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细说如何贮存茶叶茗茶

2019-08-09 访问量: 12 茶礼仪网

茶叶因其对水和气味具有很强的吸附性,使得保存起来不是很容易。稍不留神,就受潮变质了。 开茶叶店如何贮存茶叶,从茶叶店买回来的茶叶又如何贮存?下面聚祥春工作人员为大家细说如何贮存茶叶。

茶叶店茶叶贮存

   对于茶农或者卖茶叶、收藏茶叶的人来说,量比较大,而且保存时间比较久的话,就可以采用石灰冷藏法。石灰是一种很好的干燥剂,用生石灰保存茶叶时,可先将茶叶用薄质牛皮纸包好,捆牢,分层堆放于干燥而无异味且完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周,在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰,上面再放茶叶数包,然后用牛皮纸堵塞坛口,上面加盖,置于干燥处,一般1~2月换一次石灰,此法可使茶叶不易受潮,故保存时间较长,只要按时换石灰,茶质也不易发生变化。这样一般可以放1年左右,如果冷藏的话,则可以更久一些。

家庭茶叶贮存

  从市场上购买回来的茶叶,暂时不用的,必须妥善贮存保管,即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶,也是如此。家庭贮存茶叶有如下一些方法。

  1、一般贮存法:家庭少量用茶,一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。

   2、使用干燥剂贮存:使用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定。

3、冰箱贮存法:放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。

   4、用暖水瓶贮存法:保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶,其效果良好,一般可保持茶叶的色香味长达1年。

   5、用食品袋贮存法:用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮纸包好后,装入其中一只口袋内,轻轻挤压,尽量将袋内的空气排出,扎紧袋口然后将封口朝下,再装进另一只塑料口袋内,排除空气,扎紧袋口即可。

国内外的研究表明,温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。市场上的茶叶有品牌茶叶、普通茶叶和劣质茶叶之分,不同类别的茶叶除了品质、滋味不同之外,茶叶贮存时候的要求也是不同的,通常情况下,像聚祥春这样的品牌茶叶和普通茶叶一样,存储的时候都需要注意那几个方面,只是要求高于普通茶叶罢了。

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