如何选购收藏湖南黑茶-茶礼仪网

继普洱茶之后，茶界的又一收藏宠儿毫无疑问是湖南黑茶，湖南黑茶具有什么样的收藏价值呢?首先是其药物功效、保健价值。加上湖南黑茶与普洱茶一样，都是发酵茶，具有越陈越香的特性，因而能够经得住时间的磨练。湖南黑茶收藏与普洱茶收藏有什么样的区别呢?今天本文就为大家介绍。

玩茶叶收藏不同于其他的收藏品，茶叶收藏的保值是取决于茶叶本身。这里我们就跟大家分享下关于湖南黑茶的收藏要点：首先我们要选择适合自己口味的的湖南黑茶，要知道湖南黑茶的等级也有所区分，自然口感也是有区别的，在众多风格迥异的茶品选择之下，我们应该从个人实际喜爱出发。

茶叶收藏目的要明确，若是收藏目的只为自己日后饮品。那么我们可以选择生产量比较多的湖南黑茶种类。因为市场有着物以稀为贵的原则，批量越多，市场上的价格也就相对较低，在收藏上投入的经济压力就相对较小，反之若是作为投资之用，我们一开始购入的时候就要选择品质稀少的湖南黑茶，长年累月的积累，才能确保最后的升值。湖南黑茶的收藏最好是一次性的购进多点茶量，因而每批的茶叶质量及口感都有一定的差异。以免日后的不足，再次购买时没有了当初的口感。

上述就是我们为大家介绍湖南黑茶收藏的秘诀，不过这里小编要提醒大家，茶叶收藏应该讲究理性，从品茶角度而出发，我们不要一味追求高价，高投资高收益的说法没有错，但我们还得记住一句话——毕竟任何投资都是有风险的。

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全国人大代表肖又香：应支持创建安化黑茶国家现代农业产业园

　　全国人大代表肖又香：应支持创建安化黑茶国家现代农业产业园

　　图为全国人大代表、湖南益阳市安化县乐安镇青峰村党支部书记、村委会主任肖又香

　　日前，在十三届全国人大一次会议上，全国人大代表、湖南益阳市安化县乐安镇青峰村党支部书记、村委会主任肖又香向大会建议，应支持创建安化黑茶国家现代农业产业园。

　　肖又香介绍，安化县地处湘中偏北，资水中游，雪峰山北段，全县辖23个乡镇，县域总面积4950平方公里，总人口108万，有农业人口85万，是一个集山区、库区、革命老区于一体的国家扶贫开发工作重点县和武陵山片区区域发展与扶贫攻坚试点县，同时也是省直管改革试点县。

　　安化黑茶是安化县传统优势特色产业。2017年，全县茶园基地面积扩大到31万多亩，实现全县茶叶加工量7.5万吨,综合产值150亿元、税收2.8亿元;拥有茶叶加工企业近150多家，其中国家级农业产业化重点龙头企业2家、省级龙头企业6家、市级龙头企业34家，年加工产能达10万吨;县域内拥有种茶农户3.5万余户，从事黑茶及关联产业人员达35万人，实现脱贫帮困4万余人;安化黑茶成功申报为国家地理标志保护产品，安化千两茶、茯砖茶制作技艺被列入国家非物质文化遗产保护名录;“安化黑茶”证明商标被认定为中国驰名商标，安化黑茶品牌被评定为最具带动力的区域品牌和湖南省十大农业品牌之首，品牌估价高达30多亿元。安化黑茶成为安化县的支柱产业，同时也是重点扶贫产业，有着广阔的发展空间。安化县已符合创建国家现代农业产业园的条件。

　　肖又香透露，2016年10月，安化县委托农业部南京设计院编制了《安化黑茶产业园建设规划(2016-2020)》，规划总面积58.5平方公里，涉及小淹镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇等共6个乡镇39个行政村，其中核心区12平方公里。已规划成生产、加工、物流、研发、示范、服务六大功能板块，目前，园区“三通一平”已全部完成，路网、通信及污水处理设施等基础设施完善，已建成标准化厂房10.3万m2。安化黑茶工程研究中心全面运行，中国黑茶博物馆正式开馆迎客，中国黑茶大市场和黄沙坪古茶市全面建成投入使用;农产品加工、产品检测和物流等所需装备比较齐全。市政管网已接入产业园，产业园内有50万kVA变压器，用水用电有保障，规划、环评、用地等手续齐全。园区现有安化黑茶加工企业52家，厂房总面积10.3万m2，年加工能力达8万吨。其中湖南华莱生物科技有限公司为国家级农业产业化重点龙头企业，白沙溪茶厂、中茶安化茶厂、阿香茶果、梅山黑茶、建玲实业等为省级农业产业化重点龙头企业，还拥有市级农业产业龙头企业20家，高新技术企业3家。2017年，产业园综合产值达107.2亿元，其中黑茶相关产业75亿元，直接提供就业岗位3.5万个以上，其中80%以上为当地居民。人均可支配收入为18548元，比全县城镇居民人均可支配收入还高2854元。间接带动就业20多万人，人均增收3000元以上，成为全产业链发展和三产融合的有效载体。

　　肖又香表示，目前，安化黑茶产业园已经形成了功能布局合理、特色鲜明、技术支撑牢靠、运行机制灵活，发展前景广阔的现代农业产业园区，已具备《农业部、财政部关于开展国家现代农业产业园创建工作的通知》(农计发[2017]40号)确定的创建条件。

　　2018年是安化县脱贫攻坚的关键之年，为实施乡村振兴战略，引领农村供给侧改革，加快推进现代农业现代化建设，通过发展农业产业带领百姓脱贫致富。县委、县政府决定举全县之力确保《规划》建设内容实施落地，将安化黑茶产业园创建成国家现代农业产业园。

　　为此，肖又香建议国家相关部委进一步加大对安化黑茶产业的扶持力度，支持并批准安化县创建安化黑茶国家现代农业产业园。

正确泡饮安化黑茶的姿势

　　正确泡饮安化黑茶的姿势

　　当今社会上掀起一股安化黑茶热。

　　饮用安化黑茶能提神醒脑、消食除腻、帮助消化，促进血液循环;对缓解腹胀、杀菌利尿、降压除脂、止泻有明显功效。

　　常饮安化黑茶对人体健康大有裨益，又是一种高雅的精神享受，然而如何泡饮安化黑茶才能达到更好的效果呢?

　　要泡好一壶色香味具佳的安化黑茶

　　首先选用品质较好的茶叶

　　安化黑茶含有对人体具有一定药效作用的成分，一般品质较好的茶叶，这些成分的含量较多，能获得更好的功效。

　　特别提醒不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。这类茶叶含有一些致癌物质，饮用后不但没有起到饮茶的效果，而且会对人体健康有害。大概的讲，品质较好的安化黑茶外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润;香味醇厚，带松烟香，汤色橙黄，叶底黄褐。

　　新制安化黑茶茶味浓烈，有霸气，涩后回甘;而陈年安化黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上数十道而汤色无改。

　　其次选用适合的泡茶器皿

　　如今的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具。

　　除以上常用泡茶器皿外，还有一些配套茶具，如放茶壶用的茶船;沾水用的茶巾;切茶用的茶刀;放置茶杯用的茶盘和茶托等等。

　　安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。

　　三是要讲究水质的好坏

　　古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。泡茶用水，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。现在市面上销售的纯净水不含有任何杂质，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口

　　四是要注意茶叶与水的用量

　　每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定;其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。

　　饮用安化黑茶，每杯放茶量5-10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。

　　五是注意冲泡黑茶的水温

　　泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。因为黑茶中的芳香物质，只能在水温较高时挥发，如果泡茶水温不到"位"，就无法泡出一杯芳香可口的黑茶。

　　六是注意冲泡时间的长短

　　冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。又由于品饮安化黑茶多用小型紫砂壶，用茶量较多，冲泡时间较短，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15-30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。

　　茶具有色、香、味、形方面的品质特征，喝安化黑茶要趁热，一般当茶汤的温度在50左右时，这样的汤温是品尝滋味的最佳时机。还能充分利用茶叶中的有效成分和发挥茶的功效，提高饮茶的价值。

　　如果一杯黑茶泡好了不及时饮用，茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽，茶的汤色和滋味也随着时间延长而加深和走味。所以安化黑茶最好现泡现饮。