绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶新制的普洱生茶严格来说，只能算是半成品，经过后期陈化才是成品。普洱新生茶滋味浓强，香气馥郁，特点突出，别有风味，被部分消费者追捧。但由于其滋味太过浓烈，苦涩味过于明显，香气青涩，因此部分茶企或个人会选择将生茶存放一段时间再抛售或品饮。经过这一段时间存放的生茶，滋味会向着醇厚适口的方向转化，茶汤颜色变深，口感更加醇厚，苦涩味减弱，香气由原先的青涩逐渐向沉香的方向发展。
《云茶大典》中有记载：“生茶，自然陈化缓慢，视环境条件，至少需要10-15年，在一定期限内，具有越陈越香的特点。生茶，以第七泡汤色为基准，由最初的黄色(1-5年)→橘黄(5-10年)→玫瑰红(10-15年)→褐色(15-20年)→葡萄酒红(20-25年)→宝石红(25-30年)。”
故好的普洱茶，除了需要好原料、好工艺外，优质的储存环境更足以决定性的改变一切。温度、湿度、通风性、光线、杂味等，无不在影响茶叶陈化速度和陈化品质。一款好的普洱茶，在良性的仓储条件下存放几年后，其品质得到一定升华，身价也翻倍式的增长，这种情况在市场上屡见不鲜。也正因为普洱茶后期品饮、收藏价值高，导致现在市场上普洱茶收藏过犹不及，呈现出“普洱茶不是用来喝，而是用来存”的现象。
按照环境的干燥度，茶叶含水量及作用时间，普洱茶陈化的方式可分为湿仓陈化和干仓陈化法两种。后根据实际存茶需要，也可采用湿干仓轮转模式法。所谓“湿仓”，是源于香港早期存放茶叶的方式，利用香港大环境本身就存在的“高温高湿”的自然特性，有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库，甚至还不时地洒水，增加“高温高湿”，目的是加速普洱茶的陈化，缩短陈化时间，但太过潮湿，茶易霉变。
所谓“干仓”，是相对“湿仓”而言，即普洱茶在干燥(相对湿度较低)的地方存放。干仓贮藏法是云南传统的贮藏。经干仓陈化的茶叶，陈化速度明显慢于湿仓陈化，干茶结实有光泽，叶底活性柔软，汤色栗黄。说到“干仓”“湿仓”，如今市场上大多数普洱茶采用干仓储存，湿仓储存慢慢淡出市场。
脂肪肝能喝普洱茶吗？
脂肪肝能喝普洱茶吗？
答：脂肪肝可以喝普洱茶的，因为普洱茶本身就有降脂去腻的功效，但是最后根据自己的体质去选择，要是寒性体质喝点熟茶，热性体质喝点生茶，生茶对于胃有一定的刺激性，需要胃比较好的，如果肠胃不是很好的话，不建议喝新的生茶，生茶相对来说生猛一点。喝喝熟茶或者陈化得很好的生茶就很好。
附：
普洱生茶和熟茶的功效
生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
熟茶的功效：熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
古树茶比台地茶好？喝普洱茶一定能减肥吗？
古树茶比台地茶好？
从总产量来说，90%以上的普洱茶原料都是来自于台地茶，现在云南的台地茶大多已改造为生态茶园，拥有良好的生长环境，和较为完整的生态系统。所谓古树茶和老树茶产量少自然物以稀为贵，但是从理化成分与矿物质含量来看，古树茶与生态茶各有千秋，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。古树茶中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶，从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶的高，而生态茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量上则高于老树茶。古树茶收藏潜力胜过台地茶，但是生态茶收藏成本会低很多，并且生态茶经过良好的制茶工艺和仓储，不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。
台地茶是农药茶？
全民重视食品安全的今天，现在种植台地茶的大部分地区都已实施生态茶园改造，不喷洒农药，不施化学肥料，建立生物多样性立体复合园林，有一些有机台地茶园已连续数年获得欧盟有机认证。
普洱茶保健功能是因为选料上乘？年份越老保健功效越大？
任何茶叶发酵后都能产生有益成分，这个和选料无关。从前的普洱茶只是价格低廉的边销茶，远销边地，后来科学发现普洱茶具有降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化甚至还能抗癌等等。普洱茶的保健功能与茶树资源、生长环境以及制作工艺有关。年份越老的茶在品饮的感官愉悦和保健功效上都有一定提升，但只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
喝普洱茶一定能减肥？
普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%～34%，儿茶素总量达到18%～24%，且其耐泡，茶浸出物达46%～50%）。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。但是普洱茶毕竟不是药品，只是有一定保健功效的饮品。而且减肥是和多种因素有联系的，其中最关键的因素就是饮食，如果您每天吃那么多油腻的东西，喝多少普洱都是没有用的。
喝普洱茶可以代替喝水？
虽然喝普洱茶有保健功效但是绝对不能当水喝。因为茶水中含有大量的其他物质，摄入过多的微量物质身体不会吸收，反而会产生一些反作用，就像我们吃鸡蛋一样，人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养物质，吃多了，一些身体不适会随之而来，喝普洱也是这个道理。而且普洱生茶咖啡碱的含量比较多，如果喝得太多会影响睡眠。
新茶一定要放几年才能喝？
对于新茶，有些观点认为，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一两年后才行。这种说法也有一定的片面性，事实上，对于日常生活来说，作为新茶的生普熟普，并非要十年八年和一两年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础，原料好的生普，当时做好刚从石磨上取下，有何不能喝呢？有何不好喝呢？并且浓浓的山野阳光味沁人心脾，人们说，新有新的鲜爽，老有老的醇香就是这个道理。另外，刚压制好的熟茶不同程度的有点新味，（行内也称“堆味”）但质量好的，经过两三个月后口感就很不错了，如发酵技术精湛的熟茶，才出厂三两个月，却经常让品饮者以为是两三年的茶了。（本文来源：普洱杂志，
普洱茶发烧友用身体饮茶的日子
赤坎有一批"癫佬",每天必饮茶，不饮茶晚上睡不着。他们都是普洱茶的发烧友，但他们和一般的发烧友有着质的区别，他们都是普洱茶的"武林高手",在普洱界有着良好影响，他们每天上网与茶友聊天，谈茶论道，茶友遍布全国各地，每年也相互走访交流，寓山乐水，汲山上清泉，坐清风松林中，一品就是半天，过着逍遥三界的日子。但更多时候他们还是聚在湛江金城区的一个几十平方米的茶室，平凡的日子中"闲中常乐".该茶室与其它茶室不同，不对外营业，是普洱茶友聚在一起饮茶的场所。说起该茶室，就不能不提茶室的主人。茶友更喜欢称他为杨大师。因他"沉溺"普洱茶，前几年弃风光的记者不做，自己开了一个茶居，但他不喜欢应付社会各种杂务，最后干脆关门，自己租了一个专门与茶友饮茶的地方。
一张3米长、1.5米宽巴西花梨茶台，2个鸡翅木的博古架上摆满几十个紫砂壶和茶杯，个个价值不菲，古拙的红枣木头摆放其间，满屋生色。经常来饮茶的茶友都有专用茶杯，有青花，有斗彩，有天目，有哥窑等十多种都是全手工精制品，形态除了常见的圆形，还有八角形、三角形、四方形等，每个杯都属茶杯中的精品，市面难寻。
言归正传。他们圈子的茶友与众不同，基本上以普洱生茶为主，注重选水，选器，喝茶气候、环境和对所喝的生茶表现都有极高的要求。新、老生普是每天必喝，最多的还是近年的新生普洱茶，无怪乎称他们为"癫佬".印象中，时间不长的生普，苦涩难咽。饮他们的生普，虽然有微苦微涩，但饮后身体非常饱满舒服，身体充盈，咽喉留甘和生津感觉达三、五个小时。原因是他们饮的茶是云南特有的优质大树茶，因为大树茶内含物质丰富，协调性较好，绿色无公害，只是这类茶品较稀少，只有圈子里的茶友才有机会接触。
他们的饮茶方式亦与众不同。我们常见的饮茶或品茶都是细啜慢咽，力求缓慢，体验茶在咽喉的变化，感受茶的整个口腔感觉。但他们不论大杯小杯，一饮就是一杯，饮完后个个好像要腾云驾雾，"醉"在其中。饮酒人称这种方式为牛饮，牛饮的人也算是爱茶人？也是一个茶友？杨大师说，这种方式可称为：吞茶--通过吞入茶汤，可以减弱一些新生茶的刺激性，茶汤进入身体后，好的普洱茶自然而然会由身体内生发强烈的甘津感和持久余韵，享受普洱茶的滋味不单纯是泡饮过程，茶后出现舒畅的综合茶韵，才是普洱生茶的精妙之处。普洱茶是有变化的茶，是有生命的茶，在新茶阶段，茶性未稳，刺激性还比较强，只有用身体饮茶，一口把它吞下去，将苦涩排斥，将甘香排斥，将口感刺激减弱，整个身体觉得通泰舒服时，才能对优秀的普洱茶生茶有更好的体会。普洱生茶和所有好茶一样，如果喝后身体产生不舒服，肯定不会是上等好茶。
这些发烧友一饮就是几个小时，没有糕点佐肴，斋饮半天，没有一个人叫肚子饿，他们称饮普洱茶就是补充能量，一般来说，大树茶或古树茶因协调性好并不像其它茶饮容易使人饥肠辘辘。
除了本地一批发烧友，来自全国各地的茶友也不时赴湛与他们品"普"交流，这时湛江的茶友展开浑身解数，除了精品茶外，水要用火山岩水、雪山水、山泉水等优质水冲泡，烧水器具除了台湾老陶烧壶外，天冷时还要用上日本铁壶。吃完湛江海鲜，"吞"完不是湛江特色的普洱茶，个个脸上透着开心和满足，打道回府。
城市紧张忙碌的生活被他们抛在脑后，他们自得其乐，自在逍遥。
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