功夫茶艺一种泡茶的功夫,是茶艺发展的结果,那么功夫茶艺的起源是怎么样的呢?下面我们就来看看吧。
功夫茶最早的时候开始于我国的宋朝时期,后来慢慢地不断地发展。在我国广东的潮汕地区和福建的闽南地区流行的潮汕功夫茶不仅融合泡茶的功夫,同时将茶道的精神、文化、礼仪等方面也融合进去了。
用来冲泡功夫茶的茶具都比较的精致,在大小尺寸等方面都比较有讲究,冲时要掌握以下几个要领,即:"高冲"、"低洒"、"括沫"、"淋盖"、"烧杯热罐"、"澄清"等。在饮用方式上有盖碗式和茶壶式,在古代时期主要用到的方式还是盖碗式。
功夫茶中有很多很霸气的专有名词,小编在这里也和大家分享一下哦。
喜闻幽香:主人取来上好的茶叶,告知该品种的特点。风味,依次传递赏识嗅品一番。
叶嘉酬宾:从赏识茶色,茶味,茶香到嗅。啜并举,玩味再三。
春风拂面:等候茶水泡好确当儿,用刚才温壶及润茶的茶水,就在茶船中清洗茶杯。
悬壶高冲:将温洗好的小茶盅一字排开,依次往返浇注,又称“巡河”,或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中。
玉液回壶:互相谦让,这是中国人的世代相传的精神美德,尤以敬第一杯茶最为重要,受之者必在座“首席”。
孟臣淋漓:未放置茶叶之前,先将开水冲入空壶,谓之“温壶”,温壶之水倒进茶船。
火煮山泉:盖上茶盖浇之开水,使壶内壶外温度一致。
若琛出韵:再冲入开水,但不要沸滚的,这便是第一泡茶。
游山玩水:在泡好第一泡茶时,提壶沿茶船边缘运行数周,俗称“游山玩水”,为的是不让壶底水滴入茶杯串味。