绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶起源于我国，历史悠久。俗话讲：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。茶叶经过世世代代的流传，从品茗中领略人生真趣，早已列入日常生活之中，成为人们必备的健康饮料和温和的良药。
以地区而言：成都人喜欢花茶和绿茶，北方人也较喜用花茶；江浙及邻近省份，多选用龙井茶或高级绿茶；云南、贵州、广东、福建，为保健及活疾，多选用半发酵的高级袋装茶、武夷岩茶或普洱茶；居住在都市的人常喜欢用浓味刺激性较强的红茶或竹叶青、碧潭飘雪、茉莉花茶、菊花茶。
以年龄来说，年轻人为了健美可选用绿茶或养颜茶，为了欣赏可选用清香袋装茶；上了年纪的人最好选用乌龙茶和焙火稍重的各种袋装茶与滋补茶。
茶叶的分类
茶叶主要分为：绿茶、红茶、花草茶、乌龙茶、普洱茶等5大类。
绿茶
绿茶是一种完全未经发酵的茶叶，因此茶性新鲜自然，且保留了大部分的茶叶成分，可以让你体验到茶叶最原始的味道。绿茶多以产地命名，品种繁多。
龙井绿茶：呈剑片状，色泽翠绿有光泽带白毫，茶汤呈翠绿，香气清新，入口先苦后甘，含有丰富的维生素Ｃ。
碧螺春绿茶：形状细紧呈卷曲状，色泽翠绿带白毫；茶汤呈翠绿，香气清新，有花香及水果味，嫩芽制作，有丰富的维生素Ｃ。
煎茶：呈扁条状、色泽翠绿，茶汤呈翠绿，香气清新，味道苦甘有海苔味，富含维生素Ｃ。
红茶
红茶是全发酵茶，发酵程度１００％，不含叶绿素和维生素Ｃ，含咖啡因和茶碱比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶。可热饮、冷饮或加牛奶、柠檬，风味皆佳。
世界知名的红茶有：大吉领红茶、析门红茶、兰乌巴茶、肯尼亚红茶、阿萨密红茶、伯爵红茶。
花草茶
花草茶淡雅，品种繁多，不含咖啡因，有一定的疗效，广受消费者喜爱。但有些花草茶要在医生的指导下才能长期饮用。
普提子花：饮用叶、花茎。镇静安眠，对神经质和经常感到不安的人最适合，促进流汗，预防感冒，可加蜂蜜。
蔷薇：饮用果实、花蒂。含丰富的维生素Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ等，常饮能使人气色红润，预防感冒，茶色呈暗红，味道酸甜，可加蜂蜜和糖。
山楂花：饮用花枝、叶。可扩张动脉，降低血压，对心脏是一种滋补剂，帮助消化，对失眠有疗效。花色呈淡黄色，味道甘甜，可加蜂蜜和糖。
茉莉花：饮用花。对皮肤年轻化有帮助。
蓝锦葵：饮用叶、花。对支气管炎、声音沙哑有疗效，缓解胃及小肠等消化器官的炎症。茶色呈蓝色，加入柠檬会变成淡紫粉色，充满浪漫色彩。味道酸甜，可作冷饮。
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