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选茶具有“五宜”

2019-08-08 访问量: 12 茶礼仪网

茶具在中国源远流长的茶文化中是点睛之品，在爱茶之友眼中更是一种艺术。“美食不如美器”历来是中国人的器用之道，从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用，人类的饮茶经历了一定的历史阶段。不同的品饮方式，自然产生了相应的茶具。选择茶具是茶艺的基本功之一，在选择茶具时应当做到“五宜”：宜茶、宜水、宜人、宜艺、宜境，并发挥自己的创造性，根据美学的法则进行合理搭配。

宜茶

选茶具有“五宜”

首先选择茶具时必须了解茶性、顺应茶性，使所选茶具能充分舒发茶性，即茶具要为展示茶的内在美服务。例如冲泡乌龙茶，宜用紫砂壶或盖碗；冲泡红茶宜选用较宽松的圆瓷壶；冲泡高档绿茶宜选用晶莹剔透的玻璃杯；冲泡花草茶或调配浪漫音乐红茶宜选用造型别致的酒杯。

宜水

选茶具有“五宜”

对于一个爱茶之人，享受一泡好茶，必须拥有一款能煮出好水的茶壶。平时大家最多的是使用不锈钢水壶，讲究一点的用砂铫，但这些煮水器具，都不能和老铁壶、银壶媲美。老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质,让水变得甘甜、顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶時,有事半功倍加分之效，特别适合泡老茶或煮茶用。用老铁壶煮水，还可以补充人体每日所需的铁质，预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。

宜人

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