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普洱茶致癌事件的真假点评,一石激起千层浪

2019-07-13 访问量: 20 茶礼仪网

最近传得沸沸扬扬的普洱茶致癌事件,不知道是真的还是假的呢?本文带来普洱茶致癌事件的真假点评,让你辨别真假,让爱喝普洱茶的朋友们放心喝茶。

普洱茶致癌事件的真假点评,一石激起千层浪

一、普洱茶致癌事件的具体,一石激起千层浪:

“喝普洱茶致癌?”新浪微博认证用户“人体工程学李建军教授”在微博中提及,喝普洱茶最容易得癌症,茶里有大量的致癌物“黄曲毒素”。

该言论引起不少爱喝普洱茶网友的关注。

很多人求证此说法的真假,个别网友很是担忧,也有网友认为是无稽之谈,要博主拿出证据再说话。更有普洱爱好者和茶商在评论中叫板李建军。

曾被世人称赞的普洱茶,被人冠上致癌的称号,大家都心存惶恐。

下一页是对普洱茶致癌事件的驳斥。

普洱茶致癌事件的真假点评,一石激起千层浪

二、对普洱茶致癌事件驳斥:

工程院院士的驳斥:表示“普洱茶致癌是绝对不可能的”。

被称为茶院士的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋力挺普洱茶,称曾有多地对普洱茶测定过,只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素,其微量根本不构成致癌威胁。

下一页为大家带来普洱致癌事件引发大讨论。

普洱茶致癌事件的真假点评,一石激起千层浪

三、普洱致癌事件引发大讨论:

“喝普洱茶是得癌症最快的方法,因为放了太久,里面有大量的黄曲毒素是致癌物。”“人体工程学李建军教授”的这条微博激起千层浪,曾被世人称赞的普洱茶,突然被冠上了“致癌”的称号,引发了网友讨论。

新浪微博实名认证为“世界茶文化交流协会名誉会长”的“茶人王心”发评论称,黄曲霉大量存在于空气和食物,在坚果植物、大米等中易转变为黄曲霉毒素。但全世界的实验室中尚未发现茶中的黄曲霉能转化成黄曲霉毒素。

普洱茶致癌事件的真假点评,一石激起千层浪

四、营养师驳斥“普洱致癌说”:

知名营养师顾中一在果壳网发文驳斥“喝普洱会最快致癌”。顾中一介绍,黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物,被世界卫生组织(WHO)列为I类致癌物。由于普洱茶是后发酵,特别是湿仓储存的过程中会出现霉变的可能,受到真菌毒素污染,这些毒素中就包括黄曲霉毒素。

“谈到致癌物不谈剂量,都是在耍流氓。”顾中一指出,根据美国的规定,除奶制品之外,所有食物中的黄曲霉总量不超过20ppb。尽管目前我国对茶叶中黄曲霉毒素B1的限量标准尚未制定,但普洱茶导致癌症的风险并不高,无需担心。

“茶院士”陈宗懋对普洱茶致癌事件的真假点评请留意下一页。

普洱茶致癌事件的真假点评,一石激起千层浪

五、“茶院士”陈宗懋对普洱茶致癌事件的真假点评:

“普洱茶致癌不可能”

昨日,素有“茶院士”之称的陈宗懋院士称:过去很多地方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素做过测定,只在极个别的样本中发现过,而且含量非常低。“有害的东西没到量就不构成毒害,普洱茶致癌是绝对不可能的。”

陈宗懋院士解释:普洱茶由生茶变成熟茶,要经过好几年时间,在这个过程中,需要几种菌群参与发酵,从而构成普洱茶的香味。这几种参与发酵的菌群均是有益菌群,没有黄曲霉菌。

以上所有的解释都表明,其实普洱茶致癌事件是假的,普洱茶是无毒的,不会致癌。可以放心饮用普洱茶哦!

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喝普洱茶时,你感受过它的茶气吗?

  茶气,对普洱茶品茗具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。普洱茶茶叶内所含成分浓酽而丰富,经过长期储藏陈化,茶中许多物质产生一定的化学作用,遇冲泡即能溶于水。所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。


  茶气对大多数品喝茶人来说,还是非常含糊的。如有人说“这道茶的气很强”,大致上可以从以下几个层面去理解,一是指茶香气很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很重;四是指茶叶中成分很重,茶汤苦、涩味很强;五是,只有极少数品茶者,体会到茶气的气感,而正确辨别茶气的强弱。

  普洱茶品茗,以温喝最为适宜,如太热喝,热气盖过了茶气,结果只是血液循环加速而发汗;如果茶汤凉后才喝,凉汤降低了体温,不易引起热感。有经验的普洱茶者,对茶气是特别敏感的,当茶汤饮进口中,就已经能分辨出茶气的强弱,气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受。

 

  喝了茶气强的茶汤,很快就会打嗝,接着有一般热气在胸腹中游荡、腾然毛孔也因之松弛开放,会有出汗现象。再继续品饮,便会是整个身体得到放松。

  所谓茶气,其实是茶叶内分解过程中能量的释放。茶叶的香气,是茶叶内分解时,茶叶所积累的物质能量释放的一种方式,茶气是茶叶能量释放的更广义的范畴。香气,则是茶气中一个最容易感受到的部分。

 

  由于茶气是茶叶能量的释放,这种能量,我们人体并不能都可以直观感受得到,因此茶气的表现及功能方面,仍有很多地方需要进一步研究。

普洱茶让茶农富起来的路还很长


  少数“山头茶”热卖,让一些人产生误解:云南茶农似乎很有钱。然而事实是:大多数茶农的生活还很困难,“鲜叶能卖上米价,毛茶能卖上肉价”就不错了。云南茶叶主产区都是边疆民族地区,其中许多地方还是贫困地区。

  王兴原介绍,云南茶叶的种植面积全国第一,产量全国第二,但产值排在第四五位。据报道,湖南一个安化县,2012年黑茶的产值达到35亿元,而云南全省的产值是135亿元。这说明,普洱茶“好茶还没卖出好价钱”。王兴原说,云南毛茶的每公斤的均价是五六十元,约是全国平均水平的一半。

  如何将“山头茶”热“传导”至整个普洱茶行业,惠及大多数茶农,这才是问题的重点。

  此次“山头茶”涨价再次证明:云南茶叶必须擦亮“生态”这块牌子。魏东告诉记者,密植的台地茶容易生虫,使用农药在所难免。而经过“七棵留一棵”、种遮阴树等改造后,一公斤毛茶的价格能从二三十块提高到100多块。普洱市近年来一直在推行生态茶园改造,每亩地还给茶农发放几十元补贴。魏东观察:“云南茶叶台地茶和古树茶的传统分类之外,生态茶正成为新看点。”

  以产区为标志的“山头茶”走红,让从事普洱茶品牌经营的一些企业家心里五味杂陈。云南农业大学茶学院吕才有院长认为,产业化、规模化、标准化是云南普洱茶发展的方向,而“普洱茶品牌打造及市场开拓目前仍然是短板”,这也是制约云南茶叶价格的根本原因。

  刘雄告诉记者:“别看现在茶叶卖得好,要是哪天茶商不上门收购,茶农们就没辙了。”陈柳宾也认为,云南茶农的学习能力和基本素质不如沿海地区,还是要靠龙头企业来带动,“如果云南多几个‘大益’这样的优秀企业,就能带动更多的茶农增收。”

  今年6月,云南农业大学校校长盛军牵头成立了“普洱茶产业技术创新战略联盟”,协同政府、企业和科研单位“抱团出海”。吕才有说,普洱茶市场的开拓,需要“通力合作,协同攻关,科技先行,整体推进”。

  “提质增效是目标,打造品牌是重点,建立基地是基础,企业带动是龙头”,王兴原说,这就是云南茶叶要走好的路。
来源:人民日报
记者:徐元锋

普洱茶的冲泡水温冲泡普洱茶的顺序

普洱茶的冲泡水温 冲泡普洱茶的顺序

下面来介绍一下普洱茶的冲泡方法技巧:

留根泡法在洗茶以后茶具中里都是留有一部分茶汤,不容易将茶汤倒干,留和出的比例一般 为“出八留二”或是“出半留半”。等出汤以后在往壶里灌水,循环反复,一直到荼叶变浅为止。这时候能够开展闷泡(时间更长),在节奏感上应由浅入深,需记牢一个字“慢”。留根泡法和闷泡很合适冲泡普洱茶,可以非常好的将普洱茶的特点反映出去,还可以留出充裕的时间和空间让普洱茶的味道渐渐地产生,也就是说人们说的“茶熟香温”。

普洱茶的益处是什么?

1、陈皮+紅豆消化不良:陈皮能健脾养胃行气,能够健脾养胃,可用脾胃虚弱、不思营养搭配、消化不良。减肥瘦身:夏季是减肥瘦身的最佳时机,紅豆含有许多的低聚果糖,促进人体脂肪分解的消耗,减肥瘦身显著。

2、生津止渴健脾养胃:荼叶中的茶氨酸类、糖原、碳水化合物、果胶、维他命等特异性成份,可以具有滋阴降火的功效,另外适当科学研究的喝茶可以在胃的表面产生一层膜,具有维护胃的功效。

3、清目:青普喝后的茶渣乘敷热于眼部十多分钟,经常性锲而不舍,有清目地功效。尤其是经常性解决电脑显示器的网虫、工薪族这种,因为普洱茶有防电磁辐射的功效,因而这一招尤其有效。

普洱茶的冲泡水温 冲泡普洱茶的顺序

下面来介绍一下普洱茶的冲泡方法技巧:

留根泡法在洗茶以后茶具中里都是留有一部分茶汤,不容易将茶汤倒干,留和出的比例一般 为“出八留二”或是“出半留半”。等出汤以后在往壶里灌水,循环反复,一直到荼叶变浅为止。这时候能够开展闷泡(时间更长),在节奏感上应由浅入深,需记牢一个字“慢”。留根泡法和闷泡很合适冲泡普洱茶,可以非常好的将普洱茶的特点反映出去,还可以留出充裕的时间和空间让普洱茶的味道渐渐地产生,也就是说人们说的“茶熟香温”。

普洱茶的益处是什么?

1、陈皮+紅豆消化不良:陈皮能健脾养胃行气,能够健脾养胃,可用脾胃虚弱、不思营养搭配、消化不良。减肥瘦身:夏季是减肥瘦身的最佳时机,紅豆含有许多的低聚果糖,促进人体脂肪分解的消耗,减肥瘦身显著。

2、生津止渴健脾养胃:荼叶中的茶氨酸类、糖原、碳水化合物、果胶、维他命等特异性成份,可以具有滋阴降火的功效,另外适当科学研究的喝茶可以在胃的表面产生一层膜,具有维护胃的功效。

3、清目:青普喝后的茶渣乘敷热于眼部十多分钟,经常性锲而不舍,有清目地功效。尤其是经常性解决电脑显示器的网虫、工薪族这种,因为普洱茶有防电磁辐射的功效,因而这一招尤其有效。