绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 黑茶为中国特有的茶类。因茶叶颜色呈乌黑状，所以称作为黑茶。其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类：
湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。湖南黑茶主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。
黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
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湖北老青茶老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
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四川边茶四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。
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小小的迷你沱，大大的贴心礼！云南甜菊的自然天成，与云南普洱茶的完美结合。
普洱茶和六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵。黑茶中的代表 “普洱茶”主要产地是云南。此类茶汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香。
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有２００多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶汤味具有红、浓、醇、陈的特点。
当然啦，最好的黑茶产地当属安化了，如果你那有黑茶专营店，可以去买些，如果没有的话，也可以选择网购，感觉很不错，推荐你去看看哦。
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黑砖茶生产历史悠久，感观品质优异，黑砖茶结构紧，特别耐泡，适合收藏。
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久扬牌天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成是黑茶中的极品，作为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品清道光年间被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚
喝黑茶的好处和坏处有哪些？
喝黑茶的好处和坏处有哪些？
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
喝黑茶的好处与坏处。喝茶不但是传统饮食文化，另外，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，关于消除自由基有一定的效果。
因而喝茶也有助防老，具摄生保健功用，每天喝三两杯茶可起到防老的效果。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶关于清油解腻，增强神经振奋以及消食利尿也具有一定的效果。
那喝黑茶有啥优点有啥害处呢？喝黑茶的好处与坏处。
【黑茶的功效与作用】
喝黑茶的好处就是助消化解油黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的刺激效果更能进步胃液的分泌量，然后增进食欲，帮助消化。
日本专家经过科学查验已证实，黑茶具有很强的解油腻、消食等功用，这也是肉食民族格外喜爱这种茶的因素。
中国西北少数民族人民的食物构造是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不行一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的成效有很大联系。
喝黑茶的好处：
一、黑茶助消化、解油腻、顺肠胃
1、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。
2、黑茶中的咖啡碱刺激作用，更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
4、黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能，我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
二、黑茶减肥、降脂、软化人体血管、预防心血管疾病
1、血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。
2、黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集。
3、黑茶能达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
三、黑茶补充膳食营养
1、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、黑茶是西北地区的居民不可替代的必需品。
喝黑茶的坏处：然而黑茶并没有什么坏处啊？注意一下就可以：
【喝黑茶注意事项】
低血糖的朋友要注意及时补充糖份（茶点）。黑茶虽消食，但茶中都含有鞣酸，可与蛋白质结合，产生沉淀，影响蛋白质吸收，还会干扰胃肠蠕动，引起便秘，因此不宜饭后马上饮用，一小时后再喝最佳。
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为什么秋天要喝黑茶？
从外形到内质，藏在黑茶里的技术“革命”
作者：洪漠如
70年代末，从北朝鲜过来的铣床，现在仍能使用
进入白沙溪茶厂老厂区，穿过大师工坊，过七星灶工坊，在老厂区的一个中心位置上，有一个看似和茶联系不那么紧密的车间——机修车间。但是一接触下来，你才发现，这个车间与安化黑茶之间的紧密关系。 现在负责机修车间的职工已经抵近了退休的年龄，他与一帮年轻的机修工人驻守在这个看似平凡的车间里，车间里有些机器设备比他还要先进厂，算下来自己这一辈子就和这些机器泡在了一起。褶皱的皮肤将这些机器摩挲得包了浆，这些老机器仿佛因为吸纳了人的青春年华，所以从外表上年代感十足，但是依然还透着勃勃生机。
具有年代感的老机械
很多人不知道，机修车间对于白沙溪茶厂的意义。彭先泽建厂的时候，就通过贷款引进了制茶机械。最初机械化制茶还仅仅是部分环节的机械化，杀青机，揉捻机，到后面为了大规模的筑制茶砖，就自己研发了压制砖茶的机械。 黑茶的工序很复杂，从鲜叶到成品，历时很长。这套工序装在了几代白沙溪工程师的脑海中，如何改进工序，如何实现自动化，80年代，各个岗位上的老技师提出了很多具有实操性的想法，而落实这些想法的就是机修车间。 在安化黑茶产业复兴之前，黑茶的工序集成化较高。负责原材料的茶农散落在安化的各个乡镇村落，而能够加工茶叶的就集中在很少的几个工厂。那时候安化还出产红茶、绿茶，白沙溪茶厂一直都是专事于黑茶。这种集中化的布局以及自身工序的独特性，导致了茶叶机械产业一直对黑茶的加工机械做了选择性忽略。 对于茶叶机械产业而言，名优绿茶的机械有相对较大的市场容量。那时候，采购黑茶机械的订单确实很少，但少并不代表没有诉求。最终能够满足这种诉求的，还是自己动手。
已经放进博物馆的工业风
那些年，这家茶厂在工业科技上却还时不时会冒出一些惊喜。早在50年代末，当时茶厂的主要领导人就提出了“12化”的战略目标。“12化”也就是选了12个重要的环节，提出了要全自动化的目标。从毛茶环节的筛分自动化，到成品茶砖的自动化。当然，其中也包括食堂的自动化，虽然看遍档案不知道食堂自动化究竟是一个什么具体的形式，但是在围绕茶叶生产流程的技术升级，确实从50年代以来就一直没有中断过。 每一次技术升级，都会有严谨的理论推演。哪怕是基于空气动力的茶叶等级筛分，也都经历了很详细的测算，相关公式的推演完成之后，才开始真正申请材料改装设备。在“多快好省的建设社会主义”的口号号召下，没有理论依据造成材料浪费，会被视为在搞革命破坏。那时候，大胆尝试，但是又认真负责的态度，值得我们今天的人学习！
木质机械
在白沙溪茶厂的茶文化博物馆里，也展出了很多老旧的制茶机械。那个木质的机械齿轮给我留下了很深的印象。那没有工业风所呈现的那种厚重感与冰冷感，规整的木质结构给人一种灵巧感，仿佛是鲁班在世，巧夺天工的把制茶工序自动化了。 和今天的人不同，今人将手工视为噱头。对于工序简单，耗时不多的茶类而言，确实手工是最为便捷的。就安化黑茶的工序而言，不管是堆头体量还是所耗的时间，对于机械的依赖很早就体现出来了。在集成化较高的工厂诞生之前，基于民间智慧，晋商就已经创制了机械融入制茶工序。在毛茶制作环节，利用山里的溪水带动揉捻机械，在成品环节，踩制千两的工具与筑制茯砖的模具等。五口通商以后，俄国人在汉口设置砖茶厂，就直接将工业革命的动力与机械用到了砖茶制作中。那种效率更高，产品品质更加稳定的生产方式，对于晋商的冲击很大。 彭先泽在进驻安化筹备建设茶厂的时候，就处于这种制茶技术的衔接期。摆在他面前的是两个选择，要么就是直接延续晋商的经验，要么就是像俄国人一样引进制茶机械，进行工业化改良。从历史留下的资料来看，很显然彭先泽选择了后者。因为落在他肩上的任务有产量要求、质量要求以及不那么充沛的成熟劳动力保障。
机压茯砖生产线（摄于2015年）
在老一辈人眼里，机械是有温度的，它替代了人工，是因为人把所有制茶的经验都以参数的形式与机械完成了对话。一开始可能这种对话要笨拙一点，到后来越来越熟稔。从第一块自动退茶机的诞生，到现在基于人工智能程序控制的机器人手臂，茶的工业化也在不断的迭代。我们无法想象，将来给这些茶叶机械装上人工智能的大脑，在连续工作中，参数不断在数据库里累积，10年，20年，30年，40年，直到100年，后来的制茶学徒，可能除了老师傅的口传心授，这个数据库大脑将扮演更加权威的专家角色。
对于这一代制茶人而言，确实要理解何谓科技+艺术
基于风选的筛分工序变革历时很久，60年代末，厂里就已经实现了筛分的自动化。但这还算不上是技术革命，只是基于空气动力的场景化应用延伸而已。真正的技术革命，是基于色选的筛分，那是底层技术层面的革命。 如今围绕安化黑茶产品的核心，不管是打山头，打农家纯料，打创意的造型，打酷炫的包装··· ···本质上都还只是基于原来的产品思路在场景化应用上的延伸而已。真正的产品革命性核心，是基于内质的深耕。这种内质包括茶叶的基础物质，以及工艺带来的物质演化，还有六大茶类中黑茶所独有的有益菌群的参与。
白沙溪茶厂常务副总经理、全国首批制茶大师肖益平先生
对于茶叶内质，白沙溪茶厂常务副总、大师工坊领衔的制茶大师肖益平先生，在谈及安化黑茶的加工工序时，也十分强调内质的变化。内质给用户带来的最直观体验就是口感，其次是身体的愉悦感。安化黑茶的内质中，并没有那种具有超强刺激性的生物碱，面对这种不苦不涩还甜甜的茶汤，那并不是某个物质构成了嗜瘾性习惯，而是因为茶汤与身体各种机能的协调，对于改善肠道菌群发挥身体内微生态平衡的作用，给身体带来的舒适感，让你嗜饮。 对于更核心的黑茶产品研发，在安化真正已经起步的企业屈指可数。生化实验室，微生物实验室，那些更加精密的仪器与设备以及设备前的研发人员，将构成未来的核心竞争力。（资料来源：光阴夜归人）
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
