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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶相信大家对于普洱茶都不感到陌生吧，下面一起来了解下该茶的冲泡方法。
普洱茶
茶的冲泡首先要基于茶的特性，也就是说，不同的茶因为特性不同，所以冲泡方法也不同，譬如名优绿茶较嫩，所以水温不能太高，乌龙茶因为香气，所以需要用冲的方法来泡制，而普洱生茶属于不发酵低温干燥茶，其特点主要以汤感喉韵回味而著称，普洱茶新茶的香气发自茶汤中，而陈香的体现主要是通过科学的存储来获取，也是基于茶汤而被体验，所以，普洱茶的冲泡方式是有别于其它茶类的。下面以普通瓷盖碗为器材，介绍一下泡茶过程中的几个基本要素。
普洱茶的冲泡方法
1.烧水泡茶的壶很重要，工欲善其事，必先利其器，壶的出水要圆润，上好的壶能够水流七寸不散，直泄杯底无声，水流不要太粗也不要太细，一般水流有小指粗即可。
2.香气靠冲，汤感靠吊，泡茶过程中香气的产生主要是依靠茶叶在水 中的翻动以及水的冲击而得到激发，一个茶若是用较为平静的水来浸泡的话，其气味就会大打折扣，但是汤感的软度厚度粘稠度和味道的浓度则会得到提升。对于普洱茶来说，品饮过程首先是基于滋味和汤感，所以手法上以平静注水为原则，定点的吊水会令茶叶滋味过于苦涩，杂味彰显，主要用于评价茶的客观缺点，但不利于品饮，因此沿杯壁和茶之间的夹缝绕圈注水，是比较比较科学的品饮泡制方法。一般来说，从某一点开始注水，收回来的时候也需要在这个点上定住缓缓收水，譬如从三点钟逆时针绕一圈然后再到三点钟，然后就定在三点钟缓缓收水，这样的做法主要是令水的旋转之势能够尽量平均的被收住。
3投茶量的多少决定茶汤的滋味浓度：滋味淡薄的茶，需要加大投茶量，而滋味过于浓烈的茶则需要减低投茶量，投茶量根据个人的喜好而增减，一般用110cc盖碗泡茶的时候，通常采用7克投茶量，这个比例除了令茶的浓淡程度适中外，泡开后的7克茶的高度刚好接近杯盖，这样就有效的避免了水过份的漫过茶导致茶水溶合度不均匀的现象发生。
4温度和茶的老嫩以及年龄成正比：90度以下的水温令茶的鲜爽气味提高，苦涩程度下降，而越高的水温越令陈香彰显，但过度的低温会令茶的口感滋味失真,变得沉闷，所以也不宜太低，通常泡制普洱新茶的温度不要低于86度。因为陈味需要高温来激发，而鲜味则需要用低温来维持良好的纯净度(过高的温度会令新鲜的茶叶，尤其是嫩度高的查清产生水熟气)，所以同一泡新茶越往后泡越需要温度高，越老的茶需要的温度就越高。
5浸泡时间的临界点：每个人根据个人习惯的不同，饮茶浓淡程度不同，所以每个人泡茶的浸泡时间也不同，但若要令很多人都习惯的口感，则需要一个能为大众共所赏的口味，所以浸泡的时间就需要一些临界点，介绍两个基础的临界点：
a在刚好没有走水的时候出汤。
b在尽可能长的但不出现苦涩味的时候出汤。
6泡茶注水的节奏很重要：均匀的节奏令茶汤溶出稳定，这里面包括两个内容，其一，注水时绕圈的速度要均匀，其二，水的流速要平稳，收水的时候渐慢，通常情况下，我们在一呼一吸之间来完成注水过程，以110cc盖碗来说，快则三五秒，慢则十几秒，通常以六秒为一个中间值，运壶的时候要尽量放松，在收水的时候，用自然的吸气来调控手腕，可以令水流更稳定，但需要多练习。
7先习茶性再泡茶：不同的茶，其特点不同，所以需要不同的泡法，这个问题需要从逻辑上加强认识，在泡茶前，应当对所泡之茶有所了解，也就是说，在明白了该茶应当呈现出什么样的特点以及用什么样的方法来展现这些特点的情况后，泡茶就变成了一件很有把握的事了。
泡法上的种种元素的变化带来饮茶过程中的微妙感觉，变化无穷，如果说制茶师是作曲家，那么，泡茶师就是演奏家，而识茶之能士则是欣赏家，高手泡茶，除了具有极高的品饮价值外，还具有较高的艺术欣赏价值，泡茶高手与识茶之能士，制茶之专家在一泡一饮之间，茶里茶外之交流切磋尽在茶汤之中，不亦乐乎。
普洱熟茶的回甘有何特点？
我是小小发酵师，熟茶也会回甘，与生茶的回甘相似，但区别比较明显。
熟茶的回甘要快，一般的回甘是苦味化开后的甜，熟茶的回甘是苦味的感受大大减轻，很快呈现了甜味，即熟茶的回甘是苦味不显的回甘。
在渥堆发酵中，茶多酚类物质被大量转化降解，消耗，苦涩大幅度降低，只有一些残留的多酚类物质，品饮熟茶时，苦味较轻，苦味化得很快，回甘马上可以感受。实际效果等同于生茶在良好仓储很多年的时候，回甘体验不断提前，甚至最终产生瞬间回甘的现象，就是这个道理。
熟茶的回甘感持续时间要长，熟茶的回甘与熟茶的甜味是交替进行、伴随发生的。渥堆发酵以后，纤维素、半纤维素、果胶类物质被分解，小分子化，生成甜润的物质，以单糖、寡糖为主。这些物质直接呈现甜味，与熟茶的回甘配合，品饮过程中难以分辨二者的区别，导致似乎全程回甘，其实是一种错觉。
故意降低熟茶的成熟度，发酵偏轻导致熟茶苦涩重呈现回甘是难以归入熟茶回甘的，并且这类回甘往往还产生极强的酸涩感，至于达到如笔者所说这种美妙的熟茶回甘体验，当然也是比较困难的。
它需要内含物较转化充分，不会出现酸、腐、臭、霉味，不然就算回甘也会被掩盖的面目全非；原料内含物要丰富，不然寡淡，发酵出来的熟茶虽醇，但回甘无从谈起；它需要后期良好的仓储，实际上这种高级的回甘体验多数出现在中老期熟茶里。
新熟茶，转化不完全，香气也没提升，堆味也有不少，还有一定的刺激和收敛，回甘悠长这种奢华级的体验是指望不上的！
喝普洱茶的一些常见危害
喝普洱茶的一些常见危害！浓茶从颜色上看，就是很浓不剔透。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上品，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。10大饮普洱浓茶的危害：
1、浓茶使乳汁大大减少，影响母乳对婴儿的喂养。
2、浓茶促使胃酸分泌过多。使胃分泌大量胃酸，形成胃、肠溃疡。
3、过量饮浓茶会出现“茶醉”现象，心悸、乏力烦躁、全身不适。
4、咖啡碱可抑制对钙的吸收，从尿中排出钙。导钙质流失，会出现骨质疏松症。
5、常饮浓茶可能会引起便秘。茶叶中的茶多酚对肠胃黏膜具有较强的收敛性，浓茶中的茶多酚含量高，收敛性就更强，会减缓胃的收缩和肠道的蠕动，因而影响到食物的消化和吸收，易引起大便干结甚至便秘。
6、喝多浓茶会伤胃，饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡。
7、浓茶促使胰岛素分泌，会出现低血糖。
8、使大脑过度兴奋状态，尤其是晚上会严重影响睡眠。
9、浓茶中氟量偏高，易引起龋齿，使牙齿长一层釉黑色。
10、促使心跳过快，血流加速，导致心律不齐或心动过速。
普洱茶膏是御用国礼
普洱茶膏是御用国礼！清朝的普洱茶膏是宫廷特制的，选料极精，工艺保密，产量极少，外人难窥其奥，更别说尝尝了。当然，皇上也是人啊，一高兴便把些珍玩宝物颁赐亲信奴才以示恩宠，收获更多的忠心和涕泪，茶膏也在其中。不过，颁赐茶膏还有另一层特殊意思，据当时的药学家赵学敏在乾隆三十三年(公元1765年)所著的《本草纲目拾遗》中说：“普洱茶膏治百病”，因此，蒙赐普洱茶膏无异于得到了皇帝“祛除百病，长寿健康”的祝福，是皇上“真心喜欢我”的明证呢。不仅如此，茶膏还是颁赐外国使节的特殊礼物，这背后依然是天国的自豪与优越：“这玩意儿，你们绝对没有……嘿嘿……”，外国使节们也是很配合，得着这些珍宝不舍得享用，一股脑儿贡献给了大英博物馆，这也给今天对普洱茶膏的研究保存了一份珍贵的实物标本。
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