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其他茶在我们日常的饮食当中，食用菌起着得要的作用，而且种类也比较多，其中茶树菇就是其中一种比较珍稀的品种，它也有着很好的口感和营养价值，那么，茶树菇价格多少钱一斤？茶树菇怎样分等级？茶树菇的功效与作用有哪些？一起来了解下吧！
生茶树菇的市场价格约为6元~8元一斤，干茶树菇的市场价格约为45元~55元一斤，根据品质、时间和市场的不同价格也不相同。
茶树菇一般分为三个等级。
一级，菌盖色艳（暗红褐色），菌膜未破（不开伞），菌肉肥厚，大小均匀，菌柄粗壮，长短整齐。
二级，菌盖开展，菌摺变为褐色，菌柄细长。
三级，成熟过度，菇体扭曲，有病斑，污损或虫害。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。
茶树菇的作用
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
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