绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国有句古话：“有朋自远方来，不亦悦乎!”宾客来了品香茗，朋友来了敬杯茶，这是我国传统的待客礼节。
龙顶茶产于钱江源头开化县，开化县境内山高林茂群峰秀，云雾缭绕水如蓝，是中国绿茶的金三角地区。奔流不息的源头活水，驱之不散的高山云雾孕育和滋润着开化龙顶这颗绿茶明珠，它以香高味醇、久冲耐泡着称，更以干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿的“三绿”特征而成为茶中精品，所以我们叫它“三绿清心茶”。
温杯――温杯是我们在冲泡茶时进行的第一道程序。
我们在温杯的时候，杯盖和杯都要用沸水反复转动，这样使杯和盖升温，放入茶叶的时候，有利于茶香的散发，保持龙顶茶独特的色、香、味的自然品质。
“龙顶”之名。传说是明太祖朱元璋率兵征战，路经开化，人马十分疲乏。因喝了大龙山的茶，个个精神振奋，疲乏全消。朱元璋大为惊奇，因它产于大龙山顶，因赐名“龙顶茶”。朱元璋登基后，就将龙顶茶作为朝廷的贡品。随着经济文化的繁荣昌盛，社会的发展，昔日的贡品，已逐渐走进寻常百姓的精神生活。
置茶――茶，有清饮法和调饮法之分。清饮法就是指放入3-5克茶叶外，不加任何佐料，称之为清饮法。而所谓的调饮法就是除了放入茶叶外，还要加入上好的佐料，调制而成，我们称之为调饮法。现在我们为大家表演的是用清饮法泡制的“三绿清心茶”。
龙顶茶，除了用清饮法泡制以外，还可以加入少许的枸杞、红枣、葡萄干、杏梅调制成“五珍盖碗茶”;加入少许白菊花、甘草、麦冬、桂圆、枸杞、西洋参片、薄荷等又可以调制成“八宝盖碗茶”。用调饮法泡制的茶除了保持开化龙顶茶的真香实味外，还能起到保健养生的功效。
冲泡――我们在冲泡龙顶茶时，许保持高冲低斟的动作，一气把水加入，这样可以利用水的冲力，使茶叶得到充分的舒展。
请大家注意了，这个动作，称之为“凤凰三点头”，用这个名称，同时表达了我们对各位的光临表示由衷的敬意。
值得一提的是，茶不能够冲得太满，有了7-8分满就行了。
在冲泡名优绿茶时，水的温度也有讲究，一般用80-85度的水来冲泡为最佳。
焖茶――一般来讲绿茶是不需要加盖焖的。但是龙顶茶冲泡后，经加盖略焖上1-2分钟再饮用，更为甘醇爽口。
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