格和选准古树茶品种,专家建议收藏者最好还要了解清楚和仔细品尝口味。茶的口味没摸清楚就买进,是很盲目的。同样是古树普洱茶,口味有的霸道,有的醇和,有的香味浓,有的回甘久。比如“老班章”号称茶王,生态好树龄长,特点是茶气强,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长;“冰岛”入口苦涩度极低,饮后喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢地转化为舌头中后部生津,生津效果明显持久;“易武”古树茶则汤色金黄,苦涩较轻,汤中带甜,汤质较滑厚,回甘较好;“昔归”入口先觉苦涩,但化得很快,随之而来的是持久的回甘,甜味特别足。万一投资买进的普洱茶砸在自己手里,选对了口味还可以自己慢慢喝。

普洱茶的喝法·因人而异喝对茶(上)

   茶饮虽是诸多追求健康人士们的宠儿,但六大基本茶类的茶性不同,每个人体质也不同,喝茶也得因人而异。根据喝茶的不同群体,粗略分为上班族、肥胖族、应酬族、银发族、儿童族。所谓喝对茶饮,养好生,根据这些群体的需要,推荐一些茶饮养生配方和建议,良好睡眠和食疗,在一定程度上能起到调理身体的作用。

   上班族

   朝九晚五的上班族,每天忙忙碌碌,时常应对熬夜加班,极易出现气阴两虚症或阴虚火旺症。具体表现为体倦乏力、精神欠佳、食欲不振、少言懒语。由于每天对着电脑工作,更会使眼睛干涩,神经衰弱,出现便秘,抵抗力下降等状况。上班族养生保健不可懈怠,除了缩短工作时间,增加锻炼身体的机会,每天喝几杯保健茶饮,能很大程度上缓解办公室工作带来的身体亚健康。这里就为上班族推荐一款几乎适合所有上班族日常饮用的茶饮

   桑叶菊普茶

   茶材:普洱生茶5克、桑叶、白菊花各10克。

   泡法:上述茶材用沸水冲泡,加盖焖泡10-15分钟。

   饮用及功效:每日2杯,具有清肝明目的功效。尤其适合眼睛干涩、精神萎靡、肢体倦怠的上班族。

   注意事项:对上班族来说,虽说多喝茶来保健是必要的,但是每周保持三次运动以及清淡的饮食更为重要,同时还要改变久坐不动的办公室恶习。

   肥胖族

   肥胖带来的困扰不需过多言说。首先是外观上的臃肿与不便,更要应对路人打量你时投来的异样眼光,除此之外,更大的烦恼还是健康问题。过多的脂肪堆积以及脂肪沉淀在血管内,各种心血管疾病接踵而来:高血压、冠心病、动脉硬化等。还由于代谢方面的问题,容易出现便秘、痔疮等难言之隐。利用茶叶疗法消除脂肪不啻为一种非常理想的减肥方式,也是最容易长期坚持,最不会轻易放弃的方法。如果你已经肥胖,或正走在日趋肥胖的路上,不妨试一试这款天然茶疗减肥茶

   柠檬蜂蜜减肥茶

   茶材:根据个人需要取适量普洱熟茶、柠檬汁、蜂蜜。

   泡法:将柠檬榨汁倒入茶壶中,用沸水冲泡,然后根据个人口味加入适量蜂蜜。

   饮用及功效:每日数次,温和饮用。具有消脂减肥,美白和紧致皮肤的功效。

   注意事项:早上空腹不宜饮用此茶,否则会导致胃酸分泌过多而出现腹泻。虽然柠檬富含丰富的维生素C,若单独饮用会对牙齿造成伤害,最好和冰糖和蜂蜜一起饮用,营养丰富,更能加速新陈代谢和脂肪燃烧,但是记得要刷牙哦。