养壶泡茶非一朝一夕之功,急不得。
养壶要先开壶,开壶有四步:
第一步,将壶盖与壶身分开,用白水煮,以文火慢慢加热至沸腾。至少一个小时。为的是让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
第二步,用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤是为了褪掉高温煅烧带来的火气。
第三步,用甘蔗嫩头煮至少一个小时。
第四步,选择适合的茶叶,用山泉水或者矿泉水煮至少一个小时。
完成这四个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用。泡茶的时候,先用热水冲一下壶身,再往壶里注水。
图为:扁玉壶230CC 原矿黄龙山老紫泥【徐小平作品】宜兴名家全手工正品紫砂壶