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茯砖茶怎么存放为什么茯砖茶陈放越久越好喝?

2019-08-09 访问量: 12 茶礼仪网

茯砖茶在黑茶中是比较上等的佳品,很多人爱喝黑茶,具有较高的营养价值,茯砖茶在存放的时候要注意,茯砖茶比一般茶存放时间要比较久,越陈越香,那么下面小编就带大家来了解下茯砖茶该怎么存放呢,一起来看看吧~

茯砖茶怎么存放为什么茯砖茶陈放越久越好喝?

茯砖茶怎么存放

1、阴凉忌日晒

因为太阳的照射,会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2、通风干燥

通风有助于茶品的自然氧化,同时会吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)。切记使用塑料袋密封,可用牛皮纸,皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。

3、忌异味

茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。

茯砖茶怎么存放为什么茯砖茶陈放越久越好喝?

那为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝呢?

茯砖茶,大多是以大叶种晒青毛茶为原料,经过27道工序加工和发酵形成茯茶。茯砖茶“本性”温和,有护胃,养胃,暖胃,减肥、降血脂等养生保健功效。加之其口味纯和,色泽褐红,且有独特的菌花香,很受大众的欢迎!

新的茯砖茶会略有点涩口;而存放几年的茯砖茶只要你慢慢品味你会发现,它进口醇厚滑爽,回味甘甜!

茶叶的吸附性本来就很强,而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺。使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌,俗称“金花”,茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应,又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与,使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好!

茯砖茶新茶堆味较重,只有经过陈放,堆味会转化掉,经过人工发酵,会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化,茶味变得内敛而深沉。

于是,茯砖茶在陈放几年后,慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘;香气浓郁;汤色红浓明亮,叶底均整;具有独特的陈香味。

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