绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶真茶与假茶，对有一定实践经验的人来说，只要多加注意，是很容易识别的。但如果把假茶原料和真茶原料一起拌和加工，就增加了识别的难度。那么该如何区分真茶和假茶呢?下面跟随茶艺网一起来看看吧!
真茶与假茶，一般可通过感官的方法进行鉴定。也就是运用我们的视觉、味觉等器官，对茶叶本身所拥有的色、香、味、形特征进行判断茶叶的真假。
一看。从茶叶的干茶颜色来区别。取要鉴别的茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶观察，如果是绿茶的话是深绿色的，红茶的话是乌黑的，乌龙茶的话是乌绿的，这些才是真茶本身的颜色。如果茶叶的颜色杂乱且不协调，或者茶叶的颜色和真茶的颜色不一样，就有可能是假茶。
二闻。鉴别茶叶的时候，用双手捧起一把干茶放在鼻子的前端，通过深呼吸来闻茶叶的气味。如果茶叶有一股固有的清香，则说明为真茶。如果茶叶闻起来带有一股青腥气或其它异味的话，则说明为假茶。还有一个闻气味的方法是取少量茶叶用火进行灼烤，此时真茶与假茶的气味是更容易识别的。
三尝。如果闻香观色还是无法判断茶叶的真假，那么，接下来可取少量的茶叶放入杯中，加入沸水进行冲泡，进行开汤后的审评，进一步从茶叶的色、香、味、形四个方面上来进行识别。主要是看茶汤的颜色，茶汤的味道是否拥有茶叶本身该有的特征。
除此之外，从冲泡后展开的茶叶的叶底上来进行识别也是一个不错的方式。因为茶树叶片的大小、色泽、厚度都是不相同的，不同品种的茶叶拥有不同的特征，但是某些形态特征，却是各种茶叶所共有。观察叶底也是区分真茶与假茶的主要依据。
以上就是3158茶叶关于如何区分真茶和假茶的相关介绍，想要知道更多关于茶叶的相关资讯就到茶艺网!
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