茶叶的品类繁多,一般不同的茶叶泡茶的方法都不尽相同,但一些基本的泡茶步骤还是相通的。下面,茶艺网小编介绍泡茶的基本步骤,希望对你有所帮助。
1、备具备水
泡茶的第一步,是要先准备好需要的茶具,如茶杯、茶壶等,然后烧好开水。如果使用的是茶具套装泡茶,还要依次排放好茶具。
2、赏茶
用茶匙量取适量的茶叶,然后邀请茶友欣赏茶叶的外形和色泽,细闻茶叶的浓郁清香。
3、润杯
将沸水逐个倒入茶具,然后稍微转动茶具,使每个茶具内壁都湿润,再把开水倒掉。
4、置茶
根据茶叶与开水1:50的比例,把茶匙中的茶叶分别投入各个茶杯或茶壶里。然后往茶具里倒入少许开水没过茶叶,使茶叶充分浸润,更好地促发茶香和浸出茶味。
5、冲泡
使用高冲法,往茶壶或茶杯里注入沸水,水量以茶具的七八分满为宜。
6、奉茶
茶泡好后,双手将茶杯依次端给客人,并做出请茶的手势,邀请宾客品茶。
7、品饮
品饮茶汤前,可以先欣赏茶杯中茶汤的色泽,细闻茶香,再细细品尝,小口品缀,感受茶汤醇厚、甘甜的滋味。
8、续水
在品饮过程中,要时刻留心宾客们的茶杯。当他们茶杯里的茶汤只剩三分之一时,就要及时为其续水,续水的水温以80℃左右为佳。
9、收具
品饮完毕后,整理好泡茶的茶具,按顺序把没用到的茶具收回。
10、净具
最后一步就是清洗茶具啦。每次泡完茶后,都要养成及时清洗茶具的好习惯。先将茶杯里的茶渣冲洗干净,然后用清水反复清洗,最后再用热水冲烫,进行消毒处理,放到通风干燥的地方风干,以备下次再用。
以上就是泡茶的基本步骤,已经学习好的小伙伴快快邀请亲朋好友秀一下自己泡茶手艺吧!
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