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庐山云雾茶上市是什么时间?

2018-03-31 访问量: 146 茶礼仪网

  庐山云雾是我们国家十大名茶之一,这种茶叶也是一种绿茶,喝这种茶叶给我们带来的好处非常多,尤其是对于女性来讲,可以起到美白、减肥等效果。如果我们想要品尝到最好的庐山云雾,那么一定要掌握庐山云雾茶上市时间,在最早上市的庐山云雾才是品质和口感最好的。

  由于入春以来久雨低温,今年的庐山云雾茶的春茶发芽迟而慢,庐山云雾茶上市时间预计比往年推迟10-15天。针对这种情况,各生产庐山云雾茶的厂家采取加紧对制茶工具、制茶车间等进行改造和对制茶技术进行培训等措施,为茶叶上市时,提高茶叶品质作好准备。同时,对茶叶生长进行科学分析,为今后茶叶培植总结出科学管理方面的经验。

庐山云雾茶上市

  庐山云雾是中国十大名茶之一,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。宋代,庐山名茶已成“贡茶”而庐山云雾茶上市时间一般在3月中旬左右。

  受到今年天气的影响,导致庐山云雾茶上市时间比以前晚了一些,但是这依然不影响到这种茶叶的口感和品质,如果我们在月份购买庐山云雾的话,那么价钱也是昂贵一些的,如果我们购买的是比较晚上市的庐山云雾的话,那么价钱就会便宜一些,但是口感肯定没有比早上市的好一些。

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庐山云雾茶2013的功效是什么?

  我们都知道江西有个庐山,这个地方被云雾环绕着,不仅是个旅游的好地方,而且这个地方也是有特色存在的,那么就是庐山云雾茶2013。这是一个名气好比铁观音的茶叶,而且也是绿茶的一种,经常喝这种茶叶能够为我们带来很多的帮助,我们一起了解下。

  庐山云雾茶中带有的茶多酚是人体自由的清除剂,它具有很强的抗氧化性及生理活性。常饮可以起到延缓衰老作用。庐山云雾茶2013可以使人振奋精神消除疲劳,有增强思维和记忆能力,促进新陈代谢。还能降低脂肪帮助肠胃消化。夏季饮云雾茶还能防暑降温。

庐山云雾茶2013

  庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。常喝庐山云雾茶还具有降脂助消化的功效,有防暑降温的作用。庐山云雾茶2013不仅风味独特,而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能,一举扬名中外。

  除了上述的功效之外,庐山云雾茶2013还有其他方面的功效,包括了延年益寿,而且这种茶叶不仅味道浓郁清香,而且经常喝还能帮助我们消化,起到杀菌解毒的效果,如果肠胃总是容易感染的话,那么也是可以通过喝庐山云雾来解决的。

庐山云雾茶的最佳冲泡方法,好好看的“茶舞”

庐山云雾茶属于绿茶,是中国十大名茶之一。那么名茶庐山云雾茶的最佳冲泡方法是什么呢?什么又是庐山云雾茶的“茶舞”?一起看看。

庐山云雾茶的最佳冲泡方法,好好看的“茶舞”

一、庐山云雾茶的最佳冲泡方法:

1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。

2、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。

3、加入适量的茶叶,一般根据口味加减,如喜喝浓茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。

4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。

庐山云雾茶的最佳冲泡方法,好好看的“茶舞”

5、像上面程序再加水至满,盖几秒钟,搅动,倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。

6、冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。

7、一般春茶可泡三次,夏茶四次,秋茶、冬茶五次左右。

8、因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。

庐山云雾茶的最佳冲泡方法,好好看的“茶舞”

二、庐山云雾茶的“茶舞”过程:

泡时用的是玻璃杯,你将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下,有的其叶上下沉浮,舒展游动。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升,这时你趁热嗅闻茶汤香气,必将心旷神怡。 每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

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庐山云雾茶做法

庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。除了好的环境,庐山云雾还离不开好的做法!

鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

1.鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。

2.杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

3.抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4.揉捻:在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

5.初干:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。[3]

6.搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。

7.做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

8.再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。

制作好的庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。