君山黄茶的五大功效与作用-茶礼仪网

君山黄茶是茶中精品，也是黄茶中的知名品牌，它色泽淡黄，冲泡以后香气浓郁，味道甘醇。君山黄茶不但味道诱，营养价值也特别高，而且具有出色的保健养生功效，下面我就专门带大家了解君山黄茶的五大功效。

君山黄茶的五大功效与作用

君山黄茶五大功效

1、促进消化

君山黄茶是一种沤茶，也就是一种发酵茶，它在发酵过程中会产生大量的消化酶，这种物质能促进消化，增强食欲，可以缓解消化不良与食少腹胀，能有效提高人们的消化能力。

2、减肥瘦身

君山花茶中含有的一些微量成分，能穿入人类的脂肪细胞，可以让人体内的脂肪细胞加快分解与代谢，能有效减少脂肪在人体内的堆积，可以起到明显的减肥瘦身作用。

3、预防癌症

君山黄茶能预防癌症，它含有的茶多酚和氨基酸以及糖类物质还有维生素等进入人体以后可以提高人体的抗病毒能力，也能抑制致癌物质亚硝酸胺的生成，能抑制细胞癌变，从而也就起到了防癌抗癌的重要作用。
君山黄茶的五大功效与作用

4、消炎杀菌

黄茶中含有茶多酚是一种天然的消炎杀菌成分，它能消除人体内的多种细菌，预防炎症发生，对人类的肠炎与气管炎都有明显预防作用。

5、延缓衰老

黄茶中的茶多酚与黄酮类物质，都能清理人体内的毒素，抑制人体内氧化反应的发生，可以清理身体内的自由基，从而也就延缓了多种衰老症状的发生，平时经常饮用可以延年益寿。

有用+10

赏

茶文化历史的沉淀：远安鹿苑茶

“山精石液品超群，一种馨香满面薰，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”这是清代光绪临济正宗四十五世僧金田品尝鹿苑茶时所赋诗句，这首赞誉鹿苑茶的诗文是我们来到鹿苑山最先映入眼帘的碑刻。

从远安县鸣凤城区出发北行六公里，沿着鹿溪河水逆流而上百米，便到了鹿苑山麓。在远古时期，这里古木参天，人迹罕至，生存着鹿、獐、獾等各种野兽，相传这里曾经是专供帝王们游玩逐鹿射猎的林苑，史称鹿苑。两侧的白象山、青狮山为寺院的天然卫士；南面的锦屏峰，是古刹的美丽屏障。此处拥有红色砂砾岩构成丹霞群山环绕着葳嵬四射的壮丽，清澈透亮的溪河水日夜舞动着洁白的丝带，郁郁葱葱的山林里散发出沁人心脾的幽香，层层叠叠的茶园荡漾葱茏碧绿的灵光，纯洁素雅的云雾缭拨山谷充满神奇迷人的魅力，食野之苹的呦呦鹿鸣演奏出美妙和谐的乐章，鹿苑山便由此而得名。鹿苑山谷风光展现出壮丽迷人的绝妙佳境，山、水、寺，自然和谐而错落有致，相得益彰，灵气蔚然。好个风水宝地，早在南宋宝庆元年（公元1225年），就吸引佛僧在鹿苑山麓建一寺庙，名为鹿苑寺。此山中的出产的茶取名叫鹿苑茶，真是好山好水出好茶。

远安县鹿苑茶早在唐代就闻名于世，当时被人们称誉为茶神的陆羽在《茶经》中将生产在山南之茶分为上、中、下三等，在第八章中记载盛产茶叶之地，“山南道：以峡州上，（原注：峡州生远安、宜都、夷陵三县山谷。）襄州、荆州次，（原注：襄州生南漳县山谷，荆州生江陵县山谷。）衡州下，（原注：生衡山、茶陵二县山谷。”）“远安茶以鹿苑茶为绝品”，远安县是出上等优质茶的地方，鹿苑茶名列前茅。

鹿苑茶之所以受到历代人民的亲睐，首先是茶叶的生长具有天势地利。正如茶神陆羽在《茶经》中所阐述：“上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾]，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。”鹿苑茶的生长于丹霞群山烂石耸立，林荫蔽日、土肥泉甘、云雾缭绕、雨水充沛的环境之中，聚日月之精华，凝山石之琼浆，，融茶农之智慧，才使鹿苑茶具有了令人消魂、清香醇美的内在品质。

茶文化历史的沉淀：远安鹿苑茶

走进鹿苑茶场，制茶的师傅如数珍宝地给我详细介绍绝品鹿苑茶的生产情况。鹿苑茶系黄茶类，鹿苑茶鲜叶采摘要求很严。采摘时间一般在清明节前后十五天，鲜叶要求细嫩、新鲜、匀齐、纯净、肥壮多毫，不带鱼叶、老叶和茶果。采摘标准为一叶一芽、一芽二叶初展，采后要短折和摊放。鹿苑茶制作十分精细，要经过杀青、炒青、闷堆、拣剔、复干、编制等多项工序。千里马要有伯乐识别，绝品茶更需制茶高手。经过多年在茶叶中磨练出来的制茶高手，以其原始老练的手工工艺与现代机械制茶有机结合，极大地提高了鹿苑茶产品的工效和质量。

在茶场院里，我们见到刚刚煸制出来的鹿苑茶，其风格独特，外形条索环状，表面色泽金黄，白毫显露。好客的制茶师傅给我泡上一杯新茶。少顷，揭开茶盖，闭目嗅之，一股清香扑鼻，顿觉肺腑舒畅，精神倍爽。睁眼视之，只见杯内叶芽昂扬，汤色黄亮。细细品之，滋味醇厚，芳馨甘凉。叩齿咂嘴，满口余香。

据远安县志记载，鹿苑茶已有近千年的历史。起初不过为寺僧在寺侧栽培，产量甚微；当地村民见茶香味浓，争相引种，逐渐扩大栽培范围。近年来远安县鹿苑茶发展更快，专门成立了鹿苑茶研究会，在鹿苑寺所在地建立了鹿苑茶科研基地，按照“布局连片化、茶区园林化、品种优质化、管理科学化”的要求，建起了2500平方米无性系茶苗繁殖科普示范基地、500亩高标准无性系生态茶园基地，茶园总面积已达到两万多亩，茶叶年产量迅速增长，茶叶远销全国各地，给更多的人们带来了精神上和物质上的享受。

鹿苑茶在古往今来盛名不衰，在清朝乾隆年间，鹿苑茶被选为贡茶，相传乾隆皇帝饮后，顿觉清香扑鼻，精神备振，食欲大增，于是大加赞赏，并封鹿苑茶为“好淫茶”。长期以来，鹿苑茶以其独特的品质多次被评为国家级、省部级优质产品，深受广大消费者的青睐。鹿苑茶种植制作技术现已载入《中国名茶研究选集》和全国高等农业院校试用教材《制茶学》中。

远安自古民风淳朴，热情好客，有朋自远方来，不亦乐乎，必以上好的鹿苑茶相待。当时在民间流传的口头禅“鹿苑寺的茶，清溪河的水，紫砂壶来泡，喝醉才让归。”鹿苑茶用清溪河的水在紫砂壶中泡，更能体现出鹿苑茶的特点。清代宋瑞有诗赞曰：“谁识云门别在春，金芽带露摘来新。鸦山入谱香难并，鸟嘴虚名味敢伦。数片漫煎消酒渴，一瓯轻泛沁诗神。我来受罢山僧供，两腋清风欲奋身。”人们品尝绝品茶，精气神倍增，悠然乐哉，那淡淡的一丝馨香，柔柔的一缕心音，暖暖的一份真情，让人回味无穷，流连忘返。

缙云黄茶，真正的“原生态茶”

缙云山青水秀，盛产茶叶，产茶历史悠久，距今已有1000多年，其茶质优、口感好。明万历年间《括苍汇记》载，“缙云物产多茶”、“缙云贡黄芽三斤”。清道光年间《缙云县志》曰：“茶，随处有之，以产小筠、大园、柳塘者佳。括苍云雾茶亦为珍品”。缙云黄茶外形色泽，金黄透绿，光润匀净；汤色，鹅黄隐绿，清澈明亮；叶底，玉黄含绿，鲜亮舒展；滋味，清鲜柔和，爽口醇和；香气，清香高锐，独特持久。

缙云黄茶多数分布于缙云海拔500—700米高山密林地带，茶叶生长地峰峦叠嶂，云雾缭绕，林木参天，泉鸣谷应，植被茂盛，土壤有机质丰富，因其得天独厚的生态条件并远离污染，是真正的原生态茶。2010年送土样到浙大土化系检测，缙云县茶叶产区的铅、铜、锌、镉等土壤重金属含量远远低于标准参考值。

传统的黄茶，用手工炒制，要在特制的铁锅内运用抖、抓、压、推、拉、磨等手法，不断灵活的变换炒制而成。每一片缙云黄茶都包容了大自然雨水的滋润、阳光的抚育，采茶人的辛勤、炒茶人的细致与用心。