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关于新手最想了解那些普洱茶问题的解答

2019-07-11 访问量: 14 茶礼仪网

作为一个普洱茶新手一定有着非常多想要了解的问题,今天小编就来为普洱茶新手们一一解答吧!

关于新手最想了解那些普洱茶问题的解答

1.普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别?

普洱茶分为生茶和熟茶,两者区别还是挺大的:

从工艺上来说:生茶是没有经过发酵的普洱茶,而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。简单来说就是——生茶是少女,熟茶是人的妻。

从陈化上来说:生茶有更大的陈放价值,合理仓储条件下,时间可以长达几十年,而熟茶陈期则更短一些,市场上提到的老茶多指生茶。

从饮用历史上来说:生茶饮用历史悠久,而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶,它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。

从茶汤和滋味上来说:熟茶汤色为红褐色,生茶汤色较浅,呈黄绿色(不包含老茶);生茶口感较绿茶来得浓强,易出苦味,熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。

2.普洱饼茶为什么又叫七子饼?一饼357克的重量是怎么确立的呢?

旧时,清政府规定“云南商贩茶,系每七圆为一筒……”按当时的重量计算,1饼普洱茶357克,7饼普洱饼茶为1筒,1筒就有约2.5公斤,而12筒为一件,一件约30公斤,马帮运输时一匹马驮2件,就刚好60公斤,无论是按量交税还是交易都非常方便,因而沿用到了现在。

还有另一个说法:当年中国土产畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶,每件按国际惯例包装为一打12筒,每筒7饼,每饼就是357克。

上个世纪70年代初,云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称,他们称普洱茶为“七子饼茶”,七子饼茶的称谓也随之被传称。

3.普洱茶有哪些形状?

常见的普洱茶形状除了散茶、饼茶、砖茶之外,还有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形状。

4.称呼普洱茶时常用的7572、7542等编号是指什么呢?

这些号码其实是唛号,“唛”字是音译自英语“mark”,也就是标记号码的意思。

普洱茶的唛号是这么来标示的——前两位数字说明这款茶使用什么年份的拼配方法,第三位数字是原料的主要毛茶等级(数字越大等级越低),第四位数字为生产茶厂编号(昆明茶厂是1,勐海茶厂是2,下关茶厂是3,普洱茶厂是4)。

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解读普洱茶是存放饮用好还是收藏升值高

普洱茶是存放饮用还是收藏升值?

解读普洱茶是存放饮用好还是收藏升值高

想马上喝到普洱茶的醇香陈韵,就喝普洱熟茶。

想享受和拥有普洱茶随时间推移逐渐熟化的过程,或在这个过程中分段品味普洱茶的由生而熟,见证普洱茶滋味变化的,就喝普洱生茶。

对一般人言,普洱茶不是古董。熟茶无需久放,而对生茶,“收藏”的提法远不如“存放”贴切。收藏为升值,出售才能看见这个价值;存放是为了熟化后品赏滋味,喝下去,生理和心理享受是最终目的。

解析勐库普洱茶生茶的争议

  勐库普洱茶生茶的争议:对于勐库戎氏的普洱生茶一直以来颇多争议,其中质疑多的主要有三点:一是之所以高香质疑是烘青甚至拼炒青;二是现喝好喝,放之无味;三是压饼较松,不利转化。

  传统的勐库茶的工艺和勐海、易武的工艺有较大区别,最主要的特点就是凋萎长揉捻轻。造成这个工艺的因素主要原因是地理位置偏辟交通不便,所以临沧地方的茶农在运输鲜叶的时候为了避免凋萎过长出现的叶片红熟,发明了很多有特点的工艺比如通风和淋水等等。这个凋萎的过程有个自然的微发酵的提香作用,而且也会提升口感,所以会产生高香和现喝好喝的情形,此外戎氏茶大多是揉捻为半紧条,所以存茶过程中的前一段时间变化较慢,茶叶内质因为紧结释放转化的速度不快,等到后期进过活性激发后的茶质释放之后转化进行后,会慢慢表现出令人惊艳的沉香和厚重,这也是勐库茶迷人的一个特点。

  从2009年开始,勐库戎氏的生产逐渐回归传统的手工工艺,所以近年的很多茶品都有比较精彩的表现,也逐渐得到大家的认可,作为云南普洱的一个特色鲜明的重要分支,是值得大家关注和期待的。

普洱茶收藏:价值不菲的普洱老茶

“普洱老茶”一词,最早出现在1973年法国出版的一本《名人与普洱老茶》的杂志上,尽管它的直译应该是“经典的古老普洱”,但由于“普洱老茶”强烈的拟人色彩,此名称很快得到了国人的认可,并迅速蔓延。

早在民国至80年初,收藏普洱老茶者大多出于个人爱好,空闲时间开上普洱老茶是当时有品味、有身份的人流行的生活方式之一。而现在,普洱老茶市场的迅猛发展还让收藏普洱老茶产生了经济回报,越来越多的人开始在"普洱老茶"市场淘金。是投资市场新宠。

根据我国普洱茶协会的最新统计,我国每年“普洱老茶”产业市场120亿元人民币,从业企业2000多家,每年流入珠江三角洲的“普洱老茶”达到33.5亿元。据说,普洱老茶“抄底”,已有国内大佬在广东和云南“抢”普洱老茶……

虽然1996年至2006年的十年普洱老茶热潮,最后以2007年底进入泡沫而告终,但是,只要看看一些本可在10年前以极低价格购入的普洱老茶目前的价格就知道,普洱老茶市场目前正处于创纪录高点。在广州最近举行的一次普洱老茶拍卖会上,1952年产的普洱老茶7饼(357克╲饼)预估价为21万元,而最后的成交价翻了近4倍,高达85万元。同样,4年前花约500元能够购入1997年易武普洱老茶,时至今日却升值至每饼1600元。

尽管没有机构专门计算过普洱老茶的投资回报率,但单看近年来国内拍卖场上普洱老茶持续走高的身价,其保值增值的功效不言而喻。据广东芳村茶业城三楼亨泽和茶业公司资深茶人说:中茶牌的普洱老茶近3年来的普洱老茶交易额以平均62.74%的速度增长。

现在,收藏和品味普洱老茶不仅仅是炫耀的资本,因为不管金融市场走势如何,普洱老茶都不会平白无故地消失。

伴随着普洱老茶收藏的升温,国内都有成熟的交易平台。据说,广州还准备成立专门的普洱老茶价值评估机构以及专门介绍、传播普洱老茶知识的相关机构。

普洱老茶在通过评估机构检测后就可以拿到证书。普洱老茶收藏者们既可以挂上名正言顺的普洱老茶,也可以到专门的普洱老茶鉴定机构去了解任何一辆普洱老茶的价值和价格。这样,普洱老茶收藏者可以更好地享受因为收藏所带来的乐趣。普洱老茶的定价,主要是看年份、生产量、当时的市场定位、现存量、保存完好程度和品相是否完整等因素来决定普洱老茶价值的高低。

2012年春,在阳光明媚的日子,广州的普洱老茶收藏者和广州茶文化促进自发地带着自己的普洱老茶来到白云山一家茶会所,相互买卖、交换各自的普洱老茶,出售各种普洱老茶以及与之相关的各类图书、纪念品等。就像一个市场聚会,大家可以喝着普洱老茶共同交流心得和经验,展示自己的收藏成果,认识许多朋友,为以后的收藏拓宽范围。