黑茶的香气无法复制-茶礼仪网

找到了独特真菌品种金花菌改变黑茶香气的独特秘密，这是否意味着能利用实验室里培养出来的金花菌将黑茶的特有醇香复制到其它的茶品种即红茶和绿茶中？

相关的试验，专家也进行过，结果发现在绿茶和红茶中“嫁接”金花菌，茶香变得不伦不类，既没有获得黑茶的香气，也失去了原有茶种的香味，因此黑茶的独特香气无法复制。

至于其中的原因，目前仍没有确切的答案，但是专家们推测这可能和黑茶制作茶砖过程中独特的工艺和储存方式有关。

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安化黑茶荣耀《古道茶香》电视剧拟湖南卫视开播，黑茶家人顶起!

　　安化黑茶荣耀《古道茶香》电视剧拟湖南卫视开播，黑茶家人顶起!

　　《古道茶香》一部三十集长篇电视连续剧，由国家一级编剧欧阳吉元策划，作家杨文辉执笔编剧。他俩是土生土长的安化文化名人。通读全剧，我们不仅领略到了湖南的安化黑茶千年文化的无限魅力，更增添了我们百万安化人独有的文化自信。目前湖南卫该剧! 这将是我们安化乃至湖南又一文化盛事，期待中。

　　“一带一路”是新时期中国最重要的国家战略，将对中华民族的伟大复兴产生深远的历史影响。目前，中国已是世界第二大经济体和第一大货物进出口国，需要在引领亚洲乃至世界经济增长上发挥更大的作用，需要为推动经济全球化的深入发展做出更大的努力，需要为维护世界和平做出更大的贡献。

　　借助“丝绸之路”这个文化符号，中国向世界传递出“和平、合作、发展、共赢”的理念，以及包容性全球化的倡议。纵观“一带一路”的战略高度，安化黑茶既是丝绸之路文化传播的主要内容，更是万里茶道的起点。长篇电视连续剧《古道茶香》就是以打通万里茶道为背景，传播和弘扬中华文化的力作。为支持和落实“一带一路”伟大战略思想，去年11月，国家新闻出版广电总局在国务院新闻办举行的新闻发布会上表示，影视作品在促进民心相通、深化文化交流方面将出重要贡献，将与“一带一路”沿线深化影视作品合作。目前，我国已与新西兰、英国、俄罗斯等15个国家签署了影视剧合拍协议，受到众多国家的一致好评。拍摄长篇电视剧连续剧《古道茶香》，既是推动“一带一路”建设强音的重要音符，也是安化县万里茶道辉煌历史的再现，更是落实我省打造千亿茶乡的重要抓手。机遇难得，千载难逢。拍摄该剧，将对宣传我县文化旅游产业起到极其重要的作用，更是黑茶产业走向世界市场迎来的前所未有的机遇。

安化黑茶荣耀《古道茶香》电视剧拟湖南卫视开播，黑茶家人顶起!

　　故事梗概

　　光绪二十六年，西北发生茶荒，朝庭下旨令安化第三十七代茶王李振荣将三万担黑茶火速运往西北赈救灾民。

　　此时，八国联军入侵，中华大地狼烟四起，李振荣因急于回家参加御赐“天下茶王”一千年庆典，却在郑州遭到茶商对手颜石金的暗算。当管家孙有道回家报信后，大夫人当即晕倒，致使庆典大乱。

　　李振荣二夫人王君梅之子李正义，授命大夫人临死移交的黑茶秘方后，毅然挑起了第三十八代茶王重担。然而，面对茶农上门讨债，茶商逼债，兄弟闹着分家，舅舅争夺“天下茶王”皇匾的危急关头，李正义破产还债，与母亲踏上了寻找父亲的千里征途。

　　寻父途中，李正义在郑州躲过蒙面人的剌杀直上泾阳。当他们来到晋商徐天济家中，但见门已被封，不见徐爷踪迹。得知徐爷父女因制作不出日本茶商松下太佐需要的黑茶而被官府关押时，李正义异乡露艺，救出徐家父女。为逃出官府与日本人设下的“鸿门宴”，徐天济携带家眷与李正义连夜出逃，虎口脱险后回到安化。

　　背负着安化黑茶兴衰荣辱的李正义，回乡后克服重重困难创办来去茶馆，并以“义、信、利”的经营方略赢得了茶农与茶商的亲昧。这时，与李家世代争夺茶王的颜石金，为达到不可告人的目的，将李正义灌醉酒后半夜派人送到徐采兰房中，致使李正义蒙冤入狱。

　　颜石金女儿颜翠英，从小与李正义青梅竹梅，得知正义沉江的消息后，以死威胁救出正义。在徐采兰的帮助及颜翠英舍命相救中，李正义在情感中面临决择。

　　松下太佐授命日本天皇寻找茶王及黑茶秘方，威逼清庭派人前往安化。巡府以斗茶为名寻找茶王，蒙冤入狱的正义终于获救，斗茶夺冠中赢得了众人的拥戴。

　　商业利益的冲突再次激化了李颜两家的深层矛盾。当颜石金大批茶叶在洞庭湖被劫后，李正义不计前嫌，与颜翠英一道冒着生命危险从水匪中夺回茶叶。颜石金三气吐血而亡。临死前，他给日本就读的儿子颜志坤及儿女颜翠英留下遗书，并嘱托女儿从李府找回自己的私生子袁俊杰发展颜氏茶业，再夺茶王。

　　李正义当选茶商会长后，通过整顿茶市，拓宽市场，抓住商机，开创了一个欣欣向荣的茶业局面。

　　因西北在战乱中再次发生茶荒，李正义与徐采兰完婚后，会同岳父徐天济千里迢迢押着大批黑茶前往西域。来到甘肃，当李正义赈济灾民时，却被俄罗斯人抓捕被关，幸遇徐爷儿子徐苍海相救。最终，此次出行不仅打通了安化黑茶远销蒙古与俄罗斯的茶业商道，而且与藏族同胞结下了生死之盟，大批黑茶合同为安化茶乡带来了前所未有的利益。郁郁寡欢的颜翠英多次受到袁俊杰调戏。当袁俊杰企图强奸颜翠英时，颜翠英说出了自己是他同父异母的妹妹真相，袁俊杰听后大吃一惊。

　　袁俊杰明白当茶王必须弄到制茶秘方，于是趁李正义末归时前往李府偷盗。偷窃失败后，他发现梁管家知道自己太多内情，顿起杀人灭口之念。梁管家死前向翠英道出了袁俊杰剌杀老茶王的经过，颜翠英听后连夜出走。

　　颜志坤带着日本妻子方正英子回到了安化。松下太佐情妇方正英子原是日本间谍，她得到太佐的指令必须窃取黑茶秘方后，使用美人计将袁俊杰拜倒石榴裙下，并在秘谋中挑起李正义与颜志坤不可调和的矛盾……

　　几经周折，颜志坤终于发现了方正英子与袁俊杰的奸情，同时弄清了方正英子是潜伏偷盗黑茶秘方的日本间谍。当颜志坤命悬一线时，李正义及时出手相救。伺机剌杀颜志坤的袁俊杰见事情败露，杀死正与松下太佐寻欢作乐的方正英子后落荒而逃。

　　民国六年，天下大乱，民不聊生，正当李正义与颜志坤胸无主见、困难重重时，省府学子毛泽东与萧子升游学到了安化来去茶馆，并与李正义、颜志坤就安化黑茶的前景及当前时局进行了昼夜长谈。受到启迪的颜志坤与李正义，化解了李颜两家世代恩怨。半年后，颜志坤将颜记茶行交给李正义打理后投身革命，李正义重整制茶旗鼓，安化黑茶再现生机。

　　1935年冬，红二六军团途经安化，遭到了国民党军队的阻击。经过激战，打退了国民党的多次进攻。面对经济困难与受伤的同志，时任红军连长的颜志坤深夜带兵来到李家求救，得到了李正义全家人的支持。李正义不仅赠送了万块光洋及大批千两茶，而且带着儿子李安晋协助地下党组织，前往六步溪原始森林救治伤员。

　　国民党团参谋袁俊杰得知李正义帮助红军的情报后，深夜派人闯入李家捉拿李正义父子。因李不在家，将其母亲和妻子及其管家抓捕入狱。李正义家人严刑拷打拒不交待正义下落时，为引李正义出山，袁俊杰下令杀其家人悬挂刘府门前示众，然后砸碎皇匾，将李家抢劫一空。

　　李家遇难，地下党带领红军游击队铲除了袁俊杰率领的驻防中队。漏网后的袁俊杰化妆逃往梅山庵。颜翠英发现后，引诱袁俊杰喝下毒酒，得知矛盾实情后的袁俊杰，深受良心谴责，拔抢自杀。

　　抗日战争爆发后，松下太佐带兵攻战茶山，李正义组织民团，配合颜志坤带领的游击队与日本士兵展开了一场殊死搏斗，剌死了企图逃跑的松下太佐。

　　中共中央为加强少数民族团结，命令颜志坤配合茶王发展黑茶生产。当他把生产的茶叶托付儿子李安晋开辟新的茶道送往西北后，李正义在中国共产党党旗下庄严宣誓，并将黑茶秘方与“天下茶王”皇匾交给了党代表颜志坤。

边销茶的主力湖南黑茶

湖南所产黑茶是边销茶的主力，以紧压茶为多，益阳茶厂所产黑茶茯砖，成块销售，在内地多作为收藏品，而在边疆却是日常生活用品。因为是伏天加工，所以叫茯茶。实事求是地说，用来生产茯砖的茶叶，一般都较粗老，因为经过杀青、渥堆、复揉、干燥压型，再娇嫩的芽叶也就失去了本来的色相与风韵，倒是宽宽大大的粗叶，耐得住加工，而且经久不变。茯砖有"发花"的特殊工艺，砖内富含金黄色霉菌颗粒，香如黄花，名为"金花"，愈多则身价愈高。不过，市面上普通的茯砖，价格却是非常低廉，尺把的长方形一大块，至少有两三斤，才十几元，也许是沾了边销茶的光。内地极少有喝黑茶的，茯砖在新疆、青海、甘肃、宁夏少数民族地区则很有市场。

上等茯砖外观有似工艺品，既像方方正正的砚台，又像整块的歙墨，边民喜欢煮泡品饮，其味有松烟之香，汤色橙黄，不过若是煮奶茶，则无法看出本色。按北方人口味，只需一小块砖茶，就可泡出很浓的茶汁。