绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
冲泡普洱茶时有什么讲究
一、普洱茶冲泡基本步骤：
1.备具：准备好茶叶和茶具
2.温壶涤具：往茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯以及涤具的作用。
3.投茶：将茶叶置入壶中。
4.润茶：沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。
二、冲泡普洱茶的注意细节：
1、置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克茶叶为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
2、冲泡器具选择：有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶等等。
3、普洱茶冲泡的用水和水温：用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水，也可用自来水（最好先沉淀一下，以减少漂白粉的气味）；水温要求以100℃的沸水为佳。
三、茶友经验：
一位喝普洱茶多年的茶友认为，闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法，它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。
闷泡法：每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。
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为什么喝了生普洱茶会饿
大多数茶友可能都有过这样的体会，就是喝了生普普洱茶的时候喝喝就会感觉到饿，那么这是怎么回事呢？我们大致的理解是生普洱刮油，能带走一部分脂肪，所以喝喝就会饿。那么实事是不是这样？想知道为什么喝生普洱茶会饿?就要先了解普洱茶生茶的主要成分：
1、茶多酚茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。红茶经过发酵，茶多酚氧化聚合形成茶黄素等物质，对心血管疾病的预防与治疗也具有明显的作用。
2、维生素茶叶是富含维生素的饮料，茶叶中含有维生素C、B类、E、A、K、U等多种。茶叶中含有维生素的量与老嫩度、茶类有关，嫩茶含量高，绿茶比红茶含量高。高档绿茶中，每100克茶叶含有200~500毫克的维生素C，一个人每天必须摄入的维生素C量为50毫克左右，因此，每天饮茶10克，从中摄入的维生素C约相当于人体需要量的二分之一至五分之一。
3、碳水化合物茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右，因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。茶叶中的多糖化合物占总干重的20％以上，包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等。茶叶中的复合多糖，如脂多糖，对人体具有非特异免疫功能，还有降血糖、抗辐射的功效。茶叶中脂多糖的含量约为0.5~1％。
4、蛋白质与氨基酸茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。
5、色素茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。叶绿素含量为0.3~0.8%，类胡罗卜素为0.02~0.1%，它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。
6、咖啡碱茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。
7、有机酸茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。
8、芳香物质茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。
9、皂甙类物质茶叶中含有茶叶皂甙，含量约为0.07%左右，研究表明茶叶皂甙具有抗炎症、抗癌、杀菌等多种功效。
普洱茶中含有这么多的物质，其中就有帮助肠胃蠕动加快的元素：咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备。
结语：如果你少些摄入食物或保持原来的样子而不多吃，你就会在茶叶的帮助下，不知不觉地减肥，缓慢但是绝对安全有效。如果适当配合饮食和运动，帮助消耗体内过余的脂肪。
国足队员黄希扬在昆明放假喝普洱茶聊兄弟情
在周五下午的半天假期后，国足在昨天又连续给了球员一整天假期，只要求大家在晚上9点之前返回海埂基地即可。当然球队方面也要求大家不要在外面乱吃东西，以免吃坏肚子，基地也在晚上8点准备了晚餐，提供给那些不打算在外用餐的球员。
既然是难得的假期，昨天几乎没有球员留在海埂基地内，从上午10点左右，球员们就陆续前往昆明市区，逛逛街补充点日用品，顺便改善一下伙食。曾诚等几名球员不仅去市里理了发，还相约看了场电影，算是充实一下相对比较枯燥的集训生活。晚上，一些球员还一起到昆明市区一家火锅店就餐，当然大家都非常注意，尽量避免辛辣的食物。
和球员们丰富的安排相比，主帅卡马乔倒是比较“老实”，和教练组的几位助手一起到昆明市区的一家西餐厅就餐后，马上就返回了基地，晚上云南省足协宴请国家队教练组和工作团队，卡马乔自然是最重要的座上宾。
黄希扬尝鲜傣菜
虽然上午和曾诚等队友一起结伴去了市区，但黄希扬拒绝了曾诚一起看电影的邀请，而是和一位在昆明工作的重庆朋友一起，到基地附近的海埂公园喝茶聊天打发了半天时光。这位好友是黄希扬以前一起踢球的小兄弟，只是之后因伤放弃了踢球，所以两人在一起的话题依然是足球。
在海埂公园，面对浩渺的滇池悠闲的喝掉一壶普洱茶后，这位朋友带上黄希扬又到市区吃了一家著名的傣族菜馆。之所以选择傣菜，一方面是黄希扬担心吃火锅吃坏肚子，另一方面也是想尝尝云南的少数民族风味。一顿饭下来，黄希扬大快朵颐，对一些连原料是什么都不知道的菜式大加赞赏。当然，这位朋友也特地向黄希扬保证，这是一家昆明当地著名的，较上档次的餐馆，“卫生方面完全没有问题，而且点的每一道菜都是我吃过不止一次的，绝对不会让你闹肚子。”
卡马乔不屑质疑
在国脚们尽情享受放假时光时，新加坡队在昨天下午再一次来到海埂基地6号球场，进行了一次强度不小的训练。从表面上看，新加坡人似乎对下周五的比赛更加上心，丝毫不忌讳高原可能给球员带来的影响，希望全队能尽快适应高原，给主场作战的国足制造足够多的麻烦。而国家队内部人士透露，有媒体关于国足在“时间非常紧迫的情况下”依然坚持放假一天半的质疑，已经传到了卡马乔的耳朵里。但对此卡马乔本人显得非常无所谓，“我知道新加坡的训练计划，但每个教练都有自己的计划和训练节奏，不能因为对手在训练，我们就必须训练。”
此外卡马乔还表示，之所以作出放假的决定，不仅是教练组本身商讨的结果，也是结合了队员的意见。“在每次训练结束后，我都会询问球员，训练量和强度是否合适。得到的反馈是部分球员感觉有一些高原反应，晚上的睡眠也不太好。我相信能够进入国家队的球员都是非常优秀的职业球员，不会为偷懒而撒谎，所以更确定了我的放假计划。”
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