莫干黄芽茶的功效和作用莫干黄芽茶有什么特征-茶礼仪网

莫干黄芽茶的功效和作用莫干黄芽茶有什么特征

2019-08-07 访问量: 12 茶礼仪网

莫干黄芽茶是中国历史名茶，属于黄茶的一种，茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，保健功能很大，，叶片水平状着生。叶长椭圆形，叶面平或稍内折，叶色深绿，有光泽，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵，形态十分优美，是不是很神奇呢，下面小编带各位了解下莫干黄芽茶的功效与作用有哪些?一起来了解下~~

莫干黄芽茶的功效和作用莫干黄芽茶有什么特征

莫干黄芽茶的功效和作用

莫干黄芽种：又名横岭1号。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。产于浙江省德清县的莫干山，其条紧纤秀，细似莲心，含嫩黄白毫芽尖，故名。属莫干云雾茶的上品。莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”;常年云雾笼罩，空气湿润;土质多酸性灰、黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，松软肥沃，茶叶生产基地除原有的塔山茶园外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。

1.儿茶素类：俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

2.咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

3.矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。氟：具有防止蛀牙的功效。锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

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