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野茶油的功效，野茶油不可当药食用

2019-08-05 访问量: 12 茶礼仪网

在健康消费盛行的今天，食用油成为了人们关注的焦点，追求健康、天然、营养已成为人们选择食用油的标准。随着食用油市场健康风的兴起，有“东方橄榄油”之称的野生茶油日益受消费者青睐。和茶小编提醒您，尽管野茶油有种种食疗功能，但它不是药，决不能替代药品。

俗话说，药补不如食补。据国外流行病学的调查发现，膳食中的单不饱和脂肪酸与“三高”的发生及冠心病的死亡率间呈明显的负相关，人群中冠心病发病率低与日常食用含丰富单不饱和脂肪酸如野茶油、橄榄油等植物油脂有关。专家指出，改善不合理的生活方式和饮食结构，尽量少摄入动物饱和脂肪，多摄入不饱和脂肪，多吃粗粮，适当参加运动，是预防心脑血管疾病的重要手段。资料显示，我国从野生茶籽中取油食用始见于李时珍的《本草纲目》，许多古代医书也都记载了野茶油的食疗双重功能，例如，《农政全书》中有野茶油可疗痔疮、退湿热的记录;《纲目拾遗》说，野茶油可润肠、清胃和解毒杀菌;《农息居饮食谱》中有“野茶油润燥、清热、息风和利头目”;《随之居饮食谱》对野茶油更是赞誉有加：“野茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然我们的老祖宗早把野茶油视为延年益寿和养颜美容之佳品。《中国中医药大辞典》记载，野茶油不仅营养丰富，且具有重要的疾病预防价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。

野茶油中的不饱和脂肪酸高达85%―97%，为各种食用油之冠。江西宜春被称为“中国油茶之乡”，当地产妇坐月子时，也要喝用野茶油煮的鲫鱼汤。国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油，在日本、韩国、东南亚等地成为抢手货。

在注重养生保健的中国，食疗一直是人们的养生之道，业内专家提醒消费者，食用野茶油是为了增强体质，提高免疫力，而不能作为治疗疾病的良药。

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