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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南的普洱茶，我想大家都对此有所了解吧。普洱茶在我国是比较有名气的茶了，许多爱茶人士的家中是少不了这种茶。普洱茶有着自己魅力深受到人们的喜爱，但是许多朋友在购买的时候总是买到虚假的普洱茶。今天呢就让我们一起来学习一下如何识别普洱茶吧。
首先，要想知道如何识别普洱茶的话，就要对普洱茶多一些了解。我们就从正确的普洱茶的样子和泡出来的茶水是什么样子来学习一下如何识别普洱茶，希望大家在学习了之后，能够在购买的过程中擦亮自己的眼睛。
如何识别普洱茶?首先是普洱茶的形状。普洱茶的包装一般都是小号的茶砖的形式的，因为这样才能够把普洱茶的味道深深的锁在里面。并且看它的干燥程度，一个茶叶无论真假，首先要先去看是否保存得干燥，只有干燥的才能泡出来一壶好茶来。
然后就是看泡出来的颜色了，普洱茶泡出来的颜色有点酒红的感觉。红的安详，有一种的棕红的感觉，并且味道有着一股米香的味道，闻起来就感觉让人吃了一口满满的大米一样，这就是普洱茶的味道和颜色了。这一点是无法改变的，在买普洱茶的时候，应该要泡出来的喝上一口，这样就可以知道真假了。你学会如何识别普洱茶的这个方法了吗?
以上就是为大家介绍的如何识别普洱茶。大家在买的时候就从普洱茶的形状还有泡出来的味道来进行识别。
注意：三种情况下喝普洱茶会导致身体不适
普洱茶对身体有益的例子已经不胜枚举，药理作用更是被众多普洱茶迷们认可与追捧。但是普洱茶虽好，也是在一定前提和标准下的，在以下三种情况下的普洱茶，喝了不仅对你身体无益，更甚者将会导致身体的各种不适。
隔夜茶
隔夜茶放置时间久营养元素基本上已经消失殆尽，任何茶类都是几乎如此。特别是普洱茶提倡现饮现泡，不论是从卫生角度还是口感而言都是有科学根据的。另一方面，普洱茶叶含有少量的二级胺，在维生素的作用下，搁置时间过久会出现变质和馊味，隔夜的熟茶汤色还会变成类似酱油的暗褐色和深褐色。特别是在夏天，夜间温度高，细菌就更加容易滋生。所以，经常饮用隔夜普洱茶是不利于健康的，可能会导致身体的不适感。
浓茶
很多工作压力大，经常需要熬夜加班的人都喜欢泡上一杯浓浓的普洱生茶来解乏提神，殊不知，长此以往，不仅人会对浓茶产生依赖性，更重要的是，普洱生茶中过量的咖啡因和茶碱会刺激人产生头疼、失眠等一系列不适的症状。特别是浓茶中过多的鞣酸会与人体中的B族维生素产生永久结合，容易引起B族维生素缺乏症。鞣酸还会使胃粘膜收缩，影响消化功能，减弱对食物中铁的吸收，时间久了会引起贫血症状。
烫茶
饮烫茶容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤，和吃滚烫的火锅原理一样，长期经常反复烫伤容易引起上皮突变，成为癌变隐患。《英国医学杂志》也撰文说，饮用过烫的茶会增加罹患食道癌的风险。根据在伊朗的调查发现，当地人普遍喜欢喝热茶，热水温度至少有70℃。调查结果显示，常喝70℃以上茶水的人，比低于70℃的人，患食道癌的可能性增加8倍。因此，心急喝不了热茶汤，最好饮用水温在18℃～45℃之间的温茶。即使在冬天，水温也不宜超过50℃。
喝茶八误区
一、喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
二、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
四、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
五、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
六、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
七、经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
隔夜的普洱茶还能喝吗？回答一
答：许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。1.隔夜茶的概念很难区别早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
3.还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。
如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。
冲泡普洱茶用什么水？
冲泡普洱茶的水很重要，有的时候泡茶水决定着一道茶的味道，那么泡茶之水如何选，选择不同水所泡的味道有哪些不同呢？一、泡普洱茶之水所分为四水，这四水有哪些不同点相同点？
泡茶之水分为“梅、兰、竹、菊”。
1、“梅”之水产于隆冬有雪时分，因梅之能傲雪而得名。
a：据考“梅水”唯在冬之第一场瑞雪的日子从梅树上采集而得，可见犹为珍贵，且要贮存于陶罐之中，至明年之夏至后才能揭盖开封，据传还要举行一种安神仪式，免得“梅水”之魂受惊。
b：故“梅”之水对真正的茶客来说是可遇而不可求的水中圣品，有幸喝过“梅水”所泡制之茶的茶客都说无悔此生。
2、“兰”之水产于山间石缝之中，与“兰”之清、雅、静之性有三分相近而得名。
a：茶客想取“兰”之水来泡茶也要颇费一番功夫。需“探”“品”“采”三步之遥才能取得。
b：因“兰”之水只要争取一般都能“求”到，所以“兰水”对真正的茶客来说被视为第二，为水中之神品。
3、“竹”之水产于大江之江心，因江水不知自我之疲倦而不停的奔流不息，故与“竹”之虚怀若谷的品格相似而得其名。
a：“竹”之水之所以被茶客看中，在于江水之善流且颇具活性。
b：采集时多借助江边之木质渡船为媒，取水时以船之上游来水为佳，但因其水质略浊，泡茶时须经沙缸过滤沉淀去其杂质，故“竹水”在茶客心目中排名第三为水中之逸品。
4、“菊”之水产于自家井中或各地知名井水。
a：井数量之多如过江之鲫，且水质口感参差不一各具韵味。故一般茶客以井水泡茶时，多喜欢以这家的井水与别家的井水作比较。
b：时而久之，茶客们便把“斗井”作为井水泡茶之第一乐事，其兴致与遍布大江南北的菊花争艳时之“斗菊”颇有相似之处，故而得名。
c：因井水平凡且又取之不竭，故“菊”之水列为茶客眼中之水之凡品。
梅、兰、竹、菊四水之不同，所泡之茶味道也是不同，所代表的也不同。不同的水泡出来的味道也是不同的，所以在选水泡茶的时候也要注意些。好水出好茶，茶味飘香。
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