中国名茶—普洱茶的泡法-茶礼仪网

近期很多亲朋好友询问普洱茶的泡法有什么讲究呢?对于大家的疑问，小编我在这里总结些泡茶的技巧给大家作为参考，希望对大家有所帮助。普洱茶的泡法由唐代以前的烹茶方式，宋代的点茶法，至明代废团茶而改用散茶后，普洱茶的泡法才渐渐有了固定的方法。如果要沏好茶就首先要掌握器具使用技巧。

中国名茶—普洱茶的泡法

【普洱茶的泡法技巧】

1、冲泡茶具：紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯

2、冲泡水温：刚烧开的沸水

3、冲泡置茶量：茶水比例为(1g：50ml)，或置茶量为容器容量的2/5 左右。

4、冲泡用水：纯净水或山泉水

5、浸泡时间：5秒-40秒。这里需要视茶叶情况而加不同，一般紧压茶稍短些，散茶稍长些;投茶量多稍短些，投茶量少稍长些;刚开始泡稍短些，泡久了稍长些。

6、冲泡次数：普洱茶叶耐泡，可以连续十至二十次以上，直到汤味很淡为止再换新茶。

【普洱茶的泡法注意事项】

为了使普洱茶的香味更加醇正，非常有必要先洗茶，即第一次冲下去的沸水要立即倒出，倒出水后可以闻其叶底的香气，如果香气不够醇正，可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行两至三次，因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用。但是洗茶速度要快，以免影响茶汤滋味。

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尴尬的顶级普洱茶认证

　　上海证券报记者此次深入云南普洱茶产地实地采访，一个最大的感受是：资金和“茶友”都在追逐高端普洱茶，尤其是知名茶山的古树茶。但是，知名的茶山古树，量少，价高，所以其中的“猫腻”也特别多。

　　“我做了几十年茶，但像"老班章"我不敢去收茶叶，即使是村子里的农民卖给你的，有时也无法辨别真假。"冰岛"的话，因为我在当地村子有亲戚，今年我收到了十几斤茶叶，也就自己泡着喝。”云南马驮茶坊厂长李萍告诉记者，“哪个茶农或者茶企告诉你，能够卖几吨某个茶山的天然古树茶给你，那绝对是骗你的。”

　　李萍道出了目前顶级普洱茶投资上的难题：从茶农的古茶树茶叶采摘到最终茶叶流入消费者手上，这个过程完全无法监控。谁也无法保证茶叶在这个过程里是否被做了“手脚”。

　　所以，这几年出现的一个现象是，为了求“放心”，众多茶商和“茶友”涌入产茶区直接购买毛茶和新茶。据云南普洱市老班章村村民小组组长李开华介绍，自春茶上市以来，每天进寨购买古树茶的越野车有百余辆、三四百人，茶农当天做的茶当天即被等候的茶商和茶友抢购一空。更有广东和浙江的茶商，在新茶长出来后，就派人日夜蹲点吃住在农民家，一直等到新茶做好带走。

　　笔者认为，为了获得更好的价值认同和消费者信心，云南的普洱茶产业应该向日本以及中国台湾等地的高端农产品产业学习，建立全程“农产品质量可追溯体系”，将茶叶从生产到加工直至销售等全过程实时监控，逐步形成产销区一体化的农产品质量安全追溯信息网络。客户只要通过条形码或者手机扫描，就能直接追溯到农户的茶园和茶树上，产品的真伪、质量、安全都能得到保证。这样，高端普洱茶销售今天的混乱局面将会彻底改观。

茶人微语录|普洱熟茶陈化过程所起的作用是什么？

@51普洱网：【煮茶伦水】陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。陆羽认为山水最好，其次为江水和井水。而后再书中又再度指出，即使饮用山水，也要择石隙间流落的水。除山泉之水外，古人为沏好茶，更添一丝情趣。如取落梅雪水，竹林雨水，采朝晨兰露，菊潭之水。

@十八先生茶业：品茗重要的是让自己有一份淡泊的心境和一份真实的宽容。人生跌宕起伏，如茶，有浓烈的功夫茶，也有清淡的绿茶。但最后，平静也好，厚重也好，归于宁静，归于本源。茶里面，有生活的惬意，生命的惊喜，生命的坦然。

@时光茶坊：茶是什么？茶或许只是一个很好的朋友，安静的时候可以有茶相陪，热闹的时候亦有茶相伴。茶让我们相遇，也让我们成长，茶让我们感受到内心的欢愉，茶从来只是默默无闻的付出，默默无语……

@欧阳道坤：好产品涉及到：真，善，美。真就是真理。是产品的研发能力，以及所掌握的技术与人才，包括你对技术资源和人才资源理解和了解程度。善就是善良。是把握市场需求的程度，以及为市场做贡献意愿的强弱。美就是艺术。是艺术与文化的底蕴，以及体现在产品上的艺术美感、品味或品格。

@欧阳道坤：我们茶业从业者，都在想方设法、各尽所能的宣传和普及茶知识、茶文化等，都在努力推动全民饮茶之风，同时也在大力呼吁政府参与进来，推动“茶为国饮”，但现实的效果似乎不好。如果我们反思一下：1、是不是我们的宣传方式有问题呢？2、既然茶叶是我们所表达的这么好的东东，普及起来怎么如此困难呢？

@魏耀欣：#茶叶营销#无论是“以市场为导向”，还是以“客户为导向”，在越来越理性化的茶叶消费市场，茶叶走向大众消费是必然趋势，高端礼品茶还是会存在，但大众品饮市场仍然是主流，大众消费茶将会是茶叶市场的主流。

@禅是禅非：人生如茶，苦极回甜。温水泡不出好茶叶，温室养不出好儿女。茶的品质再好，水温不够也不出香味。人生，只有像茶叶一样，在滚水中反复折腾，浸泡，才能把内在的潜质逼出来，为自己创造出长久稳定的幸福。每一次创伤都是一种成熟；每一种成熟，都是幸福的预兆。

@茶席设计与茶道美学：茶席上的插花、焚香，繁丽缟素，玄赏幽邃，只是茶主人的随喜所为、锦上添花。比如陈设一段长满青苔的枯枝，一枝洋溢着诗意的花果，一方秦砖上青翠养眼的菖蒲等，看似寻常，其中渗透的学识修为、审美情趣，是茶席流淌出诗情画意的茶外功夫，只宜静参慢悟。

@51普洱网：【茶入】茶入，最早出自中国，初用为盛装火药的容器，或盛人用的头油。现为最重要的茶道用具之一。日本茶道中用作盛装茶粉。唐、宋茶艺皆需茶粉，而明清后则逐渐沿用散茶。因此，盛茶之具，渐渐从袖珍的茶入，便为茶锡罐、瓷茶缸、紫砂缸等等。（注意，是茶入而非茶人）

@茶阿姐：中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

@秘境古树茶：普洱茶存放注意具备以下几点，1、流通的空气：流通的空气中有较多的氧份，利于茶叶中微生物的繁衍，忌放于风口、忌异味。2、适度的湿度：现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放（干爽的环境中存放），忌湿。3、恒定的温度：放置的温度不可太高或太低，温度以当地环境为主。

@源域普洱：普洱生茶的后发酵是温度、湿度、微生物及酶促反应等多方面因素作用下的结果；而这一切又都得益于生茶原始的制作工艺，也就是低温杀青以及日光晒青，由于整个过程中一直保持相对低温，使茶叶的活性得以保存，从而在之后漫长的岁月中，其活性物质得以慢慢的转化，变得越陈越香。

@：很早远的那一段时间，茶饼的压制，都是石墨纯手工压制的，是到了建国以后，机械制茶，慢慢的就开始普及，新的制茶模具，就是茶叶的饼型规范化了，而且，石墨压饼的茶面大多会因为用具的磨损而导致形状不会完全相同；90年代之后的机械制茶，茶饼就规整很多。

@茶农小米：东晋《华阳国志》记载了周朝时云南茶叶已进贡朝廷。唐宋以来云南茶叶销往西域开拓了茶马市场。到了清朝普洱茶的声誉远播，引起了朝廷重视，1726年雍正皇帝指派心腹大臣鄂尔泰出任云南总督，推行“改土归流”。三年后设置“普洱府”，控制普洱茶的购销权，同时推行“岁进上用茶芽制”选最好的普洱茶进贡。

@茶阿姐：普洱茶有一定的解烟毒的作用，道理在于茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁,抑制细胞发生突变变成癌。近代医学研究实验证明，普洱茶的功能与香烟的毒性作用存在“拮抗”现象。而且普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。

@C-怦怦：普洱生茶与熟茶的区别——3在制作过程上，普洱茶在制作过程中有一道工序叫——渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，比如黑曲酶……这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

@细语轻轻的小窝：#茶叶小知识#普洱熟茶后期陈化过程所起的作用是什么？答：降低渥堆味和火气，使滋味更加柔和顺滑。后陈化过程中茶叶内的纤维素、脂类和醇类的变化也使茶汤变得更甜和粘稠，对胃壁有保护作用，能助消化、降血脂。

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小青柑普洱茶的价格！

大家好，我们是专业小青柑网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。

说到小青柑，我们肯定是想到新会小青柑，新会小青柑是比较正宗的。当然还有云南地区的小青柑也非常正宗。新会小青柑有多年的历史。这里种出的小青柑，非常适做柑普类的茶。这里的小青柑油含量是非常饱满的，而且还很容易形成白霜，耐泡度非常的高，这是其他产地的青柑不具备的。很多网友问我关于小青柑的价格，今天我们谈的小青柑的价格，我们是做新会小青柑批发的，我们有多年的经验，我们对新会小青柑的价格和品质非常了解。

一、小青柑市场价格

我们是新会小青做批发的，我们对厂家小青柑的成本非常清楚。目前市面上小青柑的价格区间是50-400元/斤。不同年份的柑普不一样的价格，年份久的老柑普，比如有15年以上，价格在500元以上一斤（实体茶庄更加贵）。当然还有更加贵的，比如不同品牌。品牌小青柑可能比没品牌的价格要贵一倍以上。市面上也有很多低价格的，不建议购买。如果只有30多一斤的小青柑，价格偏离小青柑的实际的成本价，大家可以算一算。关于小青柑，大家可以问我们。文章下面有我们的微。

二、推荐几款热销产品（近年来卖的比较火，价格比较大众）如果需要更多推荐，可以加我们咨询。

总共有3款产品，实惠型的勐库古树普洱茶：118/斤。八年陈普洱陈皮茶(生晒)：178元/斤、老树茶小青柑：320元/斤非常适合大众。

1.实惠型的价格：勐库古树普洱茶，118/斤（茶庄价格不低于198一斤）。这款的口味很多人喜欢，价格非常实惠。大家一致认为：品相非常好，有股淡淡的橘皮香和普洱茶香，没有任何异味，柑子的香气非常高，配上普洱，别有一番风味。

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2. 中档：八年陈普洱陈皮茶(生晒)：178元/斤 （茶庄市面价格是288元）此小青柑是用云南宫廷金芽普洱（熟茶）果行匀称果香持久油脂粒大明显。

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推荐3：老树茶小青柑，这款茶需要 320元一斤。包装非常大方，送人送礼都很合适。老树梅子香柑普茶的优点包装很好，收缩膜容易保存，打开一股的柑香味,很耐泡。

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还有更多的款式，可以加我们咨询清楚。包括包装和盒子我们都会发给你看。

三、我们的产地直销工厂或者茶园图片

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四、我们的产品比较多，有不同年份的小青柑。欢迎咨询

我们的小青柑有多个年份的，分别为3年、5年、10年、15年的，不同年份的小青柑，耐泡度都是不一样的，普通小青柑一颗可以冲泡60次以上；年份高，品质高的小青柑，可以持续冲泡3天时间，茶色依然不变，茶味依然浓郁，茶香延绵不绝。

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五、某宝上购买？

首先我们来说下在网上购买的小青柑价格，因为有无数种选择，所以价格差别还是非常大的，每斤有几十元的，也有一百多元的，甚至也有几千元的，凌乱的价格让消费者一头雾水，不知道应该如何选择，想买贵的，但是又怕买到不正宗的小青柑。而事实上证明，一分钱一分货了，但是也要根据茶叶的品质去判断它是否值这个钱，毕竟成本价就在那。

六、实体店购买？

很多人都觉得网上购买的小青柑太多假货了，所以选择在实体店购买。实体店购买的小青柑，尤其是大型商店、超市、商场购买，可以保证购买到正宗小青柑，但是经过那么多手的中间商，还有铺租，你认为价格会便宜到哪里去？所以说，价格优势方面，实体店还是不占优势的。

七、下面来算下，小青柑的成本价格，看看我们家的小青柑的价格是否合情合理：

1、小青柑成本价：新会核心产区的小青甘，一斤十几元；如果是外地柑，成本比较低，一斤大概价格是在6-8元一斤。

2、普洱茶成本价：根据等级不同，从宫廷到九级，那么它的成本价都是不一样的，因此制作出来的小青柑价格不一样。

3、人工成本价：乡下工人劳动成本价比较低，城里人劳动成本高，所以要看加工地域不同，所以加工成本价也不同。

4、加工方式：加工小青柑，一种是生晒，一种是炭火烘干，不同的加工工艺，花费时间，精力不同，成本价也不同。

5、包装成本：包装成本价格要看是简易包装还是标签，那么包装不同，成本价格也是有所偏差的，

因此，选择小青柑，就看你喜欢什么价位，可以接受什么价位，不同价位口感必然不同，选择合适自己的，才是最好的。

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