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其他茶在岩茶界，白瓷盖碗是冲泡武夷岩茶的好搭档。为何岩茶界偏爱用盖碗?盖碗是凭借着什么优势，可以打败紫砂壶，让它成功上位，成为岩茶茶具最佳搭档的呢?
不仅是岩茶界爱用盖碗冲泡岩茶，就连鲁迅先生喝茶也爱用盖碗，他曾说过“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
盖碗通常为瓷器，且开口较大，用盖碗泡茶不会与茶产生任何的化学反应，更加不会吸收岩茶的茶香，可以让岩茶的茶香发散程度最大化，岩茶的品质特征会更明显，更容易判断岩茶是否有杂味，白瓷盖碗不串味，还可以保持岩茶的原汁原味。
而紫砂壶的壶盖开口较小，内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失，这也是用紫砂壶泡岩茶的缺点所在，意味着紫砂壶的吸味性会影响岩茶的香气，而且对于紫砂壶有“一壶不事二茶”的说法，用紫砂壶泡茶很容易会导致前后两种岩茶之间出现“串味”的现象，而且岩茶的香气不能被完全散发出来。
用盖碗泡岩茶能更加清楚地把汤色和叶底展示出来，由于紫砂壶的开口小不容易观察岩茶的茶汤色和叶底。用盖碗泡岩茶，观察香气、汤色和叶底会更直观，保证岩茶的原汁原味。
盖碗冲泡岩茶对于一般人来说都是很容易上手的，手势简单易学，难度系数较低。紫砂壶冲泡岩茶的技巧就难把握得多，毕竟紫砂壶的造型多种多样，冲泡的手势要依壶形不断的进行调整，难度系数比较大。
茶人喜欢用盖碗冲泡岩茶，是因为盖碗能展现岩茶最真的一面，无论岩茶品质好坏，它对岩茶的汤色、叶底和香气都不会加以修饰和掩盖。
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赏
紫砂壶产生于哪个朝代，盖碗茶有什么妙用与意趣
怎么区分紫砂壶是吐黑还是茶垢？
什么紫砂壶泡什么茶？看完这篇你就知道！
