你知道不知道湖南安化的陈年经典黑茶呢-茶礼仪网

黑茶与酒一样，越陈越香，陈年黑茶在市场上比较少所以价格也就越贵。黑茶陈放的时间是没有具体标准的，一般只要在通风干燥的地方即可陈放，陈放百年也不会变质。古董级陈年千两茶能买出天价也就是因为保存的比较好。在湖南黑茶网购买的任何一款茶均可收藏的，只要保存完好。

你知道不知道湖南安化的陈年经典黑茶呢

茶品紧结度较大的茶（如机压黑砖、花砖茶），因空气中的氧气、水分不易透入砖内，自动氧化作用减弱，微生物的代谢也受到抑制，存放时间相对宜长。要使黑茶滋味变得醇和绵厚，大概需要10~20年（在湖南的气候条件下），而茶品紧结程度较松的茶（如天、贡、生尖和手筑茯砖茶），陈化速度相对要快，一般只需3~5年时间，便可使茶味得到改善。茯砖茶的菌花香随着年代的延长越明显，中期呈现茯苓味，后期以陈香为主。

黑茶陈年老茶经久耐泡，陈年茶品10g左右一般可冲泡二十次以上。

特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。

香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香消如陈年洋酒。

滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

陈年千两茶，古代高约1.4米，直径20厘米，因老称重1000两，而得名。主作边销与侨销，优质的千两茶采用湖南原产地的高档大叶原料，经渥堆发酵，松烟火焰和“日晒夜露”之特殊干燥工艺，再包以篾篓棕片、棕叶、竹皮，“吸天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内。神秘繁琐的工艺造就了千两茶神奇的功效，陈年的千两茶汤色红浓透亮，香气带独特的陈药香（桐花香），滋味爽甜甘滑，能发轻汗，对肚胀、腹泻有“茶”到病除的功效。千两茶被称为“世界茶王”除了其神奇的功效还有其神秘繁琐的工艺做工，相传这一制作技术是安化一刘姓人家发名，从不外传，而且只传男不传女。在08年7月份这一技术以被列入国家非物质文化遗产项目。

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黑茶有抑制肥胖功效

黑茶有抑制肥胖功效，为什么这样说呢？请看下文解释！

自古就有诸多文献记载茶能抑制或防止肥胖，如《本草拾遗》中所记： “久食令人瘦、去人脂。”

近代科学也证明，常饮黑茶可有效抑制体脂肪的积聚，从而达到防止肥胖的目的。从科学角度也证实了古人的观点。

所以有效地运动加常饮黑茶是良好的健康瘦身法。

科学研究还证实，经常饮用黑茶有利于保持形体健美及身体健康。

瑞士日内瓦大学庄DrAbdulDulloo发表在美国《临床营养学》期刊的一篇研究报告证明了黑茶可以促进脂肪分解，加快能量，特别是脂肪的消耗，对于瘦身减肥确实有帮助。

黑茶有抑制肥胖功效

分析人员以黑茶提取物的胶囊、咖啡因以及对照的安慰剂作研究，观察测试人员吃下绿茶胶囊之后，能量的消耗是不是会变快。

跟踪结果表明，吃黑茶胶囊的一组，能量燃烧加快，脂肪燃烧也加快，而吃咖啡因与安慰剂的组员则没有显著变化。

所以，从科学的角度来看，黑茶减肥也有非常高的可行性和可靠度。

不仅如此，由于黑茶中有很丰富的抗氧化物，能够防止自由基发生，对于皮肤抗皱也有很好的效果。长期喝茶还能够抗癌和预防心脏病。

总结来说，黑茶的减肥功效是非常不错的，只要你每天坚持饮黑茶，结合良好的饮食习惯以及适量运动，体内的脂肪是会日渐减去的！

黑茶存多久好喝？

　　对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。大多数人都爱喝茶，黑茶的营养丰富，深得大众的喜爱。

　　对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。

　　黑茶的三个品饮期

　　第一个品饮期：两三个月

　　压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。

　　第二个品饮期：三年

　　1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。

　　正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。

　　3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。

　　3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。

　　此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

　　第三个品饮期：十年

　　10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！

　　10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。

　　一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。

关于黑茶的养生知识有哪些？

夏天是不是不适合喝黑茶？

不一定。夏天不适合喝黑茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，黑茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先黑茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，黑茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以喝黑茶也不会更热。

此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调，环境温度很低，这种情况下再喝一些比较寒的茶，其实更不合理。所以夏天是不是适合喝黑茶，一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。

有人说一喝黑茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事？

这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝黑茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触黑茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。

黑茶凉了能喝吗？隔夜呢？

黑茶凉了能喝，还别有一番风味。理论上黑茶已经被氧化过，不会再次被氧化，所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说，我和周围的朋友都多次喝过隔夜的黑茶，没有不良反应。

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