绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
业界面对面
今年7月，知名科普公众号《科学世界》刊登了方舟子的《喝茶能防癌还是致癌？》一文，矛头直指普洱茶，将普洱茶推上风口浪尖。随后，茶企、茶农、茶科研人员、茶从业者及消费者等各路人士登场，“普洱茶致癌论战”愈演愈烈。
“我个人认为无风不起浪，方舟子先生也找出了很多依据，但我觉得他的言论比较片面，因为他说的是普遍普洱茶都有黄曲霉毒素，这一点我是绝对不能认同的。”在日前举行的2017放心茶（广东）发展论坛上，上海尚燃藏茶实业有限公司董事长杨尚燃接受南方日报记者采访时表示，普洱茶原产地生产环节基本不会产生黄曲霉毒素，可能是储存不当，或者某些商家作假刻意湿仓导致产生黄曲霉毒素，“一个行业如果没有标准，是永远做不大、做不好的，我期望普洱茶仓储标准能尽快出台。”
应正视普洱茶黄曲霉毒素问题
南方日报：前段时间，普洱茶黄曲霉毒素问题引起了社会各界的广泛关注，也给整个茶叶行业带来了相当大的困扰，你如何看待此次事件及其对普洱茶行业带来的影响？
杨尚燃：普洱茶含有致癌黄曲霉毒素的言论一出，对整个普洱茶行业来说带来了很大震动，反应不一。我觉得这个问题是整个普洱茶行业都应该去正视的，负责任的普洱茶企业都应该自查，要对消费者负责任。关键还是行业要自律，要拿出有力的证据来证明自己的产品是没有黄曲霉毒素的健康食品，这样才能让消费者放心。
普洱茶到底是否含有黄曲霉毒素，我们要以科学的数据说话，以自己的担当去让消费者放心。所以，对于我们上海尚燃藏茶实业有限公司来说，能做到的就是自证清白，将所有的“品味系列”普洱茶共17个不同年份的产品都送到国际知名的检测认证机构去检测。检测结果证明，所有的指标都是合格的，没有含有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2。为了让消费者放心，我们还做出了郑重的承诺：“凡是在我们公司直营店购买‘品味系列’普洱茶，若怀疑含有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2，可以送到双方选定的检测机构检测。如果检测结果是含有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的，我们承诺退一赔十。”
南方日报：导致普洱茶中检出黄曲霉毒素的原因有哪些？
杨尚燃：据我了解，最主要的是仓储不当或刻意湿仓问题。如果仓储环境过于潮湿或者跟产生黄曲霉毒素源的食物接触，它就可能导致茶叶产生黄曲霉毒素。仓储环境一定要通风透气，控制好茶仓有适当的温度、湿度，且没有异味，要科学仓储。目前，普洱茶在仓储这一块没有规范性的标准，因为消费者对仓储也是没有研究的，毕竟他们储存的茶叶数量少，条件也受限制，我的建议是：第一、如果自己要仓储，一定要科学把控好仓储环境；第二、消费者买了茶以后也可以放到专业的仓库去仓储。我也联系了国内权威茶叶研究机构，尚燃藏茶公司正在参与他们制定普洱茶仓储的标准，我希望尽快能推出来，这个标准制定出台可以让所有普洱茶爱好者受益，推进整个普洱茶行业发展。
行业自律重塑普洱茶形象
南方日报：应该如何重塑普洱茶的形象？
杨尚燃：要消除这一次事件的影响和重塑普洱茶的形象，我认为以下三点最为关键：一是行业自律自觉地杜绝制假售假与以次充好；二是以科学依据说话；三是普洱茶企业要拿出自己的担当，像我们尚燃藏茶一样主动送检，并积极推动仓储标准制定，这样才能有效地消除黄曲霉毒素事件对普洱茶行业的影响。
南方日报：在打造“放心茶”上，你认为应该从哪些方面着力？
杨尚燃：首先我觉得要从源头去把控，把控好茶叶原料；第二要从加工环节上去把控，整个生产过程要保持卫生、健康；第三最重要的就在仓储上去把控。放心茶还有另一个方面，就是品质与价值的关系，因为现在整个普洱茶行业还是比较乱的，良莠不齐。现在我们国内有很多优秀普洱茶品牌老厂家，比如：“大益”“下关”“六大茶山”等，包括最近几年也兴起了很多优秀的普洱茶企业，当然也有一些昧着良心做茶的企业，所以说到底，行业自律是很关键的。
最近这几年，普洱茶兴起山头茶热，例如老班章，于是有一些厂家外包装打着老班章古树茶，里边放的却不一定是老班章古树茶原料，我觉得这是在自毁商誉，是要杜绝的。今年一公斤老班章小树春茶的毛茶要6000元左右，秋茶一公斤要4000元左右，但云南有一个厂家推出一款叫老班章古树有机茶，他们给经销商的成品价格一公斤才不到2500元，老班章古树茶毛茶都要10000元左右一公斤，有可能卖不到2500元一公斤吗？这样的话就是做亏本生意，我很认同一句话：“只有买错的顾客，没有卖错的商家”。经销商把这些茶推到市场上，会造成消费者对普洱茶行业、对生产这个产品的厂家失去信心，也一定会对他们的品牌商誉造成伤害。这样做是在欺骗消费者，我个人觉得普洱茶行业一定要杜绝这种品质表里不一的现象，认证机构也要对消费者负责，把好产品认证关，这才是普洱茶行业发展的正道。
南方日报记者 赵兵辉
普洱茶“越陈越香”之原理解析
茶“越陈越香”的观点已经深入人心，也成为支撑普洱茶市场一路走高的“理论基础”。但是究竟如何“陈化”如何“变香”，各路茶友却是莫衷一是，争论不休。
在西方科学的指导下，广大茶友进行了各种尝试，取得了很多成果很多结论。但由于西方科学的机械性和不全面性，所取得的成果可移植性很差：往往广东的方法在东北行不通，上海的方法在新疆行不通。
但是根据祖国传统医学“五运六气”的观点，可以很好的解释普洱茶为什么“越陈越香”以及如何存放可以使茶品的质量得到最大程度的提升。
根据古中国的世界观：世间万事万物皆来源于尘土，最终亦复归于尘土。妇孺皆知的古话：“尘归尘，土归土”说的就是这个道理。天下茶人所存的全部普洱茶，无论生熟，都是草木菁华所聚，五行中“木气”最强。在足够长的时间内，如不品饮，最后都是化为尘土，这是世间不二的法则。而“越陈越香”所指的“陈香”正是出自普洱由“木气”转化为“土气”的过程。老茶充满岁月魅力的“陈香”正是其“土气”产生的结果。
根据五行理论，“木气”如果想要转化为“土气”，需要在“火气”的催化下才能完成。五行理论中木生火、火生土指的就是这个意思。火气是一个抽象概念，是古中国人对世界规则的提炼。而对于生活在现代的我们来说，认识“火气”最直观的媒介就是温度。勿容置疑，温度对茶的陈化至关重要。
普洱知道·巧喝普洱避免失眠
目前失眠已经成为一个影响现代人健康的重要问题，它不仅影响人的情绪，甚至能影响人的免疫系统，更重要的是，失眠往往是身体潜在某种疾病的外在表现形式之一。偶尔失眠会造成第二天疲倦和动作不协调，长期失眠则会带来注意力不能集中，记忆出现障碍和工作力不从心等后果。喝茶是一件有益于健康的好事，但是如果不适时适量的喝茶，也会导致失眠现象的发生。普洱茶虽然具有保健功效，但如果饮用不当同样可招致失眠。关注睡眠质量就是关注生活质量，关注睡眠就是关注健康。也就是说，为了避免普洱茶造成的失眠，我们应该学会巧妙又恰当地饮用。
晚上尽量饮用普洱熟茶
建议晚上最好喝熟茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，其中生茶的茶多酚含量高，并保持了其原始的性质，刺激性较强，饮用后导致失眠的可能性较高；而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用，是不易导致失眠的。平时情绪容易激动或比较敏感，睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝熟茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。综上所述，为避免失眠，我们应该尽量饮用熟茶。
正确冲泡普洱远离失眠
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡二十次以上，所以）中泡普洱茶不能浓度太大，尤其对老年人和肠胃较差的人而言，浓茶不仅会伤害肠胃，更会使神经兴奋，出现失眠。只有正确的冲泡，才能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。
尽量不要煮茶来喝。对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是>中泡好，最好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的分量，茶叶分量大约占壶身20%即可。
适时适量饮普洱
饮茶也要适时、适量。所谓的适量是指一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分8—10次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的，因为这样能够让茶叶参与人体代谢，充分发挥利尿与排毒的作用。所谓的适时，饮茶时间尽量安排在白天，避开饭前饭后各1小时这一时段。当然具体的情况还要决定于本人的年龄、体质、健康状况、生活环境等因素。如果不能做到这两点，难保喝普洱茶不会失眠。
绝对不可空腹喝茶
空腹喝茶，特别是早上空腹喝茶的话，更是会给人体带来严重的伤害。因为在茶叶中含有一种叫咖啡碱的成分，如果再空腹时期大量饮用的话，茶水会直接进入脘腹，导致肠道吸收过多的咖啡碱。这样的结果便是致使肠胃产生一时性肾上腺皮质功能亢进症状，出现心慌、尿频等不良反应。目前现代人养生都是晚饭吃少，并且是尽量杜绝晚睡和睡前吃宵夜的行为。所以，在夜间，胃中食物早已进入小肠消化阶段，若在这样处于的空腹状态下喝普洱茶，是很容易发生失眠现象的。
专家指出，如果长时间保持有空腹喝茶的不良习惯，除了会影响脾胃健康以外，同时更会影响我们人体对维生素B1的吸收，因此从我国古代就流传着“不饮空心茶”的说法。早上若要饮普洱茶之前，一定要得吃过早点后再进行品饮，晚上则是饭后一小时，是最佳喝普洱茶的时间。
喝茶品种不要太杂
喝茶尽量避免太杂。首先喝普洱茶是一件考验肠胃的事情，每个人应当根据个人不同的身体状况选择普洱茶。有时候心情好，不仅想尝尝新采春茶的鲜味，又想喝有年代的老茶，还想再尝试下正在转化期的茶，类似混合了白酒、啤酒、红酒和洋酒的混合酒最容易让人醉。三、五款甚至更多的茶品下来，不仅容易出现心悸头晕的“茶醉”现象，失眠也有可能马上如影随形了。
避失眠可试试冷水泡
茶叶中的咖啡因具有提神作用，这就是为什么很多人喝茶失眠的原因，而冷水泡茶的一大好处就是可以减少茶叶中咖啡因的浸出，避免人们失眠。有人曾做过试验，用不同温度的水冲泡茶叶，茶叶中咖啡因的浸出量随水温的下降而下降。其中，用100℃的水冲泡茶叶咖啡因的浸出量约为用4℃的水冲泡茶叶的1.35倍。由此可见，有喝茶欲望但又对咖啡因的刺激性有顾虑的人，不妨试试“冷泡茶”，尤其是在炎炎夏日时，还能体验一下“晶晶亮、透心凉”的感觉。
普洱茶固然好，但是失眠也确实让人抓狂。巧妙并适时适量的喝普洱茶，不仅能够对身体有利，也能够在保证睡觉的前提下，更能好好享受普洱茶带给我们的美好感官享受。以上建议，都是针对体质与神经都相对敏感的人群而言的。其实除去这些容易喝茶失眠的部分人群，身边还是不乏那些已经练就金刚不坏胃，神经粗大条之人——不论早上再如何空腹喝茶，照样身体倍儿棒胃口倍儿香；不论喝再多再杂的茶，晚上照样呼呼大睡。说到底，喝普洱茶是一场身体与灵魂的修行，这条路，对于容易失眠却又爱好喝茶的人而言还需要时间去慢慢走，还是小心为好。
文/琢磨雅致
贡润祥普洱茶膏传奇6
贡润祥普洱茶膏传奇6！普洱茶膏自诞生起，就是一个传奇。一直为“贡品”、“皇家”、“御用”、“国礼”的荣光所笼罩。辛亥革命后，普洱茶膏尊贵饮品，也随着御茶房解散湮于时光中。上世纪50年代，接中央指示，几个茶厂依照民间方法制作了一批普洱茶膏，仅试制千余斤便停止生产。究其原因，普洱茶膏的选料没有较高的标准、工艺落后，产品质量也得不到保证，这才造成了此次普洱茶膏试制戛然而止。
2000年前后，云南一家名为贡润祥的公司在对普洱茶市场冷静思考后，首先对云南大叶种乔木茶资源进行摸底调查，走遍普洱茶产区。其间，首次接触到普洱茶膏。经反复研究和论证，结合对普洱茶市场的认知，认定以普洱茶膏具备形成大产业的资源优势，计划通过普洱茶膏品牌建设和技术创新，实现普洱茶膏品牌化与产业化运营。
我们了解到贡润祥非常坚信，只有好的原料，才是做出优质普洱茶膏的先决条件。首先在普洱茶膏的选料上做足文章。在不断的考察和对比后发现，勐海是最佳的普洱茶膏原料产区。这里恰到好处的日照、气温、降水量等自然条件，形成了全球唯一的优质普洱茶黄金产区——“五度空间”。贡润祥普洱茶膏依托“五度空间”的优质普洱茶资源，为优质普洱茶膏的诞生奠定了坚实的基础。2012年贡润祥荣膺博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼。
访谈过程中贡润祥执着于，好的工艺，才能生产出最好的产品。贡润祥投入巨资，倾注极大的人力和物力，携手著名植物学家虞泓教授，与国内知名科研院所组成最具实力的普洱茶膏研发团队。通过大量试验，独创“常温仿生浸提工艺”，保证普洱茶中有益物质在析出的同时不被破坏，原茶中香源物质不挥发，保证了普洱茶膏的口感和养生功效。引进高新技术，严格品质标准，通过去除农残、重金属技术，将可能存在的农残和重金属物质以及植物残渣有效滤除，保障了产品高品质。历时九年，经过300余次试验，2009年秋，真正具备清宫茶膏品质的产品——贡润祥普洱茶膏在云南贡润制作成功。普洱茶膏这一传奇的茶饮，历经一个世纪，在当代复活。
访谈中我们品饮了普洱茶膏，谈话中方知贡润祥是云南首家通过QS认证的茶膏企业，经国家质监部门检验，贡润祥普洱茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶皂甙等有益物质，普洱茶膏中茶多酚含量更高达60%，属于真正的绿色健康产品。
现代医学研究表明，普洱茶膏中的茶多酚具有较强的抑制转化酶活性的作用，促进微循环，软化血管，降三高，清脂减油，防治高脂血症引起的疾病。其中的茶多酚也是天然的抗氧化剂，对于人体，可以预防衰老，美容养颜。茶多酚是天然的防腐剂，所以在每克贡润祥普洱茶膏凝积数十倍普洱原茶养生精华，小分子形态的各类有益物质更容易被人体吸收，作用更为明显。
普洱茶是可以喝的“古董”，好的老茶千金难求。贡润祥普洱茶膏完整保留了原茶的天然活性，所以也保留了普洱茶越陈越香的特性，普洱茶膏由于更为纯粹，陈化效果也更好更快，普洱茶膏滋味非凡，犹胜老茶，好的普洱茶膏并兼具很高的收藏价值。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
