普洱茶的标准重量是多少普洱茶只有大块头吗-茶礼仪网

普洱茶，放在茶壶里的时候都是散茶的状态，但是在拆开之前呢?普洱茶在六大茶类之中，最特殊之处不仅在于它是一种后发酵茶，还在于它属于紧压茶。除了散茶的状态之外，常见的普洱茶有茶饼、砖茶、沱茶、金瓜贡茶等等，不同的形状有不同的重量标准。不同形状的普洱茶的重量是多少呢?

砖茶

在过去，普洱茶是一种边销茶，所以将普洱茶制成砖块的形状，方便保存和运输。砖茶一般是250克~1000克以上，市场上销售最多的就是250克的砖茶。砖茶有长方形和正方形，外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，压制过程中比茶饼紧实一些。

沱茶

沱茶一般是100克~250克，也有较小一点的迷你小沱茶为2~5克。沱茶外形状似碗臼状，紧结端正，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。

散茶

散茶就是散装的茶叶，散茶也有生熟之分，生茶是没有经过渥堆发酵，就是晒青毛茶，没有经过压制的过程。熟茶是经人工渥堆发酵，制成熟茶，不经过紧压的步骤。

茶饼

普洱茶的重量是多少，茶饼是有具体标准的。我们常见的茶饼一般重量为357克，也有一些重量为400克、5000克以上的茶饼;茶饼扁平圆状，边缘稍薄，底部平整而中心有凹陷小坑，包装都用白棉纸质，茶饼松紧适中。

金瓜贡茶

金瓜贡茶一般是100克到上百斤的都有，金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜。

普洱茶的重量与其形状有关，不同的普洱茶形状与重量都各不相同。在我们的印象中，普洱茶总是很大的一饼，每次想买又担心喝不完。其实，沱茶的分量就很小，有3~5克一颗的，每颗正好泡一壶，既小巧又方便携带。如果要保存，则选择茶饼、砖茶更为适合。金瓜贡茶的造型独特，寓意吉利，用来送礼是最合适不过的。

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普洱茶的苦涩滋味分析

　　普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，那么普洱茶的滋味苦涩是怎么回事呢？

　　为什么普洱茶的滋味苦涩？下面就介绍一下普洱茶的滋味苦涩。

　　普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85%，云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的自然陈化，苦涩会慢慢转化为甘甜。

　　好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。

　　对于普洱茶苦味的处理，都是以冲泡方法来控制，同时视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤。所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔中里是否能化，苦能化甜，涩而化甘，层次要多变，如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔，锁定不化，没甜没甘那苦涩味就有问题。

　　以上就是对普洱茶的滋味苦涩这问题的解析，其实苦和涩本来就是茶叶特有的味道。

普洱茶行业的七月，市场虽冷清茶企却如火如荼

讯：普洱茶行业的七月，春茶陆续上市，原料持续下跌，品牌各出奇招，茶友按兵不动。你方唱罢，我登场，好不热闹。七月有太多我们值得关注的焦点，以下文章是“苦茶师”对整个七月行业的独立观察，对茶商茶友来说都有必要一读，以下是原文：

古云有云“七月流火”，常有人用“七月流火”形容酷暑难当，殊不知这种望文生义之举是错误的。“七月流火”实则是指七月“火星”西移，天气逐渐转凉。而普洱茶市场在这个七月也延续了一整年的“转凉”之势。不过值得欣慰的是，茶企们的热度并未减退，从新品上市的频率，营销策略的转变，各地茶博会的盛况还有不断推陈出新的营销活动，这个七月普洱茶市场并不冷。

原料价格持续走低，名山茶老曼峨成新宠

七月，已经是夏茶雨水茶大量出产的季节，而今年茶山上冷清了许多，仅有少数几家茶企有动作，中高端茶每千克近百元的价格较去年同期下跌了接近4成，目前仅有少数茶企和一些私人老板有少量收购；相比起来低端茶30-50元左右的价格，跌幅就没有那么明显，这部分茶厂家通常收来用以发酵，以大益为主部分企业仍有收购，但较去年相比收购量还是有所减少。从今年年开春以来，原料价格就一直处于下跌状态，往年比较热门的名山名寨茶今年都大量囤积难以出手，许多原料商家已经急于寻找买家。老曼峨茶区的原料成为今年名山茶中最受欢迎的一支，但粗略估计依然有近10吨的干茶囤茶量，与去年相比是一个庞大的数字。

“高端”产品受冷落，高性价比成为第一关键词

七月份普洱茶市场整体行情继续走低，以大益三款新品为例陈韵青饼，陈香雅韵熟饼两款产品都价格略有下降，广东和海南省两省大益茶经销商的定制产品古韵传芳价格波动较大，从4300到3800左右，普洱茶行情全线有所回落。高端普洱茶以雨林为例，开始尝试更多更亲民的推广方式，新品泛海凌山以及快哉两款产品天猫上品鉴装15元包邮推广，扣除原料、包装、人工、推广等成本，基本没有利润。整体上来看上高端普洱茶品牌的高端系列产品在市场上都多少受到些冷落，这些企业想要在这样的“寒冬期”破冰而出，只有将目标锁定真正的普洱茶消耗群体，品质上保证“精品”、价格上更加“亲民”，充分利用好自己品牌多年建设的知名度和美誉度，推出符合当前消费市场的高性价比产品才能有所转机。

熟茶热度持续高涨，各品牌产品更加多元化

熟茶无疑是今年普洱茶行业的年度关键词，从年初就开始发酵的一场熟茶热潮持续到七月依旧没有减退的态势。大益这个月上市了陈香雅韵熟饼、陈韵青饼和一款经销商联合定制茶古韵传芳，其中古韵传芳作为一款备受投资市场期待的茶在未上市之前就已名声在外，大家都期待着这款定制茶能延续201布朗孔雀的传奇，虽然市场的反馈并不尽如人愿，但大益此举也是对市场的一种试探，一种激励，是作为行业龙头的一种担当。下关本月上市了金榜甲沱和饼之韵两款新品，结合七月毕业升学季这一热点而推出的金榜甲沱，这一产品思路也是另一种创新。中茶本月上市的三款新品方圆、茶书、圆梦各具特色，方圆为1000g大饼而茶书、圆梦更是在包装设计上别出心裁，一款做成了明信片形式在茶饼上印有诗句，另一款则是月饼+茶独特组合突出中秋主题，多元化的产品设计也是另一个吸引消费者眼球的不错选择。老同志主打古树熟茶，在七月推出了第5代金砖古树熟茶；雨林古茶坊持续着自有的产品风格，推出了泛海陵山、气号凌云两款新品；润元昌“春茶发酵的熟茶”继大美之春后又推出了两款民族系列精品熟茶哈尼欢歌和布朗哎冷，还有一款高山野韵生茶，以民族文化为背景，用优质的春茶发酵，这是对云南爱茶民族的致敬也是一种文化上的回归，生茶则是以野生茶为卖点，以满足多元化的市场需求。

抛弃产品附加值，提升茶消费多样性

逆市营销，讲究的是出奇制胜，创新是最大的看点。7月25日晚，大益品牌创意策略总经理李华在2015大益嘉年华新闻发布会上宣布了最新发展战略：推出旅游品牌康辉益程，这是一次与康辉旅游的跨界合作，大益和康辉在各自的业内都有较高的认知度，品牌效应优势明显，大益收购了康辉在昆明地区的业务，成立了“康辉益程旅游公司”。他表示，康辉益程与其他旅行社最大的区别在于，主打文化旅游产品，推人文线路。与旅游行业的跨界合作能否带来不一样的效果呢？值得我们期待。润元昌在7月推出了“全国10万茶庄免费派赠活动”，旨在寻找最懂熟茶的茶人，这是一次针对茶庄的活动，目的却不仅仅是为了寻求茶庄的加盟，而是以茶庄为载体将春茶发酵这一概念推广至全国茶叶市场，最终通过茶庄来寻找更多的消费者，像这样在营销思路上的创新正是茶企需要的。产品卖不动了，经销商都在抱怨难做，各个茶企也都推出了花样丰富的奖励政策，高顶古茶在七月推出一个全新的加盟方式——“专柜模式”，无需投入只要符合条件的场所均可申请配货，更有一系列保底、奖励政策的刺激，颠覆传统模式。

总的来说，这是一个市场“冷”而茶企“热”的七月，原料价格持续走低，市场行情不振，高端茶市场受阻，高性价比产品成为出路，产品多元化，消费多样化是未来发展趋势。我们看到各大茶企在逆市中仍然坚持创新，无论是从产品开发上还是从营销推广上，他们都在用自己的力量为市场注入源源不断的活力。

文/苦茶师，原题：普洱茶行业7月观，有修改。