绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
我国的传统医学认为，茶叶无毒，副作用极少。但是现代科学告诉我们，长期过量饮茶，对身体健康是不利的。
据本草纲目记载，嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。其他的一些医药书籍也有类似的说法。总结起来，饮茶过量的害处有三：是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；是渴症，多食茶汤，病不能愈；是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
因茶叶的污染（例如残留农药）带来的危害引起了国内外专家和大众的重视。也有学者研究表明残留的污染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱。
现代科学分析证明：茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等。它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。但是一般的茶叶所含的这些元素量都极其微少，对人体的不利影响几近于无。
某些陈茶、保管不善的茶叶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。但是保管良好的茶叶中一般都没有黄曲霉素。
另外就是一些不良的饮茶习惯和饮茶方式也会使饮茶带来不利的副作用。
普洱茶的收藏妙招
普洱茶的收藏妙招：不同类型的普洱茶保存方法也是不一样的。以下是六种类型的普洱茶保存方法。生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化。住公寓有品茗间，可放茶。辟茶室存放，不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳。存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大，要小心!
5，茶饼若是一筒七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，存放靠她靠得住， 散茶或饼剥开了，要放入茶瓮。
6，茶瓮的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷瓮置茶得留心，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜;陶瓮还分上釉与不下釉。釉的瓮保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太强也不宜放茶。
普洱茶食用：普洱茶玉米条
普洱茶玉米条
把普洱茶用沸水泡开，将茶叶和茶汁分开备用，将茶叶切细；把玉米磨成粉末，加入白糖和糯米粉拌匀，放入盆中，将茶汁、茶叶倒入小盆合拌均匀后做成条状，将玉米条放入热油锅中炸脆即可。
从普洱到佛海
为什么民国时期从中央到地方，从官僚到私人商户都汇集到佛海（今勐海）加工发展茶叶，一是佛海当时拥有云南省面积最大的茶园（至1950年仍有10万亩）；二是因为英国人在缅甸修了铁路、公路，使勐海茶叶运往东南亚和西藏缩短了路程；三是因为抗战爆发国家需要外汇，而销往东南亚和西藏的茶都能换取外汇，四是佛海废除了近千年的封建领主统治，建立了与内地一样的政府管理机构，为各种经济成分的进入提供了社会条件。
清朝200多年间，普洱茶的生产加工中心在澜沧江以东的六大茶山，普洱茶的交易中心主要在普洱、思茅。普洱府成立时（1729年）清政府改土归流的计划没有推行到澜沧江西岸，勐海仍在车里宣慰司的自治范围内，汉人进勐海经商有很大的阻碍，直到清朝结束的两年前汉人一直未能在勐海建起茶庄加工经营茶叶。1910年石屏籍汉人张棠阶进勐海建起第一个茶庄——恒春茶庄，张棠阶能第一个在勐海建茶庄是仰仗其岳父大人为缅甸大土司，勐海、勐遮各土司不敢对其任意刁难。
从柯树勋的改土归流说起
民国2年，云南省督府设普思沿边行政总局于车里（今景洪）辖今西双版纳州全境，柯树勋任总局长，负责治理西双版纳，柯公任职十六年直到1926年去世。西双版纳澜沧江以西的改土归流，是从柯树勋开始，1913年澜沧江西岸的六个版纳才开始进行实质性的改土归流，柯树勋乃广西人，带兵驻云南多年，他深知西双版纳与内地的差距，他的改土归流计划推行得稳步而慎重，柯公总结了清代澜沧江以东改土归流的经验教训，对车里宣慰司贵族采取了团结、引导、限制、适当保护其利益的政策与措施，使西双版纳在从清朝进入民国这一重大历史转变时期没有发生动乱，平稳地进入新的历史时期，柯树勋一边进行政治改革，一边抓紧发展经济，行政总局成立后，首先组织人疏通驿道、修整渡口、清剿劫匪、增加哨汛，使普洱至勐海的道路畅通无阻，为外地人进澜沧江以西经商创造条件。柯树勋在他的治边条例中提到要恢复发展勐海地区茶业，柯公任职期间江东岸六大茶山茶号老板及思茅、元江的茶商常年进勐海购原料。
柯树勋在西双版纳修驿道时，英国人为了争夺西双版纳的茶也在缅甸大修公路、铁路，使缅甸到印度更为方便，也使勐海茶销往西藏路更近，云南各地的商人们也看上了这个商机。
1924年腾冲富商董耀廷携资进勐海建洪记茶庄，1925年玉溪商人周培儒也紧随其后，来勐海建可以兴茶庄，勐海茶叶原料从此以后运往思茅和易武的越来越少。
柯树勋任普思沿边行政总局局长时期乃民国刚建立，柯树勋对西双版纳澜沧江以西的改土归流只能缓慢而稳步地进行，他的许多开发计划都未能实现，1926年5月柯树勋病逝，柯公去世后不久，普思沿边行政总局撤销。1927年西双版纳澜沧江以西6个版纳划分为车里、佛海、南峤三个县，县的成立也就是改土归流的结束，从此以后西双版纳的政权组织与内地完全一致，车里宣慰司对西双版纳已没有掌控权，西双版纳几百年的割据、封闭状况彻底结束，经济文化的交流加快，汉人可以自由地进入车里、佛海、南峤地区。
普洱茶药膳减肥瘦身降血脂
用普洱熟茶来做药膳，不仅风味独特，对身体也是非常不错的，特别是在减肥瘦身的效果上非常好。
普洱山楂丹参（降压活血）--非常适合高血压和血管硬化疾病的辅助饮品，大家知道得这些病的一般是老年人居多所以用普洱就好在这里，普洱养胃就是固本元中医说脾胃是气血生化的源头，先把本顾好在加上山楂的消除血脂的作用，丹参的活血降压作用，口感也没得说。
普洱菊花山楂（疏肝和胃）--菊普泡法大家都熟悉，本人觉得加点山楂更妙，属普洱养脾胃性味温和，菊花疏风清肝热，加点山楂照顾了脾胃还可以微微活血，补中有活！很适合一些有高血压，高血脂的朋友普洱决明子菊花（疏风降压）--决明子降压，菊花清热散风，普洱保胃利水，高血压病人头疼头晕可以运用
普洱大枣龙眼肉西洋参（爱美的同志们）--补血补气好东西，一定得选熟普然后把大枣和龙眼肉切成小块西洋参可是参类里面少有不上火的好东西所以补气补血同事还不得上火普洱苦瓜片（清热降火）
--本人临床上很反感清热，清热不适当很容易伤胃现在不觉得等老了就麻烦了上火怎么办？火大就用生普洱毕竟生普洱偏清润，但是脾胃不好的或者老年人小孩子我建议用熟的，毕竟是清中兼顾补，代水频繁喝很不错的普洱橘皮（化痰理气）--普洱"逐痰下气，刮肠通泄",在加点橘皮行气祛痰的！气都顺了痰还成问题吗？
普洱橘皮菊花（疏肝行气）--女同志们平时有没有生气后或者月经前后乳房和肋区胀痛了？这就叫肝气郁结，菊花养肝柔肝橘皮行肝气普洱得把胃守好了不然肝气郁结过头要克制脾胃的，现在人们老说什么肝脏解毒什么的，我看来只要肝气顺了那就才叫保肝。
普洱西瓜汁荷叶（消暑利尿）--夏天来了，西瓜"清热除烦，利尿",荷叶消暑，就在呵么一配您就能明白，要是我加熟的清中带顾护脾胃，加生的清润下火
普洱柠檬山楂（减肥）--三个都能起到分解脂肪的作用，生普洱为好，其实这方法对搞血脂也很好
普洱枸杞桑葚（滋补肝肾）--熟茶性味温能补，枸杞补养肝肾，桑葚补肾滋润，能补肝肾而不燥热
至于普洱分生熟而我没有区别写出是考虑到个体差异，总的来说我把他们的区别归纳为熟的温润生的清润！我们常说男子体质属阳女子属阴，怎样选择就要看个人体制来说，如果女同志脾胃还不怎么好血气不怎么足那没得说我觉得熟茶好，那要是夏天酷暑难耐呵喝喝生茶清热润燥也未尝不好啊！剂量也是以人数等等来定毕竟是食疗适量即可，泡法还是主张功夫茶泡法，用紫砂壶心疼了点就飘逸杯嘛！
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