要说最受茶人喜爱的泡茶用具,除了盖碗便就是紫砂壶。一方面是紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,很令人喜欢,另一面,也是因为用紫砂壶泡茶时候有许多优点。现在很多茶人们都知道,泡茶很有讲究,不同的茶,使用的茶具都是不同的,那么这紫砂壶泡什么茶好呢?
紫砂壶泡什么茶好?下面就随小编一起来看看。
紫砂壶用来泡半发酵茶或者是全发酵茶是最好的,一般情况下也都是用来泡这两类茶,比如说铁观音、普洱茶、凤凰单枞等等。因为紫砂壶保温性很强,所以是不太适合用来泡绿茶,因为加热时间过长的话,会破坏掉绿茶里的维生素。
另外不同规格的紫砂壶都有不同的特性,不同规格的紫砂壶也是适宜泡不同的茶。
紫砂壶泡茶,一般是壶音频率比较高的,就适宜泡重香气一些的茶,比如清茶;壶音稍微低的就比较适宜泡滋味重些的茶,比如铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适宜泡铁观音,因为紫砂壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音冲泡要求。较为高深、窄长,250ml左右的紫砂壶则是适宜冲泡普洱茶、红茶,因为这两种茶要求的保温时间是比较长的。
紫砂壶的透气性很好,,使得泡茶不易变味,不失原味,紫砂壶还能吸收茶汁,沏茶绝无异味,另外紫砂壶的冷热急变性能还很好。总之用紫砂壶泡茶的好处很多,就是大家要了解“紫砂壶泡什么茶好”啦,这样选择合适的壶、合适的茶叶,才能泡出一壶好喝的茶来。