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自然仓云南味茶叶的好的特点以及功效

2019-08-05 访问量: 12 茶礼仪网

自然仓储是对茶叶本质的一种诠释,在负氧离子充足的地方存茶,对普洱茶前期的陈化大有益处。先把普洱茶拼配好,再将茶放入不通过任何设备调控温、湿度的仓库中储存,任由茶叶自然呼吸。

自然仓云南味茶叶的好的特点以及功效

自唐代茶叶传入藏区以后,茶叶所具有助消化,解油腻的特殊功能,使肉食乳饮的畜牧人民皆饮茶成风,以茶易马,是中国历代统治阶段长期推行的一种政策。西北各族纷纷在沿边卖马以购买茶叶,而宋朝为了获得战马,便决定在西北开展茶马贸易,出卖茶叶,购买战马。北宋熙宁以后便在四川设置“茶马司”,负责从事收购和以茶易马工作,并在陕、甘、川多处设置“卖场”和“买马场”,沿边少数民族只准与官府(茶马司)从事以茶易马交易,不准私贩,严禁商贩运到沿边地区去卖,甚至不准将籽、苗带到边境,凡贩私则予处死,或充军三千里以外,“茶马司”官员失察者也要治罪。云南茶古代因山高路远,远离中央政府,虽然在唐代就与西番有茶叶的民间贸易,但一直未曾纳入中原王朝的茶马交易之列。顺治十八年(1661年),清政府应达赖喇嘛要求在云南永胜开设茶马互易市场。

关于古代茶马司的故事,云南茶马司茶叶有限公司董事长胡皓明总是可以如数家珍,在查阅大量书籍后他还发现,宋代的茶马司机构,每隔五年就会开仓放茶,让所有游牧民族可以买到既便宜又好喝的老茶,当时政府管控,有茶票才能收茶,收到的茶一年内卖不完,不断存茶大量囤积后,就以五年为期,开仓放茶。现在来看,每隔五年开仓放茶,似乎也就印证了游牧民族对茶需求的一个很重要的环节——仓储。

话语权

对于普洱茶在云南仓储,胡皓明是这样的理解的,“普洱茶生长、加工在云南,储存在云南,这样一个完整的普洱产业链,才能平抑云南普洱茶产业良性发展。目前,仓储、流通、升值的空间不在云南,就导致了很多问题的出现,回顾近年来普洱茶发展,大家不难发现,每当普洱茶市场出现风波,云南人都无法掌握主动权控制茶价,而是跟随省外市场的价格大起大落,根本原因归结一句话‘手上无茶,心中慌’,云南的茶仓库是空的,手上没有普洱茶,从何平抑茶价,更不用想拥有普洱茶的话语权。就像古代,边疆少数民族地区一旦发生骚动,威胁到朝廷,‘茶马司’就会停止茶马交易来进行制衡。如今,云南要走出这被动的棋局,就必须充分利用普洱茶越陈越香的存放特性,在云南建立自己的茶仓,有存储量的茶仓。一味放到沿海城市储存,今后云南普洱茶的话语权就丢失了,云南人应该掌握自己的话语权。普洱茶发展了那么多年,假如以2000年为新的契机,至今也走了12个年头,这期间做茶的企业家应该有一种新的认识,和感悟

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