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千年藏茶-黑茶旅游资源新亮点

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

今年6月，自治区旅游局将联合相关单位共同举办“西藏自治区首届旅游纪念品大赛活动”，通过评选、展销，推出一批优秀旅游产品，努力打造西藏旅游品牌商品,扩大西藏旅游纪念品市场份额。藏区茶作为西藏发展旅游纪念品的一个重要品牌，首先进入了人们的视线,

据了解，有关藏区茶的商标早有人捷足先登，“大藏”商标已经在商标网站公布，该商标被注册成三十类茶叶类商标，注册期从2002年至2012年。随着西藏旅游资源的深入开发，大藏茶将会被更多人了解，大藏的茶文化将会更为普及。

去过藏区的人都喝过藏茶，藏茶快速消除疲劳和高原反应已成共识。事实上，藏区茶对身体的益处不仅仅于此，据研究,藏区茶有抗氧化，降低三高，抗辐射，抗突变；调整胃肠道和改善新陈代谢，解毒优化水质；增加血红蛋白载氧量等诸多功效。

据史料记载，藏区茶起源于松赞干布时期，由文成公主带茶入藏，在茶叶入藏后，渐渐被藏区人民所接受。而随着茶马古道的兴起，汉民族和少数民族地区以茶易马的交易越来越频繁，加深了民族交流和融和。由此可知，藏区茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。

藏区茶是藏族同胞的主要生活饮品，又是藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成，又加上在运输过程中自然发酵形成的茶。藏区茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。

近年来，在西藏旅游业快速发展的拉动下，藏区茶日益走俏，饮用藏茶渐成时尚。不久的将来，也许藏区茶会超越普洱茶，成为我国茶文化中的又一奇葩。

有用+10

赏

人类的神奇瑰宝：黑茶！

黑茶是奥妙无穷的大自然赐予人类的神奇瑰宝！“神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解之”，开了人类利用黑茶的先河。有五千年人类文明的中华民族谱写了一部文化与科技交融的茶业发展史！充满智慧与创造力的中华民族，发明了绿、红、黄、白、青、黑六大茶类加工技术，构建了让全地球人感觉神奇的茶叶产品体系。

安化黑茶，作为茶叶家族的重要成员，至少在唐代即已融入到人们的日常生活中，且成为边疆各族人民“不可一日或缺”的生活必需品。自明朝嘉庆年间以后，以安化为源头的湖南黑茶，即成为朝廷用于茶马交易的主流茶叶，至今已有500多年的历史。

为何我国边疆地区少数民族千百年来对黑茶情有独钟？为何安化千两茶、黑砖茶、花砖茶益阳茯砖茶长期成为边区市场的俏销产品？茯砖茶的金花是什么？它对人体有益吗，可靠吗？茶叶中的氟比其他植物高了许多，黑茶中的氟含量比其他茶类还要高出许多，安全吗？等等。

面对这一系列历史的、文化的、经济的、科学的问题，为了揭开湖南黑茶的神秘面纱、科学解读中国黑茶，湖南农业大学茶学系、教育部茶学重点实验室，经过4年多时间的潜心研究，采用细胞生物学和分子生物学领域最先进的方法与手段，从黑茶的有效的有效成分分离与纯化，体外活性评价与筛选，动物试验到人体临床，从药理学、药效学代谢组学到安全性评价，系统地研究了中国黑茶，尤其是湖南安化黑茶的活性成分、功能因子、药理作用、保健功效及其作用机理取得了一系列令人振奋的发现。

普洱茶生茶采摘及传统加工工艺流程

普洱茶生茶采摘大叶种鲜叶制成的晒青毛茶，其形态为散茶或压制成各种形状的紧压茶。

加工工艺：大叶种鲜叶→杀青→揉捻→晒干→滇青毛茶→自然发酵→散茶滇青毛茶→紧压成型→饼茶普洱茶熟茶。

普洱茶生茶采摘及传统加工工艺流程

生茶以自然方式贮放发酵，耐贮放，可以存放15年以上，经后发酵茶性转温和。这也是传统工艺的普洱茶。20世纪70年代，在传统工艺基础上，引入人工渥堆发酵工艺，使普洱茶在短时间内就能达到贮放多年的品质，习惯上称为“熟茶”，就是人工发酵普洱茶，或现代工艺普洱茶。这种熟茶，再经过一段时间的贮放，短的甚至几个月，便可以在市场上流通了。品质好的熟茶干茶色泽褐红或深栗色，俗称“猪肝红”，汤色红浓透明，滋味醇厚，顺滑甘甜，无霉味。