为什么一说到喝茶，大家都觉得紫砂壶最好？-茶礼仪网

为什么一说到喝茶，大家都觉得紫砂壶最好？

2019-08-12 访问量: 12 茶礼仪网

茶具的选择要看泡什么茶，好坏不能一概而论。

为什么一说到喝茶，大家都觉得紫砂壶最好？

紫砂壶

在陶瓷茶具的家族中，紫砂壶是明代才出现的小字辈。紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。

明代的周高起在《阳羡茗壶系》中说，紫砂壶“能发真茶之色香味”。《阳羡茗壶系》是我国第一本介绍紫砂壶的书，周高起对紫砂壶很有研究，他的老家在江阴，离宜兴非常近，阳羡就是宜兴的古称。他说用宜兴的紫砂做的紫砂壶泡茶，能尽得茶之色香味，今天看来确实是这样的。紫砂壶的优点大致有这么几点：

① 紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香气不涣散，能得茶之真香、真味。

② 紫砂壶透气性能好，用它泡茶不易变味，夏天的隔夜茶也不会馊。一把壶好几年不用，翻腾出来打开壶盖一闻，绝没有霉气、杂气的味儿。

③紫砂壶是陶器，能吸收茶汁，所以即使壶内壁不刷，沏茶也没有异味。而且使用时间久了，壶壁积聚“茶锈”，再倒进白水也会茶香氤氲，这是紫砂壶独具的品质。

④砂质传热缓慢，夏天再热的水也不会烫手，冬天则可以焐手取暖。

⑤紫砂在使用的过程中，泥质会变化，使用时间越久，壶身色泽越发光润可爱，气韵温雅。一边品茶，一边欣赏摩挲着陪伴自己多年的紫砂壶，恐怕是很多爱茶人的一大乐事吧。

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