双节临近高端普洱茶涨声依旧
普洱茶12泡
普洱茶砖
南方中低端市场饱和 普洱北行大势所趋
距离中秋、国庆还有一个月时间,普洱茶因其独特的文化底蕴和健康自然的品质越来越受消费者喜爱,而今年因云南干旱引起普洱茶价格波动的声音则一直未断。记者在日前举行的首届中国茶文化精品博览会上了解到,高端普洱茶涨声依旧,有实力的消费群体也更加理性,纷纷看中普洱茶的保健和收藏属性。有业内人士指出,在南方地区的竞争格局日趋稳定的背景下,茶商开始引领普洱北行,力争在北方市场占得先机。
文/图郭晓昊
高端普洱茶延续涨势
据了解,今年的茶叶价格普遍比往年涨价5%以上,少数茶品种涨价高达40%。在今年的广州春季茶博会上,广东省茶业行业协会秘书长张黎明曾介绍,今年全国各茶叶主产省中除云南省受干旱影响外,其余各省均受低温多雨天气影响,采摘与加工生产普遍较往年出现10~15天的延迟,但茶叶品质好于往年,价格受CPI及市场因素影响继续走高。
有经销商则称:“3月中,春茶尚未上市,从云南预订的普洱茶价格已开始上涨。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例,去年为1600~2000元/公斤,今年已涨至1800~2200元/公斤。大部分普洱茶上涨10%左右,高端新品更是涨了20%~40%。”
不过据业内人士分析,本轮涨价原因除了干旱以外,还有人工、运输成本增加以及中秋、国庆双节来临等多重因素,基本属于市场波动而并非炒作泡沫。
数年前,普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目。“如今消费者、厂家和经销商都理性许多,也挤掉了不少无良商家和泡沫,算是塞翁失马吧。现在行情总体还算稳定,我的库存慢慢变少,部分之前没卖出的茶存了几年反而涨价了。”不少茶商表示。
南方中低端市场饱和
记者在探访茶叶市场时了解到,由于受到经济大环境等因素影响,5年前的天价炒作普洱茶现象已很难再现,而今年众多茶叶商的出货量都受到不同程度影响。
“定位高档的产品由于古树茶原料稀缺,不仅抗跌性强,还能逆市涨价,但一些中低端的企业日子的确不好过。而消费者需要注意的是,市场上茶叶质量参差不齐,价格也是大相径庭,普洱茶价格虽涨,但要注意通过观察和口感分辨优劣,看自己这钱花得值不值。”合和昌茶业董事长钟广林表示。
他认为,普洱茶有着悠久的历史,不过真正重新崛起还是2002年前后,在我国南方地区特别是珠三角等地,普洱茶得到了快速普及,短短十年时间里,已与其他主流茶类并驾齐驱。“业界普遍认为,相比南方而言,北方许多地区普洱茶市场还是‘处女地’。我们通过市场调查发现,近年来北方地区饮用普洱茶的人群明显增多,一个大市场的轮廓日渐显现。因此‘普洱北行’肯定是大势所趋。”
据介绍,自2005年以来,北方市场对普洱茶的关注度大幅提升,部分北方消费者对生普新茶的热情甚至超过了传统的铁观音和碧螺春等。
消费贴士
五招甄选高端普洱
一、看包装是否紧实、端正、牢固,是否采用原生态古树春茶为原料并用普洱茶传统工艺拼配。
二、看外观的匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等。
三、看汤色是否金黄明亮。
四、闻气味,可热嗅和冷嗅,看是否花香满盈。
五、品滋味,上等普洱浓稠厚润、质次则滋味平淡,甚至产生“涩麻”感。
网购普洱茶到底靠不靠谱?小编只能帮您到这里了
互联网的发展,不仅为茶行业的发展提供了一个更宽广的平台,让茶友们更容易接触到各大茶品牌,与此同时,也助长了假冒伪劣产品疯传的几率。为此,有不少茶友感到烦恼,网上的普洱茶能买吗?
【网购的优势】
为什么大家都喜欢网上购物?海量的宝贝任你货比三家。随便搜一下,几百几千款相似产品,罗列在你面前,等你君王似的翻牌。
网上淘宝,还有一个优势就是,方便和便宜。
只需片刻功夫,摆弄下手中万能的手机,各种淘宝店微店上“逛”完几百家店铺,换做实体店的话,若能在一天能逛完百家,已经让您偷笑,因为这个效率已经远远超群了。
这就是网上购物,手指轻轻动一下,快递就送上门了,让你足不出户,依然能买到你想要的宝贝。
那网上是如何俘获人心的呢?仅仅是便捷就够了么?
对此,有茶友说:网上购茶主要靠低价吸客,不过现在“低价”玩不过“套路”。(城市的套路太深了,我要回农村)而网上购茶不一定靠谱。不过,方法得当,依旧能淘到好的宝贝,物美价廉不说,还能交上朋友哦。
【网购弊端】
同款宝贝,网上淘会更实惠的原因,在于网店的经营成本相对实体店而言,低得多,但,包装一样的茶,也有可能会带给你很多惊喜,比如味道不对,或者有点霉味。
其实,网购茶叶最大的弊端在于只有图片,无法亲口体验,而茶适口为珍,不管多好的包装,多好的宝贝描述,不如品上一杯。
【品牌如何?】
如果还是想在网上买普洱茶,如何才能避免花冤枉钱,避免买到货不对板的产品呢?最好是在品牌官方网店购买。因为品牌,不仅仅是一个商标,更是产品品质的保证。
再者,大品牌承载更多的是一部分人对其产品以及服务的认可。因此,大品牌不会因为小利,搬石头砸自己的脚。但大品牌的茶也有问题,批量生产的普洱用料不可能太好,更不可能用那
些发烧级的名山头原料,如果你只是买些入门级的学费茶,倒是可以考虑,如果想更上一个台阶,品尝不同层次的普洱茶,那么无论网购还是直饮店,都不用去考虑它了。
【免费派茶样是否可行?】
有这样的店家吗?没有!天下没有免费的午餐,可以用嘴巴想一想:免费给你的茶样,喝得成吗?
还有一些店家,先出钱买茶样,好喝再买成品,这当然可行,但普洱茶这个“茶中异类”,这个茶样你确定喝得懂吗?没高手指导的情况下,估计难!
【终极选择是什么?】
说了这么多,吊足了大家的胃口,小编要是再不透露底牌,估计要被打死了!
好吧,小编不打自招:终极选择就是——【六日识茶】
普洱茶吧推出【六日识茶】模式,就是总结往茶友在选购普洱茶时碰到的各种困扰,解决了上述购茶模式的各种弊端,其重点是:
花少量的钱购买几款茶样(第一期是六款),通过普洱茶吧微信或淘宝店网购购回,分六日进行品鉴,每一款茶均有相对应的冲泡说明和品鉴指南,并由茶吧专门客服跟踪服务,及时冲泡品鉴,及时讨论、互动、交流,共同解决碰到的问题和困惑,旨在品懂每一看茶!
普洱茶吧自从推出【六日识茶】首期山头茶系列之后,好评如潮,大量茶友积极响应,订购、参与互动、讨论忙得不亦乐乎!
还有茶友称:“花少量的钱,喝到那么多山头纯料,关键还有人手把手指导,把普洱茶喝透喝懂,这么便宜的事儿,也就普洱茶吧玩得出来了!”
这样的网购靠不靠谱?小编说了不算,参加体验过【六日识茶】活动的茶友们,你们说了才算!
应茶友要求,普洱茶吧先后持续推出四个组合套装,后期还将有品牌系列、熟茶系列、春秋茶对照系列、古树小树对照系列等。
普洱茶吧【六日识茶】套装四(茶样组合套装)
普洱茶吧出品【六日识茶】茶样组合装淘宝、手机app集市均有售,购茶请联系微信号:cha8cn和cha8cn1
本文原创 作者:刀哥
普洱茶生饼、熟饼的区别
网上的茶叶怎么样 普洱茶生饼、熟饼的区别
普洱茶生饼和熟饼的区别生茶制作过程:鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放喝金银花茶入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱。
茶饼的颜色与香气,茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.
汤色,以黄绿,青绿色为主.
叶底,新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.
熟茶制作过程:鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥茉莉花茶可以去火吗堆过程为分级挑选茶叶——分级堆放——接入有益加速发酵的菌种——加温度——人工洒水加湿度——堆放——定期翻动,此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶.
茶饼颜色与香气——茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味.
汤色,发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主.
叶底,渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎. 黄山毛峰多少钱一斤
熟茶的产生背景--------生茶性寒,且带有浓烈的苦涩味,无陈香味,生茶散茶需要3年以上的陈化期,茶饼需要5---20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇,甘,滑的特点,但这一过程所消耗时间太长,且价格太高,不是寻常百姓所能接受,1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术,也就是人为加速转化过程,产生熟茶,其特点是茶品退去苦涩,有陈香味,茶汤滑润,口感易接受,价钱低廉.(现市面上70%的普洱茶销售为熟茶品,一般才接触普洱茶的人都愿意喝熟茶,因为不习惯生茶的老白茶价格表苦涩味,但喝出门道的人还是会回头选择生茶品,因为熟茶品活性明显不及生茶品,变化性也小.
生饼口感:口感强烈,刺激性较减肥的花茶高。若经高温,清香水甜而薄,微涩,如台湾绿茶。熟饼口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。