安化黑茶哪个品牌更好？-茶礼仪网

湖南安化黑茶近几年特别火，由于安化黑茶的保健功效特别突出被现代城市人们视为一种健康茶饮，那么安化黑茶哪个品牌更好呢，下面中茶网小编给大家做个详细的分析。

安化黑茶哪个品牌更好？

现在湖南益阳生产安化黑茶的厂家有很多，其中像大品牌白沙溪茶厂、益阳茶厂、安化茶厂、高马溪茶厂、晋丰厚茶厂等，安化黑茶品牌众多，并且黑茶的品种也有很多，如：千两茶、茯砖茶、黑砖茶、湘尖茶及现在生产的散装黑茶、黑茶砣茶等。如果说品牌那个更好，笔者也不能十分明确的告诉你，茶的制作工艺好、原料好，那么不是名厂也出好茶，茯茶数湘益茯茶，白沙溪茶厂生产的很多茶也非常不错，高马溪茶厂靠近黑茶最好的黑毛茶出厂地，千百两茶等都非常不错。但笔者也成一些民间制作百两茶的技师手中收得一些好茶。

总的来说要说清楚黑茶中那个品牌更好是一件不容易的事情，喝茶也讲究个人口感，有的人喜欢千百两茶，有的喜欢茯茶，有的喜欢湘尖茶，关键是要买对你喜欢的茶喝。

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普洱茶的品饮和收藏投资及价值

原标题：收藏投资普洱茶的重要知识

2007年普洱茶的“价格爆炒”，间接打开了普洱茶的知名度，也让更多人了解普洱、喝普洱。一时之间，“能喝的古董”，成为了普洱茶在人们心中的代名词，也让普洱郑重进入热点收藏品的队列。

　　普洱的收藏价值，与其“越陈越香”的特性密不可分，而“越陈越香”的前提，却是与普洱的原料、拼配工艺和良好的存储相挂钩。专家指出，收藏普洱茶不但可以让自己以后有好茶喝、有老茶喝，还可以让自己的投资增值，让自己的普洱茶储存变成一种长线投资行为。但由于当前正是普洱行业飞速发展的阶段，市场上鱼龙混杂的现象依然十分明显，假冒伪劣茶品的出现等不仅对既有收藏者带来了损失，也一定程度上影响了潜在收藏者的信心。为了降低收藏风险，有茶人提出“藏新茶”的说法，一方面是新茶的价格门槛低，资金投入较少，品牌选择能更多；另一方面，一款好的新茶，经过良好仓储陈化后，口感和价值都能与日俱增，达到品饮和收藏投资的双重目的。

普洱茶的品饮和收藏投资及价值

　　2007年普洱茶的“价格爆炒”，间接打开了普洱茶的知名度，也让更多人了解普洱、喝普洱。一时之间，“能喝的古董”，成为了普洱茶在人们心中的代名词，也让普洱郑重进入热点收藏品的队列。

　　来源：金投收藏网

国家非物质文化遗产千两茶技艺亮相广州茶博会

11月22日，广州国际茶业博览会在广州琶洲国际展览中心举行。来自湖南的白沙溪茶厂将给与会茶友带来神秘的“龙之舞安化千两茶号子舞”，这是从国家非物质文化遗产千两茶技艺中演化而来的劳动舞蹈。“伙计们嘞…把杠抬哦…齐心压嘞用力踩呦…”，在开幕式上，在黑茶博物馆前，白沙溪七位踩茶人齐声喊着浑厚奔放的号子，以充满力量和感情的千两茶号子舞，生动演示了安化千两茶独特压制工艺。

国家非物质文化遗产千两茶制作工艺解密：

千两茶的全部制作工序均由手工完成，生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序。而且全年只有四五个月能生产，产量很少。

千两茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期。

千两茶制作工艺三大特点：

第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。

第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。

第三，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。

陈年藏茶价格昂贵收藏传奇从盛唐开始

在深圳“锦绣中华”大门附近有一家“荣誉公馆”,馆里附设了一个“藏茶”的茶舍,茶舍题写着“藏心茶说”的大幅牌匾。走进内里,就是宽大的茶桌以及错落的椅子,靠墙整齐地码放着来自川藏的茶叶包,茶叶包都是长条形的,类似于铁路上枕木的形状,其包装异常精致,两端是用精致的绸缎缝制,中间部分则是精细的蒲草编制,有了这样精美、传统的包装,内里的茶叶应该也不简单。

茶舍主人常海先生,是痴迷于“藏茶”的收藏者,他介绍说,更传统的包装是狼皮的,因为保护动物已经成为人们的共识,如今已经不这样做了,说着,他就向记者展示一个灰色狼皮的四方的囊,这东西应该有些年份了,打开囊的上盖,里边则是纸包的老藏茶,有着这样包装的陈年“藏茶”,如今的市场价已经相当昂贵。

　　文成公主的传说

　　常海介绍说,“藏茶”是今天的人们所不熟悉的,但它的饮用和收藏,已经开始走进了城市人的生活。“藏茶”的传奇,起自一千多年前的盛世唐朝,据史料记载,唐贞观十五年,唐太宗李世民将皇室的文成公主远嫁吐蕃的王子松赞干布,这一年的正月十五,由官员、军队、医师、工匠、商人组成的上万人庞大的队伍在京城长安集结,马匹和骆驼以及载重车辆,满载着杭州的绸缎、成都的蜀锦、太湖的香米、江西的瓷器,还有皇室的书籍、黄金、白银,浩浩荡荡,迤逦而直奔西南。

　　特别重要的是,队伍还携带着来自雅州(今天的四川雅安)的大量茶叶,这种茶叶被压成饼状,也叫饼茶。携带茶叶,是皇室采用了经常往返吐蕃的大唐使节和吐蕃大臣的建议——漫长旅途、西南高原恶劣气候下的日常生活,没有这种饼茶是断断不可的。果然,进入川藏之后,队伍行进之路,随着海拔的升高,尤其是汉人的高原反应逐渐强烈起来,头晕目眩、四肢无力、心跳、呕吐,队伍呈现了前所未有的困顿与疲累。此时,文成公主听从了藏人的建议,命人打开茶饼的包装,烧出大量的茶水,供所有人饮用,人人顿时觉着神清气爽,种种不适一扫而光。经过短暂的休整后,继续前行,这样的大队人马就是依仗茶饼的劲道,终于来到了吐蕃,更把这种神奇的茶饼作为礼物,赠送给吐蕃上层人士和僧侣。这个古老的传说,在今日的藏族聚居区依然被盛传着,藏族老乡中至今一直保持着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的俚语,那个“茶”,就是我们今天所谓的“藏茶”。

　　茶马古道上的官茶

　　常海说,文成公主进藏之后,汉族的茶叶开始成了藏族人的宝贝。海拔三四千米以上的康藏高寒地区的人们,缺少蔬菜,所摄取的大抵是些糌粑、奶类、酥油、牛羊肉等高热量的东西,而茶叶能够分解脂肪、防止燥热,故藏民在长期的生活中,创造了喝酥油茶的高原生活习惯,但藏区不产茶。而在内地,国家的战事、兵役、工程需要骡马,藏区需要茶叶,换马和运茶也就成了国家垄断的生意,由唐以来形成的纵横交错的茶马古道,那是再自然不过的事情。

　　茶马古道起源于唐宋时期的“茶马互市”。北宋时代,茶马交易主要在陕甘地区,换马的茶叶就地取于川蜀,并在成都、秦州(今甘肃天水)各置榷茶司和买马司。元代时,官府废止了宋代实行的茶马治边政策。到了明代,又恢复了茶马政策,而且变本加厉,据《明史·食货志》记载“明初,雅州碉门茶马司规定,上等马给茶40斤,中等马给茶30斤,下等马给茶20斤……”到了战马稀缺年份,雅州碉门茶马司又改规定“上等马给茶120斤,中等马给茶70斤,下等马给茶50斤”。明代文学家汤显祖在《茶马》诗中说“黑茶一何美,羌马一何殊”,其中的“黑茶”,就是现今的藏茶,足见当时茶马交易市场的兴旺与繁荣。至清代,茶马治边政策有所松弛,私茶商人较多,在茶马交易中则费茶多而获马少。清朝雍正十三年,官营茶马交易制度终止。

　　“山间铃响马帮来”,千百年来,那些国家或民间的千百万商人与民夫们,要涉过汹涌泡哮的河流,攀过巍峨的雪峰,则非常人所敢体验,马帮中盛传“正二三,雪封山;四五六,淋得哭;七八九,稍好走;十冬腊,学狗爬”,至今还在述说往昔那些艰难困苦的景况。川茶就是在这艰苦的条件下运至藏区各地的,川藏茶路就是汉藏人民在这样艰苦条件下开拓的。

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