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大益七子饼茶的外形特点及功效价值介绍

2019-08-06 访问量: 12 茶礼仪网

大益七子饼茶是七了饼茶中的一个品牌,即大益牌。因此大益七子饼茶怎样若从功效角度来说即七子饼茶的功效。而大益七子饼茶怎样识别,则是指七子饼茶的外形特征。

大益七子饼茶的外形特点及功效价值介绍

七子饼茶,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。

七子饼茶外形结紧端正,松紧适度。熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色),汤色红浓明亮,滋味浓厚回甘,带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化,一般呈青棕、棕褐色、油光润泽,汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润,具有回甘、生津之特点。

紧压茶,它与散茶不同,甚为紧实,所以,仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此,饮用紧压茶时,首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状,尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此,而且在烹煮过程中,还要不断搅动,在较长时间内,方能使茶汁充分浸出。同时,习惯于饮紧压茶的,多是中国边陲的一些兄弟民族,他们主要分布在西藏、新疆、内蒙一带,这里均属高原地带,气压低,烧水不到摄氏 100 度就沸腾,用这样的水冲泡紧压茶当然更不容易将茶汁浸出了,即使是烹煮,也得花较长的时间,这就是饮紧压茶为什么不用冲泡而用烹煮的道理所在。当然,由于地域不同,民族不同,风习不同,调制紧压茶的方式也是各不相同的。

传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料,经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。

总之,大益七子饼茶怎样,其口感为:茶气清香,口感清、甜、糯,品饮起来感觉特别舒服。

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